Beitrag enthält Affiliate-Links* zu Amazon.de. // Mexikanisch gefüllter Spaghettikürbis macht mit seiner köstlichen Bohnen-Chili-Füllung nicht nur Vegetarier glücklich. Getoppt wird das Ganze mit überbackenem Cashewkäse oder mit normalem geriebenen Käse, ganz nach Geschmack, und frischen Avocadowürfeln. Ein Gericht mit herrlichen Zutaten, das grandios schmeckt und für viel olala sorgt. Es ist die pure Lebensfreude, bunt und aromatisch. Nicht alle Tage bekommt man solch ein Essen in einer Kürbishälfte serviert. Für vier Personen benötigen wir zwei schöne Kürbisexemplare, die halbiert werden. Für ein Blech genügt das allemal.
