Mit den Erdnuss-Cashew-Plätzchen mit Honigkaramell haben wir doppelten und dreifachen Genuss. Zuerst knabbern wir ein feines Buttergebäck mit Dinkelvollkornmehl. Dann ist das Buttergebäck getoppt mit karamellisierten Nüssen in Honig-Zimt. Und obendrein werden wir mit dem herrlichen Gefühl beschenkt, dass wir uns etwas Gutes mit ihnen antun. Schließlich sind sie vollwertig und zuckerfrei. Holy Moly! Ist das gut!
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Du träumst von gesunden Eiscreme-Riegel? Du träumst von Tiramisu? Dann probiere diese weichen, cremigen Tiramisu-Karamell-Riegel. Die untere Hälfte besteht aus einer cremigen Kaffee-Kakao-Schicht, während die obere sich aus einer feinen Vanille-Cashewkern-Schicht zusammensetzt. Eine Schicht, deren Aromen an Mascarpone erinnern.
„Schnecken? Niemals!!!“ Vehement plustert sich Birnchen auf, ihr Busen wogt auf und nieder. „Schnecken ärgern mich immer im Garten, und jetzt soll ich Schnecken essen? Nein, auf keinen Fall.“ Ihr Mund kräuselt sich in Falten, spitz schob sie die Lippen zusammen.Mein Angebot zur Güte regt sie noch mehr auf: „Wenn du willst, bereiten wir sie zusammen zu, dann weißt du, wie es geht und was drin ist.“
Ihre Wangen röteten sich, bevor sie jedoch beleidigt abdampfen konnte, lache ich aus vollem Herzen und lege die Arme um sie. „Birnchen, komm wieder herunter, beruhige dich. Ich meine doch die Pfälzer Zwiebel-Schneckenudeln.“
Gefahr ist in Verzug. Meine Liebe, mein Lieber, ja Du da, hörst Du mich? Ich bin hier, nein hier, rechts unten im Stuten, die vorwitzige Rosine, die da an der Ecke herausschaut. Die Rosine, an der du eben herumpulen wolltest.
Finger weg, fummeln verboten. Du solltest Dir darüber klar werden, dass wir Rosinen uns nicht herauspicken lassen, wir gehören in den Stuten als die Crème de la Crème.
Dieser hübsch aussehende Bratapfelkuchen mit Eierlikör-Mandelfüllung ist der Blickpunkt jeder Kaffeetafel. Saftiger Teig, und süß-säuerliche Äpfel, die mit Eierlikör-Mandeln gefüllt sind, schmecken einfach himmlisch. Kein Wunder, dass Apfelkuchen immer hoch geschätzt ist. Jetzt wissen wir, warum.
„Wir suchen den Zauberhut, können Sie uns den Weg weisen?“ Von überall her strömten die Fragenden in das klitzekleine Dorf, obwohl es etwas abseits der üblichen Routen lag. Die Alteingesessenen kannten das Prozedere schon. Schließlich war Erntezeit, die Apfelernte im vollen Gange.
Neben unserer Terrasse wächst eine kräftige Kulturbrombeere, eine Brombeere fast wie im Märchen. Meterlange Ranken, kräftige Blätter, riesige schwarze Brombeeren und genauso süß, wie wir Beeren uns wünschen.
Gott sei Dank ohne Dornen. Da hat die Geschichte dann ein Nachsehen mit mir, denn ein bequemeres Sammeln von Brombeeren kann ich mir nicht vorstellen. Keine Dornenstiche, keine Kratzer.
Idyllisches Landleben
„Hui jui jui, fliegen hier die Wespen rege, “ Birnchen, die uns zum Frühstück beehrt, staunt nicht schlecht über das rege
Gesumse um uns herum. Die Gartenhortensien mit ihren prachtvollen Blütenrispen an unserem Sitzplatz erfreuen sich über einen nicht nachlassenden Strom von Schwebfliegen, Hummeln und Wespen auf ihren Staubgefässen.
Wir würden das laue Lüftchen, welches um uns herum weht, auch noch mehr genießen, wenn sich die Insekten nicht so schadlos dem köstlichem Fruchtaufstrich auf unseren Brioches widmen würden.
Dennoch, die Idylle ist perfekt, ein Sinnbild fürs typische Landleben, fast könnte es einer Zeitschrift entsprungen sein. Es ist einfach rundum gemütlich, die Zeit tickt langsamer.
Auf ihre Art sind die Polenta-Vollkornbrötchen „Auf der Hühnerleiter“ absolut der Knaller. An meinem Backtag, sie kühlten auf dem Rost aus, schweifte mein Blick immer wieder zu ihnen, ich konnte mich nicht an ihnen satt sehen.
Ein schöner Anblick, wie sie so da lagen, die dunklen kräftigen Brötchen vom Mehl gepudert, eins rechts, eins links in der Reihe angeordnet: Mir knusperte es zwischen den Zähnen. Und wie das duftete!
Mit solchen Brötchen kannst Du nur punkten, einzigartig vom Inhalt, vom Geschmack und der Form. Klingt ganz schön gut, oder?