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Madam Rote Rübe & die Landküche
liebt köstlich natürliche Landküche
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Basisrezept

Würzige Senf-Sauce, ein Basis-Rezept – perfekt als Salatsauce, Dressing oder Dip

by Madam Rote Rübe 5. März 2020
Madam Rote Rübe - Basisrezept: würzige Senf-Sauce - perfekt als Salatsauce, Dressing oder Dip

Träufeln wir diese vielseitige würzige Senf-Sauce über alles, was wir lieben. Denn sie eignet sich hervorragend zu ausgesprochen vielen Arten von herzhaften Gerichten. Als Dip zum Beispiel zu einer Rohkostplatte schmeckt sie einfach nur köstlich. Ebenfalls ist sie perfekt für einen cremigen Kartoffel-, Nudel- oder Gemüsesalat. In ihrer Vielseitigkeit können wir sie ebenfalls  für die wunderbaren orientalischen Gerichte wie Falafel verwenden. Oder zum Fladenbrot.

Und schon verwandelt sich jedes schlichte Gericht in ein Gourmet-Essen!

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Knusper-Kichererbsen – der würzige Snack zum Knabbern oder als crunchy Topping

by Madam Rote Rübe 16. Januar 2020
Madam Rote Rübe - Basisrezept - Knusper-Kichererbsen

Die Knusper-Kichererbsen mit der würzigen Umhüllung schmecken so lecker, dass ich mir gut vorstellen kann, dass du ab sofort jeden Tag Salat essen möchtest. Mit ihnen als würzigen, gesunden und günstigen Snack obenauf, lohnt es sich nämlich eine extra große Salatportion zu nehmen – sie machen schön satt. Oder esse sie anstatt Croûtons zur Suppe, super lecker. Dabei sind sie ruckzuck hergestellt. Einfach die Zutaten vermengen und ab in den Backofen.

Wenn dich der Snackhunger packt und du hast Luft auf Chips, Flips und co., dann empfehle ich dir stattdessen die Knusper-Kichererbsen vor dem Fernseher zu knabbern. Sie sind ein bombastischer Knabberspaß ohne Zusatzstoffe, denn rein kommt, was du liebst. Zudem stellen die feinen und gesunden Kichererbsen eine ausgezeichnete Eiweissquelle dar und enthalten jede Menge Ballaststoffe. Sie sind der beste Snack überhaupt!

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Knoblauch-Béchamel-Soße – ein Basis-Rezept für eine helle, cremige Gemüsesoße

by Madam Rote Rübe 15. Januar 2020
Madam Rote Rübe - Cremiges Lauchgemüse zu rauchig-krossen Linsen und Backofenkartoffeln

Dieser Beitrag enthält Amazon-Affiliate-Links. // Mit der Knoblauch-Béchamel-Soße bekommen wir eine Beilage zur Hand, die herrlich würzig schmeckt. Erst durch Knoblauch, Kräuter, Senfsahmen und einem Hauch von italienischen Kräutern bekommt sie einen prachtvollen komplexen Geschmack. Wer mag, gibt noch Bio-Hefeflocken bzw. Parmesan hinzu, damit die Soße mit einem zarten Hauch nach Käse schmeckt.

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Gemüse-Würzsauce für vegetarische Braten, Pasta, Reis etc. – ein Basisrezept

by Madam Rote Rübe 8. Januar 2020
Madam Rote Rübe - Grundrezept Gemüse-Würzsauce

Enthält Werbung durch unbezahlte Titelnennung // Affiliate-Links zu Amazon.de. // Darf es etwas Gemüse sein? Gemüsesorten wie Möhren, Sellerie, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch gehören für mich unbedingt in eine schmackhafte Sauce. Vor allem schon deshalb, wenn wir sie als ideale Begleitung von Linsen, Kichererbsen und Gemüse auffahren möchten. Genauso profitieren vegetarische Braten, Pasta, Reis und vieles mehr wunderbar von dieser Gemüse-Würzsauce, denn sie weist eine zarte Süße und das ohne raffinierten Zucker auf und sie ist leicht salzig und sehr würzig. Und damit ist sie rundum schmackhaft.

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Schön, dass du da bist

Schön, dass du da bist

Willkommen in meiner bunten Küche. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen - lass es dir schmecken.

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@2014-2021 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky

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