Zucchini-Paprika-Chutney einfach selber gemacht
Wow, ist das köstlich. Pur mit dem Löffel gegessen, ein absoluter Gaumenschmaus. Aber von vorne: Meine begnadete Koch-Freundin Karin wohnt ein Dorf weiter. Ab und an schaut sie vorbei, um entzückt einen Blick auf unsere Küken zu werfen. Diesmal drückte sie mir dabei eine Errungenschaften aus ihrer Küche in die Hände. Ein Glas mit süßsaurem Zucchini-Paprika-Chutney.
Natürlich öffneten wir es sofort. Es schmeckte bombastisch! Zu allem! Zu Käse, auf dem Brot, als Beilage zu Gegrilltem, zu Fondue und Raclette usw. Wir waren begeistert. Das intensiv-würzige Chutney überzeugte auf der ganzen Linie mit aromatisch feinen Geschmacksnuancen. Also stand ich einige Tage später vor ihrer Haustür, um das Rezept für dich, für mich zu organisieren. Nachdem ich mein Anliegen vorbrachte, lachte sie laut: „Komm rein, wir sind gerade dran. Um in den Garten zu gehen, ist es heute zu heiß.“
