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Madam Rote Rübe & die Landküche

liebt köstlich natürliche Landküche

Schlagwort

Sesamsauce

Ofenkürbis auf orientalischem Reis mit Sesam-Creme

by Madam Rote Rübe 12. Oktober 2019
Madam Rote Rübe - Ofenkürbis auf orientalischem Reis mit Sesam-Creme

Mit Zimt, Ingwer und Kardamom in einer süß-fruchtigen und kräftig-würzigen Gewürzkomposition schmeckt Vollkornreis gleich noch mal so gut. Herrlich, wie das duftet! Daran erkennen wir, wie wichtig Gewürze sind, sie geben Geschmack, Farbe und entführen uns in eine Welt von 1001 Nacht. Ein Fest für alle Sinne, vor allem dann, wenn Kürbis aus dem Ofen mit einigen Klecksen der leckeren Sesam-Creme dazu kommt. Es ist ein Gericht, das zudem äußerst einfach zuzubereiten ist. Hier zeigt der Ofenkürbis auf orientalischem Reis mit jeder Menge Geschmack, wie viel Spaß Gemüse machen kann.

Ausgesprochen lecker und so anders als bisher.

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Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

by Madam Rote Rübe 10. Februar 2019
Madam Rote Rübe - Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

All you need is: Blechgerichte

Clever und zeitgemäß: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

Was gibt es doch für unkomplizierte Blechgerichte!!! Begeistert bringe ich dir ein besonders kinderleichtes mit. Im Handumdrehen ist dieses leckere Ofengemüse auf dem Tisch. Das Gericht Brokkoli mit Kichererbsen bereitest du dermaßen bequem zu, dass du nicht mal einen Zeitplan benötigst. Kein Küchenchaos, lediglich ein Blech muss her. Nur dreißig Minuten später servieren wir alles direkt aus dem Ofen auf dem Blech. Dazu reiche unbedingt den Zitronendip. Das gewürzte Gemüse mit seiner leichten Chili und Paprikanote und der herrlich zitronige Dip sind für mich die beste Geschmackskombination der Welt. Sparen wir nicht an dem Dip! Lass uns schwelgen!

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Rezept Möhrenbratlinge mit Sesamsauce und eine Buchvorstellung: „Green Bonanza“ von Mia Frogner

by Madam Rote Rübe 9. September 2017

Falafel oder Bratlinge? Als ich das neu erschienene Buch „Green Bonanza – Rezepte für mehr Grün auf dem Tisch“ die Woche in den Händen hielt, verzückte mich sofort das Foodfoto mit den Möhrenfalafels, umgeben von appetitmachenden bunten Gemüsesorten – eine Augenweide.

Ich nenne sie für uns allerdings Bratlinge, denn als ich Herrn Rübe nach seiner Meinung zu Falafel anhielt, meinte er: „Falafel, was ist das schon wieder?“ Dabei schüttelte er bedauernd den Kopf – in der Art, ach, ich armer Tropf, was soll ich nun wieder essen.

Eins kann ich dir bereits verraten – nach dem ersten Kügelchen strahlten seine Augen und dies war ihre Botschaft: Ich bin dafür.
Meine Augen leuchteten auch, als ich das Buch durchblätterte. Warum? Das kannst du hier lesen:

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Rezept für Sommer-Nudelsalat mit Zucchini und Sesamsauce – mal anders aufgegabelt

by Madam Rote Rübe 2. Juli 2016
Madam Rote Rübe - Sommer-Nudelsalat mit Zucchini und Sesamsauce

Wir haben uns wieder neu verliebt. Mal ehrlich, lieber Gernekoch: Ist die Nudel auch deine große Liebe im Sommer?
Dann ist dieser anziehende Sommer-Nudelsalat genau das Richtige! Hier wird aufgegabelt, dabei zeigt er mit jeder Gabel eine andere Seite – von nussig über prickelnd scharf bis zu süß-salzig.

Gerösteter Sesam und helle Sojasauce verleihen dem Salat einen ganz besonderen Geschmack: Exotisch, würzig und frisch, dazu Zucchini und Tomaten für den leichten Genuss und ruckzuck bist du im Nudel-Rausch. Nudelsalate zeigen sich von vielen Seiten, kein Wunder, dass ihnen kaum jemand widerstehen kann.

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Schön, dass du da bist

Schön, dass du da bist

Willkommen in meiner bunten Küche. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen - lass es dir schmecken.

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@2014-2021 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky

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