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Ostern

    Vollkorn-Scones mit Emmentaler und Dill

    by Madam Rote Rübe 1. März 2024
    Madam Rote Rübe - Vollkorn-Scones mit Emmentaler und Dill

    Gut Ding will Weile haben. Zwar nicht diese Scones, die gehen relativ schnell und sind richtig einfach zu handhaben, aber das Rezept benötigte etwas Hingabe, bis ich so zufrieden mit ihm war, dass ich hätte Purzelbäume schlagen können. Aber nun ist es soweit, hier kommen die großartigen Dinkelvollkorn-Scones mit Emmentaler und Dill auf die Bühne. Sie sind herzhaft, buttrig feucht, knusprig weich und locker und zergehen dir auf der Zunge.

    Jetzt ist klar, warum Scones im Buckingham Palast so beliebt sind. Dort serviert man sie zwar zumeist süß und als Begleiter zu einer Tasse Nachmittagstee, aber die pikante Variante macht genauso viel her. Ostern ist nicht mehr weit. Wie wäre es mit einer Partie dieser himmlischen Vollkorn-Scones mit Emmentaler zum Rührei, beim Frühstück oder Brunch? Oder als sättigende Beigabe zu Salaten und Suppen?

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