Madam Rote Rübe
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Madam Rote Rübe

liebt köstlich natürliche Landküche

Tag:

Holunderbeerkompott

Kroketten mit Holunderbeerkompott – frisch gepflückt

by Madam Rote Rübe 21. August 20182. Dezember 2018
Madam Rote Rübe - Kroketten mit Holunderbeerkompott aus "Herbstfrüchte" von Sigrid Schimetzky

Werbung in eigener Sache

Die Natur deckt den Tisch

Wir schnaufen den steilen Hang hinauf. Ein schmaler Pfad führt uns durch Schlehengebüsch, wilden Zwetschgenbäumen und Holundersträuchern entlang. Dazwischen ranken ausladende Wildrosen stolz empor. Aus ihrer Mitte heraus strecken sich ihre Äste mit bereits leicht geröteten Hagebutten hoch hinauf, um dann im Bogen zum Erdboden zu sinken.

Hecken umgeben uns, die überwiegend aus Hundsrosen, Brombeeren, Weißdorn und anderen wehrhaften Gehölzen bestehen. Es gäbe kein Durchdringen, wenn nicht ab und an der Pfad gemäht werden würde. Ursprünglich, urwüchsig und friedlich ist es hier. Nur das Vogelgezwitscher begleitet uns in verschiedenen Oktavlagen. All das erinnert an einen verzauberten Platz, an dem sich Mythen und Sagen begegnen.

Der kleine Hügel ist ein Schatzod für die Landschaft und eine wichtige Nahrungsquelle für heimische Tiere. Kaum zu glauben, wieviel Lebensraum und Rückzugsort die Heckengemeinschaft für zahlreiche Tiere bietet. Auch für meine Kroketten mit Holunderbeerkompott füllt sich mein Körbchen zusehens mit Brombeeren, Holunderbeeren und Zwetschgen. Sind wir nicht Glücks-Beeren?

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Willkommen in meiner bunten Küche. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen - lass es dir schmecken.

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@2014-2019 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky @2019 - PenciDesign. All Right Reserved.

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