Diese kleine Schokoladenbombe ist ein Ruckzuck-Rezept ohne ungewöhnliche Zutaten und erinnert von der Konsistenz an einen feuchten Brownie. Genauso ultra-schokoladig, super feucht und wunderbar herb vor allem für Freaks, die auf dunkle Schokolade stehen. Zudem ist dieser Schokoladenkuchen herrlich geeignet für all die, die am liebsten einen Kuchen essen, der frei von Eiern und Milchprodukten ist. Auch wer sich glutenfrei ernähren muss, kann sich an ihm ebenfalls unbesorgt bedienen.
Enthält Affiliate-Links zu Amazon.de *. Kleine himmlische Schokoquadrate sind die Schoko-Vollkorn-Brownies mit Espresso und Sauerkirschen. Ich fahre mit der Zunge über die Seitenwinkel meines Mundes. Aaaah, da ist noch ein köstlicher Krümel. Wunderbar. Ein Krümel von den saftigen Schoko-Vollkorn-Brownies, meine absoluten Leckerbissen. Besonders der zarte Espressogeschmack hat es mir angetan. Dabei bin ich überhaupt kein Kaffeetrinker. Oder gehört Landkaffee etwa dazu? 
Aber im Kuchen kann ich ihm nicht widerstehen.
Gerade die Kombination aus Schokolade und Kaffee gepaart mit Sauerkirschen ist eine heiße Version. Ich kenne kaum einen Genießer, den sie nicht schwach macht!
Garantiert schokoladig cremig, garantiert fruchtig lecker, so schmeckt jeder Bissen der Erdbeer-Stracciatella-Torte. Genießen wir die Erdbeerzeit mit ihr in Tortenform. Endlich, es wurde aber auch Zeit. Aber ich denke, es geht dir wie mir, sobald deutsche Erdbeeren auf dem Markt zu finden sind, beginnt definitiv die laue Jahreszeit. Ich habe die Erdbeer-Stracciatella-Torte mit Dinkelvollkorn-Biskuit letztes Jahr zu Muttertag gemacht, es sollte die perfekte Torte für meine Mutter werden und ihr den Tag versüßen.
Aber sie eignet sich natürlich durchweg für die ganze Erdbeerzeit, für den Frühlingsbrunch, für das Kaffeekränzchen oder für den Geburtstag. Obwohl ich nicht die große Tortenbäckerin bin, fand ich sie ziemlich einfach herzustellen.
Nicht nur, dass der Maulwurfs-Vollkornkuchen mit Banane und Eierlikör einfach und umkompliziert herzustellen ist, er ist auch ein kulinarischer Hochgenuss. Selbst als ungeübter Backfreund kannst du dich an ihn heranwagen. Vertrau mir. Back ihn. Du wirst den Maulwurfs-Vollkornkuchen mit Eierlikör lieben.
Ach, was erzähl ich, alle werden ihn lieben, die jetzt im ganz kleinen Kreise an der Kaffeetafel sitzen.
Berliner Brot darf auf keinem Fall auf dem Gebäckteller fehlen. Dieses Plätzchen, das so schnell gebacken ist, ist ein Klassiker, der seit Kindheitstagen in der Weihnachtszeit auf unserem Gebäckteller liegt. Jetzt backen wir es vollwertig mit Vollkornmehl und Honig und wie ich finde, passt diese Version ganz besonders gut zu Berliner Brot. Es schmeckt wunderbar rund, schokoladig und nussig. Mit seinem weihnachtlichen Duft streichelt es uns die Nase und wir fühlen uns direkt ins Lebkuchenland versetzt.
Mit nur fünf Zutaten bringst du jede Naschkatze zum Schnurren. So verlockend ist dieses supercremige, gesunde und natürlich gesüßte Schokoladenmousse mit Avocado. Wer bisher mit schlechtem Gewissen von Mousse au Chocolat mit vielen Eiern, Zucker und viel Schokolade träumte, kann sich nun entspannen. Nichts davon ist hier enthalten. Datteln und Banane geben die Süße, Bio-Kakao den schokoladigen Kick und die Avocados machen alles herrlich üppig und cremig. Was gibt es Schöneres als Mousse au Chocolat??? Nur noch Schokoladenmousse mit Avocado!
Leckerer schokoladiger Buttermilch-Kuchen mit Dinkelvollkornmehl ist genau der richtige Kuchen für einen spontanen Kaffeeklatsch. Denn wenn es darum geht, dass ein paar Stunden später ein fluffiger und saftiger Kuchen auf unserem Tisch stehen soll, gehört er zu den schnellen Senkrechtstartern. Dazu ist er schön leicht, weil der Fettgehalt der säuerlichen Buttermilch deutlich niedriger ist als herkömmliche Kuhmilch, maximal 1%. Auch nahm ich herbere Zartbitter-Schokoladenraspel als die gesündere Schokoladen-Variante. Folglich schlemmst du voller Befriedigung ein ultrasaftiges Stück Schokoladenkuchen, das kein schlechtes Gewissen aufkommen lässt.
Übrigens, er ist ebenfalls der perfekte Kuchen für eine Rucksacktour. Mein schokoladiger Buttermilch-Kuchen lässt sich nämlich wunderbar in Scheiben geschnitten mitnehmen. Wie wäre es mit einer Thermoskanne Kaffee oder Tee dazu? Dafür gibt es doch bestimmt noch ein Plätzchen im Rucksack, oder? Wie bei uns, als wir letztes Jahr die Eifel besuchten. Natürlich ließen wir uns nicht den Höfener Heckenweg entgehen. Schließlich ist er Teil einer alten Kulturlandschaft – dem „Monschauer Heckenland“.
Es ist ein ziemlich einfaches Rezept. Das „Schokolade küsst Vollkornbrot“ ist nicht zu süß und dennoch für Schokoholics ein Traum. Du entscheidest, ob es ein Frühstücksgebäck, ein Snack oder vielleicht ein Teilchen zum Kaffee sein wird. Denn jede einzelne Rolle wird in Scheiben geschnitten und dann winkt dir bereits die Schokolade mit einem lauten „Juchu“ zu.