Steckrüben und Kartoffeln sind für mich das Traumpaar. Beide hüpfen im Rahmen der heutigen Rettungsaktion „Wir retten Gratins/Aufläufe“ in die Auflaufform und garen zusammen in einer herrlich zitronigen Sahnesoße. Das Kartoffel-Steckrüben-Gratin runden pikante Brösel ab. Hierfür rösten wir Vollkorn-Semmelbrösel mit Zitronenthymianblättchen in Butter goldbraun.
Mit Zimt, Ingwer und Kardamom in einer süß-fruchtigen und kräftig-würzigen Gewürzkomposition schmeckt Vollkornreis gleich noch mal so gut. Herrlich, wie das duftet! Daran erkennen wir, wie wichtig Gewürze sind, sie geben Geschmack, Farbe und entführen uns in eine Welt von 1001 Nacht. Ein Fest für alle Sinne, vor allem dann, wenn Kürbis aus dem Ofen mit einigen Klecksen der leckeren Sesam-Creme dazu kommt. Es ist ein Gericht, das zudem äußerst einfach zuzubereiten ist. Hier zeigt der Ofenkürbis auf orientalischem Reis mit jeder Menge Geschmack, wie viel Spaß Gemüse machen kann.
Ausgesprochen lecker und so anders als bisher.
Zwei Monate lag eine riesige Süßkartoffel in meinem Vorratsraum ohne irgendwelche Qualitätseinbußen. Madam Rote Rübe war wirklich erstaunt, ihre geliebten Kartoffeln hätten darin nicht so gut ausgesehen, aber diese lagert sie stets im Keller. Doch nun schlug ihre Stunde, denn sie ging schon eine geraume Zeit mit der Kombination Zuckererbsen und Süßkartoffel schwanger.
Doch des Gärtners Zeit läuft nicht danach, was sie sich gerade vorstellt. Den Erntezeitpunkt bestimmt immer noch die Natur. Ab Anfang Juni ging es auf einmal ruckzuck, die
Zuckererbsen blühten im Gartenbeet, ca. zehn Tage später begann sie sie vorsichtig zu ernten.