„Paprika und Staudensellerie mit Banane zusammen, das schmeckt wunderbar!!!“ rufte sie mir von weitem entgegen.
Es war mal wieder soweit. Müllers Streuselchen kam hocherfreut mit einem neuen Salatrezept vorüber. Ihr bewährter Gesundheits-Wichtel hatte dieses ausgesprochen offenkundig in ihrer Küche auf die Arbeitsfläche gelegt.
Ein Salat, den sie bisher nicht kannte, der knackig frisch mit süßer Bananennote sie derart angenehm überraschte, dass sie gleich zwei Portionen verdrückte.
Manchmal schreien bewährte Gemüsesorten wie der klassische Knollensellerie förmlich danach, mal in einem neuen Gewand daher zu kommen.
Also dachte ich bei mir, tue ihm doch mal den Gefallen, er soll sich ja nicht fade fühlen.
Daher heute, trara, siehst Du ihn ganz topaktuell in veganer Rezeptur mit frischem Obst der Saison und einer köstlichen Mandelcreme, die ihm den letzten Schliff versetzt.
Durch seine süß-pikante Note wird dieser Lauchsalat spätestens dann als gefragter Salat-Bar-Kandidat auf Deine Liste kommen, sobald Du ihn probiert hast.
Häufig tun wir uns ja mit Lauchsalaten etwas schwer. Mit zu roh, zu scharf, zu quietschig beim Daraufbeißen oder zu zwiebelig, ist er nicht gerade häufig der Treffer.
Eigentlich schade, denn Lauch ist ein vielversprechendes, vor allem würziges Gemüse, welches Abwechslung und Elan auf den Buffet-Tisch mit seinem aromatischen Geschmack bringen kann.