Falls du nach einem Snack schmachtest, der mit Haferflocken, Erdnussmus und gutem Kakao Furore macht, dann gib dir diese Kugel. Es ist eine süße und einfache Geschmackskombination voller Sonnenschein. Ich liebe die gesunden Haferflocken-Energiekugeln als Dessert zum Kaffee nach dem Mittagessen, aber natürlich funktionieren sie genauso gut anstelle von Kuchen oder zwischendurch, wenn der Energielevel unter das gewohnte Niveau fällt. Ade Nachmittagstief. Wer gerne auf Tour ist, schätzt garantiert das praktische Energiebällchen. Nur zwischen Daumen und Zeigefinger angefasst, hüpft es von dort direkt in den Mund.
Hier explodiert es in verschiedensten Geschmacksrichtungen. Da schmeckt es nach Haferflocken, nach Erdnussmus, nach Schokolade und nach Honig, soooo lecker.
So einfach können Haferflocken-Energiekugeln sein:
Bei diesem Rezept können wir getrost auf einen Mixer verzichten, denn die Zutaten werden bloß in einem Topf auf dem Herd geschmolzen und gründlich vermischt. Auf diesen Schritt würde ich keineswegs verzichten, wenn du wie ich selbstgeflockte Haferflocken verwendest, die gerne bitter werden.
Nach dem Quetschen sollten in der Art hergestellte Haferflocken spätestens nach zwei Stunden gegessen werden. Sonst ist die Gefahr groß, dass der enthaltene Keimling im Hafer durch den Oxidationsprozess mit Sauerstoff leicht bitter wird. Da wir uns jedoch nicht den Spaß an unseren Energiekugeln vermiesen lassen wollen, köcheln wir die Haferflocken einige Minuten in der Masse. Ich bin zwar verrückt nach diesen köstlichen Kugeln, aber innerhalb zwei Stunden essen wir doch nicht alle Kugeln auf.
Falls du gekaufte Haferflocken verwendest, genügt es, dass lediglich das Kokosöl und der Honig zart schmilzt. Hebe danach alle anderen Zutaten unter. Vermische den Teig gründlich, bevor du ihn zu Kugeln rollst. Wer nascht gerne direkt aus der Schüssel? Probieren gehört unbedingt dazu.
Weitere Varianten von Haferflocken-Energiekugeln:
Haferflocken-Energiekugeln sind herrlich variabel. Falls du kein Fan von Erdnussmus bist, verwende jedes anderes Nussmus. Keine Quinoa-Pops griffbereit? Dann nimm Kokosflocken, Sesam, Chiasamen oder eine Mischung daraus. Auch die Zugabe von gemahlenen Nüssen verspricht eine interessante Variante.
Gib dir eine schnelle Kugel! Oder lieber einen Riegel?
Du bist immer auf der Suche nach himmlischen Energiekugeln, wie wäre es mit folgenden Rezepten?
100 g Haferdrink od. eine andere Milch nach Belieben
185 g Haferflocken, selbst geflockt, siehe Tipp
50 g Quinoa-Pops od. Sesam, Kokosflocken usw. nach Vorliebe
25 g Kakaopulver (2 EL)
1/3 Tonkabohne, Abrieb oder ½ TL Vanillemark
1 Prise Meersalz
So geht es
Kokosöl, Honig und Erdnussbutter in einem höheren Topf schmelzen lassen. Haferdrink, Haferflocken, Quinoa-Pops und Kakaopulver, sowie Tonkabohne und Meersalz hinzufügen. Die Masse unter stetigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen, bis sich alles miteinander verbunden hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den Teig in 25 g große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Energiekugeln abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren oder einfrieren.
Tipp: Falls selbstgeflockte Haferflocken verwendet werden, sollten diese wie im Rezept vorgesehen, erhitzt werden. Gekaufte Haferflocken können mit den restlichen Zutaten lediglich in geschmolzenem Kokosöl und Honig vermischt werden.
Hallo, wie gefällt dir dieses Rezept?Hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar. Solch eine Rückmeldung ist immer interessant für andere Leser und äußerst motivierend für mich. Ich freue mich darauf, hab vielen Dank.
Eine Süßigkeitskiste oder -schublade besitze ich nicht. Schon deshalb, weil ich nichts mit Zucker essen möchte. Also kaufe ich erst gar nicht diesbezüglich ein. Das heißt aber nicht, dass ich nicht ab und an Lust auf etwas Süßes habe. Warum dann nicht eine kleine Verwöhnkugel? Oder auch zwei oder drei! Ich garantiere für nichts. Verwöhnen mit Energiekugeln macht immer soooo schwach.
Liebe Sigrid, Das kannst Du mit mir doch nicht machen… 😉 Jetzt nasche ich mich gerade erst durch die Portion der oberleckeren Walnuss-Dattel-Sesam-Kugeln und Du kommst schon mit dem nächsten Rezept, das unbedingt danach verlangt ausprobiert zu werden! Habe gerade erst wieder meine Erdnuss-Mus-Vorräte aufgefüllt, wie praktisch.
Liebe Jeannette, da warst Du aber schnell, aber das kenne ich, solche Energiekugeln locken mich immer. Erdnussmus darf wirklich nie fehlen, ich bin überzeugt, dass diese Kugeln ebenfalls bald vernascht sind. Liebe Grüße Sigrid
Die schmecken mir auch, liebe Sigrid! Ein schön rundes Rezept, auch bereits mit den gekauften Haferflocken; und wenn sie auch nicht perfekt wie eine Kugel werden, so werden sie eben perfekte… „Meteori“ (grad erfunden im ersten Energieschock) – beste extra-Munition zum happy-durch-den-Winter-und-andre-Schlaglöcher-düsen! -p
Oh, das freut mich sehr, lieber Peter, hab vielen Dank. Ob Kugel oder „Meteori“, ich kringel mich gerade vor lauter Spaß, Hauptsache sie helfen durch den Winter. Liebe Grüße Sigrid
Liebe Susi, was für ein schönes Kompliment, hab vielen herzlichen Dank. Leider muss ich bei diesen Leckereien auch aufpassen, aber ab und an eine Leckerei, das muss sein. Liebe Grüße Sigrid
Liebe Sigrid, ich finde, ich brauch mal Energie 😊Gerne würde ich zugreifen, so appetitlich schauen dieser Dinger aus. Sehr lecker. Liebe Grüße von Irmi
Das freut mich sehr, liebe Irmi, vielen Dank. Ich kenne auch niemanden, der hier nicht gerne zugreifen würde. Leider sind sie immer viel zu schnell weg. Liebe Grüße Sigrid
Das hört sich nach einem tollen Rezept für mich an . Bei mir reicht schon das Wort Schokolade in der Überschrift ….*gg. Tolle Idee. Vielen Dank . LG heidi
Liebe Sigrid, das sind wirklich kleine Köstlichkeiten, Deine Enegiekugeln. Wenn sie die Zeit hatten, über Nacht im Kühlschrank ihr volles Aroma zu entfalten, sind sie der pure Genuss. Schokoladig herb und zart süß zugleich. Noch dazu hast du ein vollwertiges Rezept entwickelt, ohne Zucker und Austauschstoffe. Umso besser, wenn uns die kleinen Energiekugeln nichts vermissen lassen an Geschmack, im Gegenteil uns dazu noch Energie schenken. Hab Dank für dieses fein komponierte Rezept. Liebe Grüße, Inga
Oh wie schön, liebe Inga, Ihr habt diese Köstlichkeiten bereits probiert! Es freut mich immer, wenn ich Dein Lob lese und Ihr zufrieden mit dem Rezept wart, vielen Dank. Für mich sind diese Kugeln stets die erste Wahl, wenn es schnell gehen soll. Niemand vermisst ein Stück Kuchen, wenn er hier zugreifen darf. Liebe Grüße Sigrid
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12 Kommentare
Liebe Sigrid,
Das kannst Du mit mir doch nicht machen… 😉
Jetzt nasche ich mich gerade erst durch die Portion der oberleckeren Walnuss-Dattel-Sesam-Kugeln und Du kommst schon mit dem nächsten Rezept, das unbedingt danach verlangt ausprobiert zu werden!
Habe gerade erst wieder meine Erdnuss-Mus-Vorräte aufgefüllt, wie praktisch.
Einen herzlichen Gruß
Jeannette
Liebe Jeannette,
da warst Du aber schnell, aber das kenne ich, solche Energiekugeln locken mich immer. Erdnussmus darf wirklich nie fehlen, ich bin überzeugt, dass diese Kugeln ebenfalls bald vernascht sind.
Liebe Grüße
Sigrid
Die schmecken mir auch, liebe Sigrid!
Ein schön rundes Rezept, auch bereits mit den gekauften Haferflocken; und wenn sie auch nicht perfekt wie eine Kugel werden, so werden sie eben perfekte… „Meteori“ (grad erfunden im ersten Energieschock) – beste extra-Munition zum happy-durch-den-Winter-und-andre-Schlaglöcher-düsen!
-p
Oh, das freut mich sehr, lieber Peter, hab vielen Dank.
Ob Kugel oder „Meteori“, ich kringel mich gerade vor lauter Spaß, Hauptsache sie helfen durch den Winter.
Liebe Grüße
Sigrid
Du machst immer so tolle Schweinereien wie diese Kügelchen oder Kekse oder Kuchen. Wo bitte isst du das genau hin??? Ich beneide dich.
Liebe Susi,
was für ein schönes Kompliment, hab vielen herzlichen Dank. Leider muss ich bei diesen Leckereien auch aufpassen, aber ab und an eine Leckerei, das muss sein.
Liebe Grüße
Sigrid
Liebe Sigrid, ich finde, ich brauch mal Energie 😊Gerne würde ich zugreifen, so appetitlich schauen dieser Dinger aus. Sehr lecker.
Liebe Grüße von Irmi
Das freut mich sehr, liebe Irmi, vielen Dank.
Ich kenne auch niemanden, der hier nicht gerne zugreifen würde. Leider sind sie immer viel zu schnell weg.
Liebe Grüße
Sigrid
Das hört sich nach einem tollen Rezept für mich an .
Bei mir reicht schon das Wort Schokolade in der
Überschrift ….*gg.
Tolle Idee. Vielen Dank .
LG heidi
Liebe Heidi,
ich danke Dir. Ich mag auch so gerne Schokolade, also mogele ich sie in Form von Kakao immer gerne rein.
Liebe Grüße
Sigrid
Liebe Sigrid, das sind wirklich kleine Köstlichkeiten, Deine Enegiekugeln. Wenn sie die Zeit hatten, über Nacht im Kühlschrank ihr volles Aroma zu entfalten, sind sie der pure Genuss. Schokoladig herb und zart süß zugleich. Noch dazu hast du ein vollwertiges Rezept entwickelt, ohne Zucker und Austauschstoffe. Umso besser, wenn uns die kleinen Energiekugeln nichts vermissen lassen an Geschmack, im Gegenteil uns dazu noch Energie schenken.
Hab Dank für dieses fein komponierte Rezept. Liebe Grüße,
Inga
Oh wie schön, liebe Inga,
Ihr habt diese Köstlichkeiten bereits probiert! Es freut mich immer, wenn ich Dein Lob lese und Ihr zufrieden mit dem Rezept wart, vielen Dank. Für mich sind diese Kugeln stets die erste Wahl, wenn es schnell gehen soll. Niemand vermisst ein Stück Kuchen, wenn er hier zugreifen darf.
Liebe Grüße
Sigrid