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Madam Rote Rübe & die Landküche

liebt köstlich natürliche Landküche

Tag:

Gartenkresse

Möhren-Sellerie-Salat mit Apfel und fein-würziger Gartenkresse – Liebe auf den ersten Biss

by Madam Rote Rübe 22. April 2017

Seid ich das erste Mal Gartenkresse in unser Frühbeet aussäte, bin ich diesem Kräutlein hoffnungslos verfallen. Bisher kannte ich Kresse nur aus dem Supermarkt – in den kleinen Schachteln, mit der schnittigen Fönfrisur, die dann zu Hause mit der Schere gleichmäßig gekürzt wird.
Nun, im Garten bekam sie von mir mehr Freiheit zugebilligt und ihr Wachstum nahm einen ungebändigteren Lauf. Bis auch hier mit der Schere radikal Fa­çon geschnitten wurde und die zarten Kraftpaket-Pflänzchen ihren Platz in der Salatschüssel fanden. Mit ihrem feinen Aroma – es erinnerte uns leicht an Rucola und war nicht ganz so scharf wie die gekaufte Kresse – bekam der Salat eine neu komponierte, hippe Sinfonie von Wohlgeschmack.
Natürlich funktioniert das Rezept auch mit der herangezogenen Kresse aus der Schale, aber vielleicht hast du ein Eckchen im Garten übrig. Es lohnt sich!!!

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@2014-2019 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky @2019 - PenciDesign. All Right Reserved.

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