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Madam Rote Rübe & die Landküche

liebt köstlich natürliche Landküche

Schlagwort

Tomaten

Orientalischer Kürbiseintopf mit Zimt-Rosinen-Vollkornreis – das herbstliche Komfortessen

by Madam Rote Rübe 27. Oktober 2020
Madam Rote Rübe - Orientalischer Kürbiseintopf mit Zimt-Rosinen-Vollkornreis

Mit „orientalischer Kürbiseintopf mit Zimt-Rosinen-Vollkornreis“ haben wir ein Gericht, das bereits am Vorteig zubereitet, umso besser schmeckt. Seine wärmenden Gewürze ziehen durch und durch und seine herbstliche Pracht entfaltet sich zu vollem Prunk. All die guten Zutaten, vom Muskatkürbis über Aubergine, Zucchini, Paprika bis hin zu Tomaten, einschließlich Kichererbsen, Zwiebeln und Knoblauch ergeben eine wunderbare Schüssel heißen, wärmenden Eintopf.

Serviere den Zimt-Rosinen-Reis dazu und jeder Bissen ist voller gemütlicher Aromen, herzhaft und ab und an süßlich pikant.

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Kräuter-Bulgursalat mit Rucola und Tomaten zum Sattessen

by Madam Rote Rübe 31. Juli 2020

Der grüne Kräuter-Bulgursalat mit den reifen Tomaten in tiefem Rot ist ein herrlicher Anblick. Dessenungeachtet steht allerdings das richtige Vergnügen noch an, wenn es ans Genießen geht.

Allein das Dressing bereitet dem Bulgur ein unvergleichliches Aroma. Dafür mixt du easy peasy Olivenöl mit Zitronensaft, einem Potpouri Kräuter und zwei Handvoll leicht pfeffrigen Rucola zusammen. Umgehend verbandeln wir die Vinaigrette mit dem gekochten Bulgur. Dazu kommen frische Tomaten und Büffel-Mozzarella, all das ergibt zusammen einen herrlich nahrhaften Sommersalat, der hübsch und köstlich ist. Bist du bereit? Ich denke, du wirst ihn lieben.

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Bauernsalat mit Feta und Kichererbsen – schnell, bunt und sättigend

by Madam Rote Rübe 10. Juli 2020
Bauernsalat mit Feta und Kichererbsen - Madam Rote Rübe

Die Küche soll kalt bleiben? Du möchtest dich dennoch satt und zufrieden fühlen? Dann probiere unbedingt diesen erfrischenden und einfachen Sommersalat. Bauernsalat mit Feta und Kichererbsen ist ein köstlicher Salat mit viel frischen Salatzutaten und sättigenden Kichererbsen und Schafskäse-Feta. Kombiniere nach Herzenslust Eissalat oder andere Salatsorten, die du gerade zur Verfügung hast mit Tomaten, Paprika, Gurken und Oliven.

Es ist eine Zusammenstellung wunderschöner Zutaten – Kochen ist nicht erforderlich. Natürlich nur dann, wenn du aus Kichererbsen aus der Dose zurückgreifst. Aber ich denke, wenn draußen brütende Hitze herrscht und die Bewegungen auf ein Minimum reduziert sein müssen, ist das garantiert eine gute Entscheidung.

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Eier in klassisch-würziger italienischer Tomaten-Paprikasauce mit viel Basilikum à la Shakshuka

by Madam Rote Rübe 29. Oktober 2019
Madam Rote Rübe - Eier in klassisch-würziger italienischer Tomaten-Paprikasauce mit viel Basilikum á la Shakshuka

Alles aus einer Pfanne – Eier in klassisch-würziger italienischer Tomaten-Paprikasauce

Es grüßt Italien vergnügt aus der Pfanne. Rot-grün, weiß-gelb. Die pure Lebensfreude! Nur eine Pfanne benötigen wir, in ihr garen alle Zutaten zusammen und schenken dazu ein Plus an Geschmack. Oh ja, gesund, frisch und leicht schmecken Eier in klassisch-würziger italienischer Tomaten-Paprikasauce mit viel Basilikum.

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Guacamole-Salat mit Hafer und Feta – Salat satt

by Madam Rote Rübe 17. August 2019
Madam Rote Rübe - Guacamole-Salat mit Hafer und Feta

Sommer bleib noch ein bißchen!

Wenn es nach mir ginge, würde ich den ganzen Sommer jeden Tag solch eine Schüssel mit Guacamole-Salat mit Hafer und Feta essen. Davon bekomme ich nie genug. Besonders wenn es draußen heiß ist, ist er der perfekte Sattmacher. Leicht, gesund und köstlich. Farbenfroh verkörpert er den puren Sommer und macht jetzt am meisten Spaß, wenn alle Zutaten frisch, saftig und aromatisch sind.

Oh ja, so verbandelt mögen wir den Hafer als sättigende Basis. Und das alles mit knackiger Gurke und Paprika! Aromatischen Tomaten! Und mit cremigen Avocados! Dazu kommt natürlich genau die richtige Menge würziges Dressing und Fetakäse. Hafersalat muss wirklich nicht langweilig sein, in Richtung Guacamole ist er definitiv eine gute Idee.

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Auberginen-Tomaten-Salat mit süßsaurem Honig-Dressing und pikanten Sonnenblumenkernen

by Madam Rote Rübe 10. August 2019
Madam Rote Rübe - Auberginen-Tomaten-Salat mit süßsaurem Honig-Dressing und pikanten Sonnenblumenkerne

Guten Appetit mit Auberginen-Tomaten-Salat.

Salate esse ich liebend gerne jeden Tag. Vor allem, wenn sie so gut schmecken wir dieser würzige Auberginen-Tomaten-Salat.

Er spricht alle Geschmacksnerven an, von süß bis sauer, von mild bis pikant. Gaumengenuss pur. Kein Wunder, denn solch ein Auberginen-Tomaten-Salat mit süßsaurem Honig-Dressing und pikanten Sonnenblumenkernen ist die absolute Krönung im Salatalltag.

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Ratatouille auf Pasta – provenzalischer Gemüsetopf voller Aromen

by Madam Rote Rübe 3. August 2019
Madam Rote Rübe - Ratatouille auf Pasta

Das mag jeder: Ratatouille auf Pasta.

Begrüße mit mir das aromatischste Ratatouille auf Pasta, das du dir vorstellen kannst. Dadurch, dass das Gemüse im eigenem Saft garte, vertiefte sich das Aroma der verschiedenen Sommer-Gemüsesorten so sehr, dass ich dachte, ich löffle den Sommer pur in mich hinein.

Wir essen es gerne über Spaghetti, aber ein frisches Baguette bietet sich ebenfalls dazu an.

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Rucola-Tomaten-Aufstrich „Pimp my Schnitte“

by Madam Rote Rübe 14. August 2018
Madam Rote Rübe - Rucola-Tomaten-Aufstrich

Mit Rucola-Tomaten-Aufstrich richtig bestrichen!

Lust auf Brotaufstrich? Je mehr, umso besser? Gelingsicher soll es sein? Mit diesem Rucola-Tomaten-Aufstrich bist du Full House dabei.

Rucola (Rauke) gibt dem cremigen Aufstrich einen würzigen Kick und erinnert dabei geschmacklich leicht an Kresse. Sonnengetankt schmeckt der aus dem Mittelmeerraum kommende Blattsalat besonders gut. Hier sorgt er inclusive Oliven, Tomaten und Pinienkerne in guter Butter für sommerliche Laune und Glücksgefühl im Bauch.

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Willkommen in meiner bunten Küche. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen - lass es dir schmecken.

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@2014-2021 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky

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