Es ist ein ziemlich einfaches Rezept. Das „Schokolade küsst Vollkornbrot“ ist nicht zu süß und dennoch für Schokoholics ein Traum. Du entscheidest, ob es ein Frühstücksgebäck, ein Snack oder vielleicht ein Teilchen zum Kaffee sein wird. Denn jede einzelne Rolle wird in Scheiben geschnitten und dann winkt dir bereits die Schokolade mit einem lauten „Juchu“ zu.
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Das ist mein Favorit für etwas Süßes zum Mitnehmen. Als Hauptmahlzeit oder als Dessert – Schoko-Chiapudding mit Cashew-Mandelcreme und Birne gelingt immer, ist wie von Zauberhand schnell gemacht und lässt sich hervorragend in einem Glas zur rechten Zeit Löffelchen für Löffelchen genießen.
Und es hat ZOOM gemacht. Ein schokoladiges Gewürz-Crincle-Plätzchen mit Dinkelvollkornmehl. Ein Bissen nur und es war passiert. „Oh, das schmeckt ja nach Gewürzkuchen. Nach Schokolade. Hmmm, wie lecker,“ sagte jeder, der eins probierte. Die Augen strahlten, die Wimpern klimperten, die Grübchen vertieften sich und ein Smilie überflog das Gesicht. Dazu bewegte sich die Hand zum nächsten Plätzchen, als ob sie ein Eigenleben entwickelte. So sah Liebe aus. Auf dem ersten Biss.
Crincle-Plätzchen mit Dinkelvollkornmehl und einem kräftigen Touch nach würziger Schokolade sind für mich die Neuentdeckung eines perfekten Plätzchens. Super leicht herzustellen und ruckzuck zum Füllen der Weihnachtsdosen geeignet. Das Geschenk, das Freude verströmt.
Saftig – locker – super schokoladig und mit dem speziellen Kick von fruchtiger Johannisbeere. Genauso und nicht anders sollte der perfekte Schokoladen-Johannisbeer-Kuchen beim ersten Bissen schmecken. Ein klassischer Kuchen, dem ich jedem hübsch verziertem Cupcake vorziehen würde, denn auf seine Bodenständigkeit und Gelingsicherheit können wir bauen. Treu lässt er sich wunderbar mit Weizenvollkornmehl und Honig verbandeln, macht nicht halt vor Mandeln und Zartbitterschokolade und die Johannisbeer-Fruchteinlage nimmt er hin wie ein ganzer Kerl. Wir wissen ja, Beerenobst ist gesund und davon gehört für mich mindestens eine Schippe hinein.
Beginnt die Rhabarber-Saison, gibt´s den großen Run an unsere Rührschüsseln. Jetzt holen wir sie aus den hintersten Ecken der Küchenschränke hervor. Hat doch die Stunde der wahren Kuchenträume geschlagen. Unser süßsaurer Rhabarber geht eine göttliche Tuchfühlung ein. Geschlossen im Himmel. Ja, es ist wahr!!! Da verbindet sich Rhabarber mit Himbeere auf köstlicher Käsecreme und schokoladigem Teig. Geboren ist der Rhabarber-Käsekuchen mit Himbeergeschmack und Schokostreusel.
Er ist für diejenigen, die sich nicht entscheiden können. Die einfach alles mögen!! Nun, ich gehöre dazu. Da komme ich an dieser köstlichen Eins mit Sternchen nicht vorbei. Für alle, die sich gerne die Sterne vom Himmel holen lassen.
Winterzeit ist Schoko- und Hefekuchenzeit. Die Natur kommt zur Ruhe. Die Kerzen auf den verschiedensten Plätzen im Haus verstrahlen ihr gemütliches Licht. Dekorierte Zweige von Kiefern, Tannen und Eiben strömen ihren harzigen Duft aus. Und wir sind in kuschelwarme Pullover gehüllt.
Jetzt gehört auf unserem Kaffeetisch Omas Hefeblechkuchen mit einer köstlichen Decke von Nüssen und Schokolade. Ihn in Quadrate geschnitten, gibt kleine, köstliche und süße Mund-Happen mit dem Geschmack, genau wie wir ihn lieben.
Ein Bissen, hmmmm, ich bin verliebt. Und das immer wieder neu, seit vielen Jahren. Adieu, liebe Selbstbeherrschung!
Sieh selbst, schau dir diese Mousse au Chocolat an! Ein Löffelchen davon auf deiner Zunge – langsam schmilzt es zart und schokoladig. Und nun bremse dich mal. Oh, diese Köstlichkeit. Halte deinen Löffel inne. Wo ist deine Disziplin? Weg ist sie. Hinweggezogen von dem Sog der süßherben Verführung.
Dazu gehört extra feine Zartbitterschokolade und natürlich die frischesten Eier von glücklichen Hühnern, sie verkörpern den Ursprung höchsten Schokoladencreme-Genusses. Bitte keine Kompromisse. Das Zusammenspiel dieser Zutaten mit Kaffee und Vanille zum zartschmelzenden Hochgenuss vollendet das französische Dessert.
Ach, übrigens, ein weiterer Hochgenuss, Britta von Geniesserle nominierte mich für den „The Versatile Blogger Award“, herzlichen Dank dafür, liebe Britta. Und weil das so süß ist, passt es perfekt zu dem schokoladigen Thema. Du bist neugierig? Die tiefere Bedeutung 😉 des Awards lese nach dem Rezept.
Beerenfrüchte haben Potential! Ein paar gute Zutaten, etwas Liebe und viel Inspiration, mehr braucht es kaum für einen selbstgemachten köstlichen Kuchen.
Es gibt reichlich gute Gründe, Kuchen selbst herzustellen: Die Befriedigung, die Familie am Nachmittag zu verwöhnen und zwar mit einem besonderen Kuchen, den es nicht an jeder Ecke zu kaufen gibt; der herrlich schmeckt, ungetrübt von versteckten Zutaten; eine sparsame Hauswirtschaftsführung und in Familie Rübe´s Fall kommt noch die Verwertung des kostbaren Beerenobsts im Garten hinzu.
Bestimmt kennst du noch mehr Beweggründe, die dich in die Küche flitzen lassen.