Kategorie:

Rezepte

Spaghetti mit Pilzen in rauchig-cremiger Sauce

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Spaghetti in rauchiger Pilzrahm-Sauce

Enthält Werbung durch unbezahlte Titelnennung // Affiliate-Links zu Amazon.de.

Es ist Pasta-Zeit: Spaghetti mit Pilzen in rauchig-cremiger Sauce

Eine einfache Käsesauce ist schnell gemacht. Aber was nehme ich, wenn ich mich gesünder, bekömmlicher, tiereiweißfrei oder vegan ernähren möchte? Also keinen Käse essen möchte. Wenn du zu einer dieser Gruppen gehörst, ist vielleicht diese cremige Sauce auf der Basis von Cashewkernen etwas für dich. Mit ihrem herrlichen Aroma von geräuchertem Paprikapulver, getrockneten Steinpilzen, Kräutern und Gewürzen hat sie mich total geflashed. Sie schmeckt großartig zu den Spaghetti mit Pilzen. Ohne Zweifel, ein Pasta-Gericht mit einem besonderen Kick.

Lese weiter
14 Kommentare
0 FacebookTwitterPinterestEmail

Kartoffel-Vollkorn-Topfbrot mit Haferflocken – so saftig und köstlich

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Kartoffel-Vollkorn-Topfbrot mit Haferflocken

Enthält Affiliate-Links zu Amazon.de.

Topfbrote sind  Wunderbrote

Gelingsicher, saftig und köstlich. Probleme? Gibt es nicht bei Topfbroten. Und schon gar nicht bei diesem Kartoffel-Vollkorn-Topfbrot mit Haferflocken. Selbst wenn du den Teigling dermaßen schief in den Topf hineinplumpsen lässt, wie mir das regelmäßig passiert. Uups! Oh nein, schon wieder schepp. Von Eleganz keine Spur. Heraus kommt stets ein köstliches Brot, ja, ein saftiges und lockeres reines Vollkornbrot, für viele köstliche Minuten gut.

In dieses sind einige übrig gebliebene Pellkartoffeln hineingerutscht. Schließlich bewahren Kartoffeln hervorragend die Feuchtigkeit. Sie geben mit Haferflocken und Quark zusammen einen unschlagbaren Geschmack.

Ich stehe auf Kartoffel-Vollkorn-Topfbrot mit Haferflocken. Magst du probieren?

Lese weiter
16 Kommentare
3 FacebookTwitterPinterestEmail

Vegetarischer Erbseneintopf mit Kartoffeln und Pesto wärmt richtig auf

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - vegetarischer Erbseneintopf mit Grünkohl-Pesto

Der Beitrag enthält unbezahlte Werbung durch Blognennung & für leckere Eintöpfe .

Wohlig sich durchlöffeln durch die kalte Jahreszeit

Orkanböen, Dauerregen und Schnee, brrrr. Der Wind pfeift sein Konzert durch den Holzofen. Ein Blick hinaus auf die graue schmuddelige Straße und eine laute Stimme sagt in dir: „Oh nein. Nein, ich habe keine Lust rauszugehen.“ Es schaudert einen den Rücken hoch und runter. Nun ist wirklich Hilfe nötig. Und die kommst auch schon aus der Küche in Form eines herrlich warmen Wohlfühltopfes. Ein leckerer vegetarischer Erbseneintopf so recht zum Schlemmen und Sattwerden muss her! Denn der deftig-cremige Erbseneintopf wärmt nicht nur den Magen, sondern auch die Seele. Und auf einmal wandelt sich draußen das Sturmtief zu einem schönen Wintertag. Zeit für eine Schneewanderung – auf zum Pflichtprogramm.

Das One-Pot-Wunder entsteht ohne großen Aufwand und die kleine Krönung obendrauf: das grüne Pesto ist ebenfalls ruckzuck gemacht und steht noch für so manche Lieblingsspeise parat. Hier verschmelzen die verschiedenartigsten Aromen und Zutaten zu etwas ganz Besonderem.

Lese weiter
8 Kommentare
4 FacebookTwitterPinterestEmail

Ahoi, eine klassische Donauwelle mit Kirschen aus der Vollwertküche

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Leckere Donauwelle aus der Vollwertküche

Beitrag enthält Affiliate-Links zu Amazon.de.

Alle Mann an Bord. Die Donauwelle legt ab.

Bitteschön, hier ist eine Vollwert-Donauwelle, die ohne weiteres den üblichen Donauwellen ein lautes Ahoi gegenschmettern kann.

Sie besteht aus lockerem Rührboden, der ausschließlich mit Dinkelvollkornmehl gebacken wird. Darüber badet mit herrlichem Wellenschlag eine Kirschenschicht, die aus der Tiefkühltruhe garantiert keinen Zucker gesehen hat. Mit starkem Wellengang, der weißen Gischt, folgt eine Vanille-Butter-Creme. Sie bekommt erst durch den feinem Vollkornreismehl ihre perfekte Konsistenz. Nun, ich habe eine Mühle, mit der ich meinen Vollkornreis fein mahlen kann. Wenn du keine Mühle besitzt, dann nimm einfach zum Andicken Dinkelvollkornmehl. Und schlussendlich muss ja einer das Sagen haben. Deshalb bedeckt eine leckere Kapitänsmütze das Ganze: eine Schokoladenglasur aus Rohkakao, nativem Kokosöl und Honig.

Lese weiter
20 Kommentare
0 FacebookTwitterPinterestEmail

Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

All you need is: Blechgerichte

Clever und zeitgemäß: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

Was gibt es doch für unkomplizierte Blechgerichte!!! Begeistert bringe ich dir ein besonders kinderleichtes mit. Im Handumdrehen ist dieses leckere Ofengemüse auf dem Tisch. Das Gericht Brokkoli mit Kichererbsen bereitest du dermaßen bequem zu, dass du nicht mal einen Zeitplan benötigst. Kein Küchenchaos, lediglich ein Blech muss her. Nur dreißig Minuten später servieren wir alles direkt aus dem Ofen auf dem Blech. Dazu reiche unbedingt den Zitronendip. Das gewürzte Gemüse mit seiner leichten Chili und Paprikanote und der herrlich zitronige Dip sind für mich die beste Geschmackskombination der Welt. Sparen wir nicht an dem Dip! Lass uns schwelgen!

Lese weiter
48 Kommentare
1 FacebookTwitterPinterestEmail

Schoko-Chiapudding mit Cashew-Mandelcreme und Birne – Leckeres zum Mitnehmen

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Schoko-Chiapudding mit Cashew-Mandelcreme

Der Beitrag enthält unbezahlte Werbung durch Blognennung & für Essen zum Mitnehmen .

#Wirrettenwaszurettenist

Die Rettungsaktion: Essen zum Mitnehmen

Das ist mein Favorit für etwas Süßes zum Mitnehmen. Als Hauptmahlzeit oder als Dessert – Schoko-Chiapudding mit Cashew-Mandelcreme und Birne gelingt immer, ist wie von Zauberhand schnell gemacht und lässt sich hervorragend in einem Glas zur rechten Zeit Löffelchen für Löffelchen genießen.

Lese weiter
42 Kommentare
2 FacebookTwitterPinterestEmail

Rote Bete-Hirse-Topf mit Meerrettich-Creme – Winterengel in leckerer Begleitung

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Rote-Bete-Hirse-Topf mit Meerrettich-Creme

Beitrag enthält Affiliate-Links zu Amazon.de.

Ein Topf mit echten Bodenschätzen

Wenn du Rote Bete liebst, kommst du um diesen Traum von Rote Bete-Hirse-Topf mit Meerrettich-Creme nicht herum. Übrigens, Rote Bete ist stimmungserhellend, das Wurzelgemüse haben wir nun in den kurzen dämmrigen Tagen bitter nötig. Die intensiven Farbstoffe, die in ihr enthalten sind, bewirken, dass unser Gehirn Glückshormone produziert. Sie stärken und entgiften zudem unsere  Leber und entfalten eine immunschützende Wirkung. Dafür verdient sie höchste Wertschätzung in der Küche. Wer sie allerdings wegen ihrem leicht erdigen Geschmack ablehnt, der sollte sich von dem heißen Rote Bete-Hirse-Topf überraschen lassen. Von erdig keine Spur, denn ihren leicht süßlichen Geschmack habe ich mit Apfel und Walnüssen lecker verstärkt.

Außerdem –  dieser Topf kommt mit einem köstlichen Dreh daher: Mit der Meerrettich-Creme gibt es einen Hauch scharfe Frische zum Winterengel Rote Bete. Geschmacklich eine Wucht und gesundheitlich ein natürliches Heilmittel gegen Erkältungen. Das bringt das Eis zum Schmelzen. Und taut klamme Finger schnell wieder auf.

Lese weiter
15 Kommentare
2 FacebookTwitterPinterestEmail

Karamellisierter Honig-Bananen-Kuchen mit Dinkelvollkornmehl als Upside-Down

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Karamellisierter Honig-Bananen-Kuchen mit Dinkelvollkornmehl als Upside-Down

Beitrag enthält Affiliate-Links zu Amazon.de.

Hier wird jeder schwach

Vormittags schnell gebacken, wollten wir den karamellisierten Honig-Bananen-Kuchen mit Dinkelvollkornmehl zum Kaffee genießen. Doch so lange hielt er gar nicht. Nichts konnte uns bremsen, denn warm serviert, schmeckte er einfach nur köstlich.

Für Süßmäuler ist er genau richtig – nämlich schön süß. Dabei kommt er völlig ohne industriellen Zucker aus. Ich habe ihn nur mit Honig gesüßt und mit Dinkelvollkornmehl gebacken. Also einer der gesunden Sorte, bei der jedoch jeder schwach wird – auch die Vollkorn nicht gewohnt sind. Wenn du ihn etwas aufpeppen möchtest, dann empfehle ich dir, reiche ungesüßte Schlagsahne dazu.

Lese weiter

10 Kommentare
2 FacebookTwitterPinterestEmail
Neuere Posts
Ältere Posts