Kohlrabi

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#Saisonalschmecktsbesser im September!

Letzten Monat dachte ich bereits, ach, haben wir eine wunderbare Vielfalt an Gemüsesorten zur Verfügung. Jetzt ist bereits Ende September und dieser Monat toppt alles. Gemüse, die noch sommerlich angehaucht sind, andere, die bereits zum Herbst gehören, er hat sie alle. Die beste Voraussetzung in den Rezepten zu schwelgen, die die Food-Gruppe „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Saisonkalender“ zusammengetragen hat. Entfessle deine Kreativität, hier findest du bestimmt etwas Neues für dich.

In unserem Garten lachten mich unsere Kohlrabi für einen Salat an. Die Sorte Superschmelz hatten wir ausgesät und ich war froh, als Herr Rote Rübe mir eine relativ kleine Knollle brachte. Der Superschmelz ist dafür bekannt, dass er zu der Größe eines Kinderkopfes heranwachsen kann. Ihn als Salat zu verputzen, hätte allerdings alle Dimensionen des Fassungsvermögens unseres Bauches gesprengt.

Hineingehüpft sind zu dem Kohlrabi Möhren, Apfel und Mais, saisonale Evergreens, die uns jetzt beglücken. Umschmeichelt in einem Dressing der etwas anderen Art. Die Geheimzutaten Sesammus und Sojasauce, sowie feine Kräuter wie unsere heimische Minze geben den besonderen Kick. Du schmeckst den Unterschied. Versprochen!