REZEPTE A-Z

by Madam Rote Rübe

A  

Amaretto-Kirsch-Käsekuchen

Ameisen-Gugelhupf mit Eierlikör

 

Anleitungen: 

 

Apfel:

 

Aprikose:

B  
Banane:

 

Baklava-Eis 

 

Bärlauch:

 

Basilikum-Erbsen-Suppe mit Ziegenkäsebällchen 

Bauernstuben-Topfbrot mit Sauerteig, Sesam u. Mohn

Beerenkuchen mit Vanille-Quarkcreme

Beerenstarker Josta-Schoko-Eierlikör-Guglhupf

Berliner aus Vollkorn im Ofen gebacken 

Bienenstich

Bircher Müsli mit Himbeersauce

Birnen-Vollkorn-Tarte mit Camembert, Thymianhonig und Walnüssen

Birnen-Zwiebel-Schmalz, vegetarisch

Blattsalate mit Kartoffel-Kräuter-Vinaigrette 

 

Blumenkohl:

 

Blutorangen-Guglhupf

Bohnen-Basilikum-Dip 

Bohnen - (grüne) Salat mit Bratkartoffeln u. Basilikum-Pesto

Bratapfelkuchen mit Mandel-Eierlikörfüllung 

 

Bratlinge:

 

Brioche Burger Buns - Hamburger Brötchen

Brioche, französisch vanillige Vollkorn-Brioche

Brokkoli mit Kichererbsen als Ofengemüse und Zitronendip

Brokkoli mit Pasta in cremig würziger Kartoffel-Möhren-Sauce á la Mac and Cheese

Brombeeraufstrich mit Vanille und Mandeln

Brombeer-Holunder-Kuchen

Brotbuletten in Curry-Sauce Berliner Art - #Restezauber

Brötchen - schnelle italienische Pantoffel-Brötchen zum Abstechen

Buttermilch-Bauernbrot mit Übernachtgare

Butter-Vollkorn-Hefekuchen mit Mandeln

Buttrige Kartoffel-Brötchen aus Dinkelvollkornmehl

 

C  
Ciabatta-Brötchen mit Lievito madre

Chatschapuri oder gefülltes Weizenvollkorn-Fladenbrot mit Lauch und Feta

Chicorée-Salat mit Orange & Meerrettich-Dressing

Couscous-Quark-Klöße auf Champignongemüse

Curry-Sauce Berliner Art mit Brotbuletten - #Restezauber

 

D  
Dampfnudeln in Vollkorn mit der Salzkruste



Dinkel:

 

Donauwelle mit Kirschen aus der Vollwertküche

Double Chocolate Gugelhupf mit Walnüssen von Viera´s Kitchen 

Dreikorn-Vollkornbrot mit Koriander - schnell und schmackhaft

 

E  

Eier:

 

Einfaches Klosterbrot aus Weizenvollkorn 

 

Eis: 

 

Emmer-Vollkorn-Sauerteigbrot mit Joghurt

Endiviensalat mit saure Sahne-Vinaigrette u. leichter Knoblauchnote 

Energiekugeln mit Aprikosen

Erbseneintopf mit Pesto

 

Erdbeeren:

 

Espresso-Dinkel-Vollkorntorte mit Buttercreme

 

F  
Feigenquiche mit Ei

Feldsalat mit Birne u. Sellerie-Vinaigrette u. knusprig gebratene Semmelknödel

Fenchel-Grünkernsalat mit Weintrauben 

Fetakäse über Wassermelonen-Sommersalat

Fladenbrot aus dem vollen Korn gebacken 

Fladenbrot aus der Pfanne aus Weizen-Vollkorn

Florentinerplätzchen mit Schokoladenfüßchen

Focaccia mit getrockneten Tomaten und Mozzarella

Focaccia mit italienischen Kräutern und Oliven

Frischkorngericht mit Beeren

Frühlingsrezepte - 12 ab in den Frühling-Rezepte

 

G  
Gedämpfte Hefebrötchen mit Pilzfüllung (Rezension)

Gefüllte Weinblätter mit Zitrone & Gurken-Knoblauch-Dip

Gemüseeintopf (Bali-Buddha-Gemüseeintopf)

Gemüsetürmchen auf Blattsalat mit Kräuterschmand 

Gemüsereis mit Spargel und Parmesanhobel - One-Pot-Gericht

Gewürzkuchen-Dessert mit Zimtcreme, Apfelmus und Walnussgeknusper

Gewürzkuchen mit Zwetschgenmusfüllung

Glutenfreies 100-%-Vollkornkörnerbrot (Rezension)

Glutenfreies skandinavisches Korn-Knäckebröd Majsmjöl

Glücksschweinchen für Neujahr

Gnocci al brodo 

Graupenrisotto mit Mangold und Birne 

Grieß-Kaiserschmarren mit Preiselbeersahne

Grüner Bohnensalat mit Nektarine

Grüner Smoothie 

Grüner Spargel-Pasta-Salat

Grünkernaufstrich nach Art der Pfälzer Leberwurst

Grünkernbratlinge mit Apfel zu Lauch-Pasta

Grünkohl-Pesto mit Feige

Grünkohl - Ofenkartoffeln mit Grünkohlpesto und Quark-Dip auf einem Grünkohlbeet

 

Gurken:

 

H  
Hafer:

 

Hagebutten-Fruchtaufstrich

Hagebutten-Zwiebel-Kompott zu gebackenem Nuss-Brie

Harzer-Käse, mariniert u. ohne rohe Zwiebeln 

Haselnuss-Galette mit Johannisbeeren und Aprikosen

Haselnusstorte mit Eierlikör

Hällakakor – das traditionelle Vollkornbrot aus dem hohen Norden Skandinaviens

Hefeblechkuchen mit Schoko-Nuss-Decke

Hefeteig-Schäfchen zum Osterfest 

Hefevollkornkuchen mit Heidelbeer-Quarkfüllung

 

Hefeteig "stets parat" aus Vollkorn

 

Herziges Vollkorn-Landbrot mit Sauerteig

Hildabrötchen mit Johannisbeergelee

Hollerküchlein Blütenwolke  

Holunderbeerkompott zu Kroketten

Holunderblütensirup mit Honig

Holunder-Brombeer-Kuchen

 

Himbeeren:

 

Hirse-Schneebällchen nach Art der Raffaellos

 

I  

Irish Chocolate Creme mit Johannisbeeren

Italienisches Kräuter-Vollkornbrot mit Parmigiano

 

J  

Johannisbeer-Haselnuss-Galette mit Aprikosen

Johannisbeer-Schokoladen-Kuchen

 

K  

Kartoffeln:

 

Käse-Dinkelvollkorn-Kekse mit Schnittlauch

Käse-Dinkelvollkorn-Spätzle mit Pfifferlinge

 

Käsekuchen:

 

Kastanienquiche mit Zwiebeln und Pilzen

King of Rolls-Brötchen

 

Kirschen:

 

Knäckebrot:

 

Kochbuch-Rezensionen:

 

Kohlrabisalat mit Apfel, Möhren und Mais

Kohlrabischaumsüppchen mit Radieschentopping

Kohlrouladen mit Pilz-Nussfüllung - nachgekocht

Kokos-Eiweiß-Vollkorn-Kuchen mit Ingwer und Honig

Kokosnuss-Pralinen mit Pistazien

Körner-Knäckebrot mit Maismehl

Kräuter-Dinkel-Grissini

Kräuterfladenbrot im Quadrat, belegtes 

Kräuterfladenbrot mit Knoblauch

Kräuter-Honigzubereitungen - Süßes für die Gesundheit

Kräuter-Vollkornbrötchen

Krautsalat mit mediterranen Gaumenfreuden

 

Kürbis:

 

 

Linsen:

 

Linzer Torte, winterlich und traditionsreich

Löwenzahn-Walnuss-Pesto auf Pasta

 

M  

Mandel-Dinkel-Porridge aus dem Ofen mit zart karamellisierten Früchten

Mandelpudding, selbstgemacht mit Himbeeren

Maultaschen mit Spinat-Käse-Füllung

Marmor-Gugelhupf in Zebraoptik

Marzipan-Zimtwaffel-Pralinen

Mediterranes Backofengemüse mit Schafskäse-Feta

Mediterraner Kichererbsensalat mit Frischkäsedip

Mediterraner Nudelsalat mit Honig-Senf-Dressing

Mediterraner Pinienkern-Lauch-Brotaufstrich

Mini-Vollkornfladen mit Gorgonzolacreme & getrockneten Tomaten 

Mirabellen-Käse-Dinkelvollkornkuchen mit Streusel 

 

Möhren:

 

Mousse au Café-Chocolat - französischer Dessertklassiker

 

N   

Neujahrsbrezel als Glücksbringer

 

Nudelsalate:

 

Nussecken

Nusskuchen

 

O  

Ofengemüse:

 

Oliven:

 

Osterbrot, süßes

Osterhasen, süße, mit Mandelbäuchen

Oster-Hefeteig-Schäfchen

 

P  

Pasta:

 

Paprika-Staudensellerie-Salat mit Banane

Parmesan-Tomaten-Knäcke mit Rosmarin

Petersilien-Sommersalat mit Bulgur 

Pfälzer Vollkorn-Dampfnudeln mit der Salzkruste

Pfälzer Schales, Kartoffel-Ofengericht

Pfefferminz-Eistee mit Gewürzen aus 1001 Nacht

Polentapudding mit Erdbeeren und Sahne

Polenta-Vollkornbrötchen

Provenzalische Tomaten-Tapenade

 

R  

Radieschen:

 

Reisauflauf mit Apfel und Kompott, vollwertig

 

Rhabarber:

 

Roggen:

 

Rosenkohl:

 

Rosinen-Birnen-Stuten, vollwertig 

Rosinenbrot mit Mandeln und Marzipan

 

Rote (Weiße) Bete:

 

Rotes Linsengericht mit Paprika & Feigen

Roter Linsensalat mit Spinat u. Schafskäse 

Roter Rettichsalat mit Apfel & Kidneybohnen

Roter Rettichsalat mit Honigmelone & Rucola 

 

Rotkohl:

 

Rosmarin-Partybrot, mediterran 

 

Rucksackschmaus und Wanderungen:

 

Rucola-Tomaten-Aufstrich "Pimp my Schnitte"

Ruckzuck-Ölsamen-Vollkornbrot 

Russischer Zupfkuchen mit Birnen

Rustikales Weizenvollkornbrot mit Lievito madre

 

S  

Sauerteig aus Roggenvollkornmehl

Salatteller mit Bratkartoffeln und Ei

Sauerampfer-Kartoffelsuppe mit Knoblauchcroûtons

Sauerkrautstangen und Sauerkraut-Baguettebrötchen

Saure Bohnen mit Kartoffeln

Schneckennudeln mit Nussfüllung

Schnittlauch-Zungenfladen 

 

Schokolade:

Schnittlauch-Eier-Salat

Schüttelgurken-Snack oder Salat

Sechspfünder Roggenvollkornbrot wie "anno dazumal"

 

Sellerie:

 

Semmeliger Lauchkuchen mit Champignons u. Käsekruste

Semmelknödel - Grundrezept 

Semmelknödel, knusprig gebraten zu Feldsalat mit Birne u. Sellerie-Vinaigrette

Soleeier in Honig-Senf-Sud

Sonntagsbrötchen mit Rosinen und Haferflocken

 

Spaghettigerichte:

Spaghettisalat mit Tomate und Gurke

Spaghetti-Frittata-Nester gefüllt mit Pilzen

Spaghetti mit Pilzen in rauchig-cremiger Sauce

Spaghetti mit Rucola und schwarzen Oliven

Spaghetti mit viel Geschmack und krossem Spiegelei

 

Spargel:

 

Spinat:

 

Stachelbeer-Dinkelvollkorn-Torte mit Haselnusskrümel  

Stollenplätzchen

Suppengrün, eingesalzen für Gemüsebrühe 

Süßkartoffel-Buchweizen-Curry

Süßkartoffel, ofengebacken, mit Zuckererbsen & Knoblauch-Dip

 

Suppen:

T  

Tiramisu-Karamell-Riegel, vollwertig

 

Topfbrote:

 

Tomaten:

 

Trockenpflaumen-Walnuss-Brotaufstrich mit Frischkäse

Turbo-Fit-Vollkornbrot

Tzatziki - wie beim Griechen

 

V  

Vanille-Joghurt-Eis mit Amarena-Kirsch

Vegetarischer Gemüseburger

Verheiratete: Grumbeeren & Mehlkneppcher mit Schnittlauchsauce

Vinschgauer Fladenbrötchen mit Sauerteig

Vollkornhörnchen mit Mohn und Kümmel

Vollkorn-Erdnuss-Cookies

Vollkorn-Mini-Brötchen zum Snacken 

Vollkornpizza mit Blattspinat und Artischockenherzen

Vollkorn-Schnecken nach Art der Ensaïmada de Mallorca mit Vanille-Honig-Creme-Füllung

 

W  

Wachtelbohnenpastete mit Ziegenfrischkäse

Walnuss-Dinkel-Vollkornbrot mit Hafer, ruckzuck

Walnusslikör aus grünen Walnüssen

Weckschnitten mit Weincreme

 

Weihnachtsrezepte:

 

Weinblätter, gefüllt mit Zitrone & Gurken-Knoblauch-Dip

 

Weißkohl:

 

Weizen:

 

Wir retten was zu retten ist:

 

Wirsing:

 

Wurzelgemüsesalat aus der Backröhre mit Knobisauce 

 

Z  

Zaubernüsse mit Schokocreme aus der Weihnachtsbäckerei 

 

Ziegenkäse:

 

Zimtwaffeln - ein Duft von Zimt

Zitronige Joghurt-Kuppel mit Erdbeeren

Zitroniger Aprikosen-Käsekuchen

Zitrussalat mit Datteln und Haselnuss-Sahne-Creme

 

Zucchini:

 

Zuckererbsen auf ofengebackener Süßkartoffel mit Knoblauch-Dip 

Zupfbrot mit Zitronen-Kräuterbutter

 

Zwetschgen:

 

Zwiebeln:

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