Über Madam

Die Freude am Landleben

Damit du auch weißt, mit wem du es zu tun hast: Hinter Madam Rote Rübe stecke ich, die Landfrau Sigrid Schimetzky. In einem kleinen Dorf im Kohlbachtal im Pfälzer Westrich lebe und träume ich mit Mann, Hund und Katze und Maus – ach nein, nicht Maus, sondern Hühnern, aber die Mäuse sind halt auch da.

Nachtrag: Leider gackern und krähen unsere Hühner nicht mehr. Nachdem der Fuchs ununterbrochen seine Kreise um sie zog, übergaben wir sie einer Bekannten, die ihren Hühnerbestand vergrößern wollte. Dort picken sie weiterhin glücklich Würmer und Grashalme und legen fleißig Eier.

Nachtrag: Im Juli 2022 starb mein geliebter Herr Rote Rübe. Fast acht Jahre begleitete er mich mit dem Blog voller Freude und Stolz. Tapfer probierte er alle Gerichte, die ich ihm vorsetzte, auch wenn ihm als leidenschaftlicher Fleischesser so manches nicht immer geheuer war. Mir fehlen seine Rückmeldungen, seine Unterstützung, es ist immer zu früh, wenn der Partner von uns geht. Doch die Zeit unterliegt einem stetigen Wandel – und ich bin dankbar für die gemeinsame Zeit, die uns gegeben war. Jetzt bin ich umso mehr auf deine Tipps angewiesen.

Mit dem Landleben verknüpfe ich einen Keller, der mit reichlich Vorräten gesegnet ist und der stets fröhlich mit einem Liedchen auf den Lippen und mit stolzgeschwellter Brust betreten und inspiziert wird. Frei nach Witwe Bolte, ein für mich nie erreichtes Vorbild nacheifernswerter Vorratsführung.

Es bedeutet: Ich schaue den Gemüse-Pflänzchen im Garten beim Wachsen zu, suche nach duftenden Kräutern in den Wiesen, nach Pilzen im Wald, bewundere Ziegen in ihrer bunten Vielfalt, esse pikanten Ziegenkäse und schaue unserem lustigen Hund beim Schnuppern in der stillen Natur zu.

Es bedeutet das Mahlen der Getreidemühle, der Geruch von frisch gebackenem Brot und Sonntagmorgen ein weiches glückliches Hühnerei auf dem Tisch. Und es bedeutet ein warmes kuscheliges Kaminfeuer, das das Haus mit seinen knarrenden Dielen mit einem harzigen Aroma nach Holz durchzieht, wenn ich von draußen aus der Natur hereinkomme. Das macht mich glücklich!

Viele grüne „Ecken“ verführen mich im ehemaligen Kirschenland abseits von jeglichem Trubel zum Wandern. Hunderte von alten Kirschenbäumen umrahmen die dörfliche Umgebung – zur Blütezeit trägt die Natur ihr weißes Hochzeitskleid, was mich stets erneut in Entzückungsschreie ausbrechen lässt.

Meine bunte Landküche ….

Nun, all diese Eindrücke und unzählige mehr fließen mit einer bunten Landküche in dem Blog Madam Rote Rübe ein. Da wären: Einfache Zutaten und natürliches Essen, häufig frisch aus dem Garten – aufgepeppt mit so manchen Feinheiten; selbstgebackenes Brot, duftende Brötchen und knusprige Quiches aus dem Backofen und natürlich die Pfälzer Küche, bodenständig und köstlich.

Ich bin überzeugt, dass eine ausgewogene Ernährung für die körperliche Gesundheit Voraussetzung ist. Obwohl ich stets vorrangig vegetarische und vollwertige Gerichte in den Blog setze – weil sie mir besser schmecken, kommt auch bei uns ab und an Fleisch auf den Tisch vom Metzger unseres Vertrauens oder ein Plätzchen in die Weihnachtsdose, wie es die Vorfahren gebacken haben. Und dann genießen wir das – diese Philosophie trifft der Leser auf dem Blog.

Im Dezember 2014 sprang ich mit Madam Rote Rübe ins pralle Bloggerleben. Dafür kommen hier auf dem Blog zusammen: Die Lust am Schreiben und Fotografieren, verbunden mit zahlreichen Kochlöffel-Erfahrungen als Hauswirtschaftsmeisterin, in Gastronomie und Ernährungskursen.

Seitdem passierte viel.

Es fing mit der Hagebutte an….

Das hätte ich mir niemals träumen lassen. Ein professioneller Kameramann stand vor mir. Das Drehteam von der Landesschau RP war bei uns zu Hause und berichtete über mein Leben. Durch einen Zeitungsartikel in der Rheinpfalz über mein Buch „Herbstfrüchte – Holunder, Hagebutte, Schlehe und Esskastanie“ (mehr Infos darüber hier) waren sie auf mich aufmerksam geworden. Nun begleiteten sie mich beim Sammeln der Hagebutten bis zum fertigen Hagebutten-Fruchtaufstrich und schauten mir, der Food-Bloggerin, über die Schulter.

Von mir im Bücherregal:

Ich bin freudestrahlend, dass ich dir mit diesem Buch zum Blog mein drittes Buch vorstellen darf. „Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche“* ist 2021 im Cadmos-Verlag erschienen. Du wirst viele bekannte Gerichte wieder erkennen, allerdings auch zwölf neue Rezepte, die nicht auf dem Blog zu finden sind. Insgesamt 55 Rezepte, begleitet von meinen Fotografien, wollen dir Appetit auf meine Landküche machen. Besonders wertvoll sind auch die speziellen Seiten mit vielen Tipps bezüglich Honig, eingesalzenem Suppengrün, frischem Gemüse, Kartoffeln, Dinkel und Butter.

  MEHR ÜBER MEIN BUCH  

Aus der Kombination dieser Leidenschaften entstand mein erstes Kochbuch „Köstlich kochen mit Ziegenkäse: Vegetarische Rezepte aus der Landhausküche. Regionale Vielfalt erhalten und genießen“ *, veröffentlicht im pala-verlag, Darmstadt, 2016.

Ein Buch, das die Liebe zum Land und zu den Tieren mit feiner Esskultur und bewusstem Kochen vereint, garniert mit Geschichten aus längst vergangenen Tagen und Einblicken in den Alltag der Ziegenbauern. Dazu helfen warenkundliche Informtionen beim nächsten Einkauf im Hof- oder Bioladen und am Käsestand.

  MEHR ÜBER MEIN BUCH  

Mit meinem zweiten Buch „Herbstfrüchte – Holunder, Hagebutte, Schlehe und Esskastanie, 120 vegetarische Rezepte“* schlemmen wir uns durch Wald und Flur. Über 120 vegetarische Rezepte warten auf dich mit den in unserer Region am häufigsten vertretenen Herbstfrüchten. Dazu gibt es jede Menge Tipps zum ungetrübten Sammeln, Verarbeiten und Haltbarmachen.

Veröffentlicht ist es im pala-verlag, Darmstadt, 2018.

  MEHR ÜBER MEIN BUCH  

Ich freue mich,

dass du hier bist, über deine Anregungen, Verbesserungsvorschläge und Kommentare.

Unter MadamRoteRuebe(ad)t-online.de kannst du mir gerne schreiben. Vielen Dank dafür.

Vielleicht hast du auch ein Rezept, von dem du begeistert bist. Gib dir einen Ruck, ich freue mich darauf.

Viel Spaß beim Reinschnuppern, Durchforsten und Köcheln wünscht dir

Sigrid alias

PS: Es schreibt sich einfach leichter, sich eine gute Freundin vorzustellen, der die geliebten und gehegten Rezepte mitgeteilt werden – und da unter Bloggern ein respektvolles „Du“ üblich ist, wird diese Anrede hier auf dem Blog mit einem kleingeschriebenen „du“ gepflegt. Verständlich, dass das nicht jeder so toll findet, daher – wer in Kommentaren oder per E-Mail siezt, wird zurückgesiezt.

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