Hülsenfrüchte & Getreide - Madam Rote Rübe

Hülsenfrüchte und Getreide sind alles anders als eintönig. Im Gegenteil, die Gerichte daraus sind köstlich, gut verträglich, schöpferisch und powervoll! Getreide, ob als ganzes Korn oder geschrotet, ist vielseitig einsetzbar, und auch die kleinen Kraftpakete Linsen, Bohnen, Erbsen und Co. eröffnen uns eine kulinarische Welt, die erobert werden möchte.

Malaysisches Linsen-Reis-Gericht mit Paprika, Erbsen und Banane
Zucchini-Gemüsepfanne mit Kichererbsen in Erdnuss-Sauce
Lauwarmer Spargel-Hirse-Salat mit Erbsen, Oliven und Sonnenblumenkerne
Riwwelsupp – Omas Suppe mit Dinkelvollkornmehl
Bunter Linseneintopf – das ist Winterwärme
Hausgemachte Rote-Linsen-Hirse-Bratlinge
Gerösteter Blumenkohl-Salat mit Weintrauben, Kichererbsen und Mandel-Dressing
Mexikanischer Salat mit Chorizo-Tofu
Kichererbsen-Salat mit Walnüssen
Grüner Spargel-Frühlingssalat mit Naturreis
Cremig-zitroniges Spargel-Risotto mit Natur-Rundreis
Geröstete Möhren auf Bärlauch-Hummus
Geröstete Maisgrieß-Cremesuppe mit subtiler Fülle
Gerösteter Brotsalat mit weißen Riesenbohnen, Chicorée und Orange
Rote-Bete-Risotto mit Möhren und Ziegenfrischkäse
Italienischer Gemüseeintopf mit Spitzkohl, Möhren, Kartoffeln und weißen Riesenbohnen
Kürbis-Pilz-Ofengemüse auf Kichererbsen-Creme
Brokkolisalat mit Buchweizen, Weintrauben und Mandelcreme-Dressing
Italienischer Schnibbelbohnen-Eintopf – die Pfälzer lieben ihn
Rote-Linsen-Eintopf mit Paprika und Gewürz-Joghurt
Grüne Bohnen-Salat mit Kartoffeln und Tomaten in Knoblauch-Senf-Vinaigrette
Mediterraner grün-gelber Bohnensalat mit gebratener Paprika nach Ottolenghi
Vollkornreis-Salat „Italia“ – der Salat für sonniges Wetter
Mangold-Möhren-Pfanne mit Gerste und Joghurt-Dip
Weißer Riesenbohnen-Salat mit Zucchini, Oliven und Mandeln
Vollkornreis-Salat „Bombay“ mit Möhren und Mango
Spargel mit sahniger Radieschen-Soße und Rucola-Hirse-Nocken
Hafer-Möhren-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen – pikant und sooo gut
Cremige Selleriesuppe mit Petersilienknödel
Böhmische Vollkorn-Knödel mit Hefe auf mildem Sauerkraut
Vegetarischer Linseneintopf mit Kimchi und viel Geschmack
Champignon-Curry zu Hirse mit Parmesan
Rote Linsensuppe à la türkisch – cremig, intensiv und himmlisch lecker
Cremige Polenta, Pilze und Brokkoli – ein Ruckzuck-Rezept nach Nigel Slater
Brokkoli-Salat mit Buchweizen und Mandel-Zitronen-Dressing
Weißer Bohnenaufstrich mit gerösteten Fenchelsamen – ein unendlicher Genuss
Provenzalisches grüne Bohnen-Tomaten-Gratin mit Fetacreme
Power-Nudelsalat mit Gurke und weißen Riesenbohnen macht herrlich satt
Gersten-Ragout mit Staudensellerie und Oliven
Erbsensuppe mit knusprigen Croûtons
Radieschen-Gurken-Salat mit Buchweizen
Geröstete Blumenkohlsteaks mit Roggen-Käse-Kruste überbacken
Radieschensalat mit grünen Erbsen und würzigen Kichererbsen aus der Pfanne
Spargel-Gemüsepfanne mit zarter Currynote und Quinoa
Pikant-scharfer Rote-Linsen-Aufstrich mit Feta
Knusper-Haferbratlinge haben den richtigen Biss und gehen fix
Chili sin carne, der vegetarische Bohneneintopf mit Aromafeuer
Rote Bete-Salat mit Beluga-Linsen und Orange für einen vitalen Tag
Vegetarischer rauchiger Teewurst-Aufstrich
Vegetarischer Pilz Stroganoff auf Vollkornreis
Barbecue-One-Pot mit Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen
Bohnenbällchen mit mexikanischer Auberginen-Gemüsesauce zu Pasta
Bulgursalat mit Rote Bete-Stiele, schwarzen Bohnen und Salzzitrone
Salat aus weißen Bohnen, Spitzpaprika, Kräuter und Pinienkerne
Grüne Bohnen mit Kernölcreme
Grünkernaufstrich mit Oliven à la Tatar
Kräuter-Bulgursalat mit Rucola und Tomaten
Vollkorn-Milchreis und Stachelbeerkompott
Bauernsalat mit Feta und Kichererbsen
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Kohlrabigemüse
Eier-Curry mit roten Linsen und Gemüse
Süßsaurer Bohnen-Eintopf mit Kartoffeln und Dörrpflaumen
Wirsinggemüse mit Champignons zu Risotto
Leckere Pilzsuppe mit Gemüse und Kichererbsen für kalte Tage
Mexikanisch gefüllter Spaghettikürbis mit Cashewkäse und Avocadowürfel
Kokos-Porridge mit Pistazien, Schokosauce und Obst der Saison
Ofenkürbis auf orientalischem Reis mit Sesam-Creme
Ofen-Blumenkohlsalat mit Borlotti-Bohnen und Paprika
Geschmortes Chinakohlgemüse mit Ingwer-Knoblauch-Sauce und Getreide-Beilage
Bunter Paprikasalat mit weißen Riesenbohnen und schwarzen Oliven
Brombeer-Chia-Pudding als gesundes Schichtdessert oder Frühstück
Guacamole-Salat mit Hafer und Feta – Salat satt
Brotkrumen-Puffer à la Migas al Alentejana mit Gurkensalat
Pak Choi-Gemüsepfanne mit Brokkoli, grünen Bohnen und Mie-Nudeln
Grüner Bohnensalat mit Chili-Honig-Sauce
Grüne Frühlingssuppe mit Grünkernklößchen
Lauwarmer grüner Spargelsalat mit Buchweizen und Honig-Senf-Dressing
Unübertroffener Linsen-Salat mit Ei im Kresse-Nest
Cremiges Lauchgemüse zu rauchig-krossen Linsen und Backofenkartoffeln
Vegetarischer Erbseneintopf mit Kartoffeln und Pesto
Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip
Schoko-Chiapudding mit Cashew-Mandelcreme und Birne
Rote Bete-Hirse-Topf mit Meerrettich-Creme
Rotkohlsalat mit Bulgur und Tahin-Zitronen-Dressing gegen Wintergrau
Linsenklöße mit würziger Dattelsauce
Mandel-Dinkel-Porridge aus dem Ofen mit zart karamellisierten Früchten
Vollkorn-Reisauflauf mit Apfel und Kompott
Cremiges Süßkartoffel-Buchweizen-Curry
Kürbissuppe mit Linsen und Zwiebeln
Lauwarmer Weiße Bete-Bulgur-Salat auf gemischtem Blattsalat
Nachgekocht: Wohlfühl-Gemüseeintopf
Hausgemachte Apfel-Grünkernbratlinge zu Lauch-Pasta
Kartoffeleintopf mit Riesenbohnen und Pesto
Dal – rotes Linsengericht mit Paprika & Feigen
Weizenvollkorn-Fladenbrot aus der Pfanne
Linseneintopf mit Steinpilzen und Thymian
Apfel-Hafersalat mit Sauerkirschen & Haselnüssen
Lauwarmer Bratkartoffel-Grüne Bohnen-Salat mit Basilikum-Pesto
Zucchini-Antipasti-Salat aus dem Ofen mit Bulgur
Gemüsereis mit Spargel und Parmesanhobel