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Madam Rote Rübe & die Landküche
liebt köstlich natürliche Landküche
Schlagwort

Erbsen

Blumenkohl-Gemüsepfanne mit Curry – orientalisch angehaucht

by Madam Rote Rübe 11. September 2020
Madam Rote Rübe - Blumenkohl-Gemüsepfanne mit Curry

Gibt es etwas Besseres als einen Teller voller Gemüse? Die Antwort lautet natürlich neeeeeiiiiin und deshalb solltest du diese Blumenkohl-Gemüsepfanne unbedingt ausprobieren! Blumenkohl, Möhren und Erbsen sind hineingehüpft, wie sich das für ein deutsches Gemüsegericht gehört.

Aber damit hören die Ähnlichkeiten bereits auf, denn den Blumenkohl unterteilte ich in klitzekleine Röschen und würzte ihn mit Curry und Kurkuma. Erst dachte ich, ich schreddere ihn wie Reis, brachte es aber doch nicht über mein Herz – ich mag einfach zu sehr die Blumenröschen.

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Eier-Curry mit roten Linsen und Gemüse – das Comeback für Eier

by Madam Rote Rübe 18. April 2020
Eier-Curry mit roten Linsen

Von wegen langweilig! Bei diesem Eier-Curry mit roten Linsen genießen wir die Eier als einen echten Gaumenschmaus. In einer aromatisch cremigen Sauce eingebettet, schmecken sie zwar nicht traditionell, aber umso leckerer. Wen wundert´s, denn jetzt locken gerösteter Fenchelsamen, Curry, Ingwer und Knoblauch mit einem wahrhaft betörenden Duft zu Tisch. Aus diesem Grund heißt die Devise schnell zugreifen! Bei solch schmackhaften Eier-Köstlichkeiten kann keiner widerstehen.

Überraschen wir Familie und Freunde mit dieser collen Kreation. Übrigens ist die Osterzeit eine super gute Ausrede, um viele gekochte Eier in Curry zu essen. Je nach Vorliebe schmecken sie darin wachsweich bis hart gekocht.

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Vegetarisches Bami-Goreng, das Pfannengericht aus der 30-Minuten-Küche

by Madam Rote Rübe 26. Januar 2020
Madam Rote Rübe - Vegetarisches Bami-Goreng, das Pfannengericht aus der 30-Minuten-Küche

Enthält Affiliate-Links zu Amazon.de. // Dieses ursprünglich aus China stammende, doch heute mehr der indonesischen Küche zugewiesene traditionelle Nudelgericht, ist perfekt für die schnelle Küche. Es ist ein sehr einfaches und vielseitiges Gericht mit dem abwechslungsreichen Geschmack Asiens. Für ein vegetarisches Bami-Goreng nehmen wir Nudeln und jede Menge Gemüse wie Chinakohl, Lauch, Champignons und Erbsen, dazu Zwiebeln und Knoblauch als köstliche Grundlage.

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Grüner Bohnensalat mit Chili-Honig-Sauce – warm und kalt ein Traum

by Madam Rote Rübe 13. Juli 2019
Madam Rote Rübe - Grüner Bohnensalat mit Chili-Honig-Sauce

Enthält Werbung durch unbezahlte Titelnennung // Affiliate-Links zu Amazon.de.

Ein Salat voller Power.

Salatrezepte wie dieser „grüner Bohnensalat mit Chili-Honig-Sauce“ bedeuten für mich die Welt. Es ist ein Salat zum Sattessen, aber auch der perfekte Beilagensalat zur Grillfeier. Voller Energie, mit jeder Menge Vitalstoffe und aufregender Geschmackserlebnisse überzeugt er von Bissen zu Bissen mehr. Es ist ganz klar, mit Gemüse isst man besser. Überzeuge dich selbst! Die verschiedensten Geschmacksrichtungen und Konsistenzen verbinden sich in diesem Salat zu einer wirklich großartigen Komposition. Er schmeckt warm und kalt, süß und rauchig, pikant und einfach aufregend. So mag ich Bohnensalat!

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Vegetarischer Erbseneintopf mit Kartoffeln und Pesto wärmt richtig auf

by Madam Rote Rübe 16. Februar 2019
Madam Rote Rübe - vegetarischer Erbseneintopf mit Grünkohl-Pesto

Der Beitrag enthält unbezahlte Werbung durch Blognennung & für leckere Eintöpfe .

Wohlig sich durchlöffeln durch die kalte Jahreszeit

Orkanböen, Dauerregen und Schnee, brrrr. Der Wind pfeift sein Konzert durch den Holzofen. Ein Blick hinaus auf die graue schmuddelige Straße und eine laute Stimme sagt in dir: „Oh nein. Nein, ich habe keine Lust rauszugehen.“ Es schaudert einen den Rücken hoch und runter. Nun ist wirklich Hilfe nötig. Und die kommst auch schon aus der Küche in Form eines herrlich warmen Wohlfühltopfes. Ein leckerer vegetarischer Erbseneintopf so recht zum Schlemmen und Sattwerden muss her! Denn der deftig-cremige Erbseneintopf wärmt nicht nur den Magen, sondern auch die Seele. Und auf einmal wandelt sich draußen das Sturmtief zu einem schönen Wintertag. Zeit für eine Schneewanderung – auf zum Pflichtprogramm.

Das One-Pot-Wunder entsteht ohne großen Aufwand und die kleine Krönung obendrauf: das grüne Pesto ist ebenfalls ruckzuck gemacht und steht noch für so manche Lieblingsspeise parat. Hier verschmelzen die verschiedenartigsten Aromen und Zutaten zu etwas ganz Besonderem.

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Kartoffeln in Zwiebel-Sahne-Sauce – Plattgeschmelzte aus der Pfalz

by Madam Rote Rübe 27. Februar 2018
Madam Rote Rübe - Kartoffeln in Zwiebel-Sahne-Sauce mit Erbsen - Plattgeschmelzte aus der Pfalz

Die Pfälzer Küche hat geschmacklich viel zu bieten: Kartoffeln in Zwiebel-Sahne-Sauce

Du liebst regionale Küche? Meine Empfehlung: Begleite eine Wandergruppe. Kehre mit ihr ein. Erzähle mit den neuen Wanderkollegen über das Essen. Lausche dem, was sie schätzen. Und kehre mit interessanten kulinarischen Informationen nach Hause. So mache ich es. Diesmal hörte ich von einem überlieferten Gericht aus Omas Küche: Plattgeschmelzte. Wie so häufig ist es ein schlichtes Gericht. Auf den Tisch kommen Kartoffeln in Zwiebel-Sahne-Sauce.

Auch hier besetzt die tolle Knolle den ersten Rang. Die Pfälzer Küche liebt ihre Grumbeeren!!! Aufgewertet habe ich sie mit allerlei Gemüse und damit die Kochtraditon entsprechend erneuert. Es maschierte eine angemessene Menge an Zwiebeln und tiefgefrorenen Erbsen zusätzlich in die Sauce. Einfach, schlicht und bestrickend!!! Köstlich!!!

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Basilikum-Erbsen-Suppe mit Ziegenkäsebällchen – ich löffle alles aus!!!

by Madam Rote Rübe 14. Juni 2016
Madam Rote Rübe - Basilikum-Erbsen-Suppe mit Ziegenkäsebällchen

Das Geheimnis dieser Suppe? Ein Ziegenfrischkäse, der sich gerne anpasst und durch seinen ganz eigenen Geschmack besticht. Voller Wonne schwimmt er hier als Eyecatcher-Bällchen in der frischgrünen Basilikum-Erbsen-Suppe  unter unserer uneingeschränkten Aufmerksamkeit, bis ein Happen ihm das wohlverdiente Ende bereitet.

Seine betörenden Badezutaten: Knackige Erbsen der Saison fein püriert und frischpfeffriges Basilikum mit italienischem Flair sorgen für absolutes Wohlbehagen. Da bleiben keine Wünsche mehr offen, Mund auf und mmmhhhhh.

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Gourmet-Kartoffelstampf mit zweierlei Erbsen – die neue Lust auf Grün

by Madam Rote Rübe 19. Juli 2015

Kartoffelpüree kennen wir schon gefühlte hundert Jahre. Immer trendy, immer angesagt. Von Kindesbeinen begleitet er uns. Doch immer gleich schmecken? Nöö, das kommt nicht in die Tüte, denn wie ein Lausbub ist er stets für neue Streiche aufgelegt.

Da meine Zuckererbsenernte anstand, serviere ich Dir heute Kartoffelstampf mit zweierlei Erbsen. Schwupps, schon flitzt ein neuer Geschmacksakzent um die Ecke.

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Willkommen in meiner bunten Küche. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen - lass es dir schmecken.

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@2014-2021 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky

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