Enthält Werbung ohne Auftrag / Affiliate-Links zu Amazon.de // Ob Anfänger oder erfahrener Hausbäcker, über diesen zarten Vollkorn-Butter-Toast freut sich jeder. Einfache Zutaten und ein Rezept, das überraschend leicht von der Hand geht, machen es im Nu zu einem Lieblings-Toastbrot. Es ist weich und fluffig trotz 100 Prozent Weizenvollkornmehl und eignet sich perfekt zum Toasten. Der himmlische Buttergeschmack kommt hier erst richtig zum Tragen.
Enthält Affiliate-Links zu Amazon.de. / Zweifellos ist mein mediterranes Vollkorn-Wurzelbrot unser Liebling für den Sommer. Das rustikale Brot schmeckt mit seinen halbgetrockneten Tomaten, grünen mit Mandeln gefüllten Oliven und Fetakäse nach Sonne pur. Es ist saftig, sein Aroma fantastisch. Jeder Bissen ist würzig, nicht nur wegen der feinen Zutaten, sondern auch aufgrund der langen Teigführung und dem klitzekleinen Stückchen Frischhefe.
Das saloppe Aussehen des Vollkorn-Wurzelbrotes verdanken wir einer wundervollen Längsdrehung. Kurz an den Enden angefasst, jeweils in die andere Richtung gedreht und schon überrascht uns eine eigenwillige Form.
Der Beitrag enthält Affiliate-Links zu Amazon.de und unbezahlte Werbung durch Blognennung.
Es ist ein saftiges Vollkornbrot mit leichter Mohnnote, viel Aroma und einer auffallend lockeren und elastischen Krume. Du kannst dir gar nicht vorstellen, wie begeistert wir von diesem Brot waren – gut, dass ich gleich zwei Stück gebacken hatte. Denn das erste Brot verflüchtigte sich fast innerhalb eines Tages. Nur der herrliche Duft, als es frisch aus dem Ofen kam, blieb uns noch einige Stunden erhalten. Wir beschlossen einstimmig, dass es ab sofort öfters vorgeladen wird. Als Schüttflüssigkeit kam anstelle Wasser Kefirwasser hinein, dazu ein üppiger Anteil Lievito Madre. Solltest du beides nicht besitzen, dann nehme wie bisher Wasser und ein festes Weizen-Anstellgut.
Dieses einfache Dreikorn-Vollkornbrot ist in drei Stunden fertig gebacken und schmeckt dennoch köstlich aromatisch. Obwohl erst morgens angesetzt, essen wir es bereits am Abend mit Appetit und Freude. Es ist wunderbar frisch, locker und geschmackvoll.
Auch hier sind meine zwei Anstellgute, das Vollkorn-Roggen-Anstellgut und die Weizen-Vollkorn-Lievito madre verwendet worden – die beiden geben das feine Aroma. Beide befinden sich stets bei mir im Kühlschrank. Nur zur Erinnerung: Sauerteige, die du im Kühlschrank verwahrst, nennen wir Anstellgut. Erst wenn sie mit Mehl und Flüssigkeit zum Gehen gebracht wurden, stehen uns Sauerteige zur weiteren Verwendung zur Verfügung.
Oh, frisch gebacken. Saftig und äußerst aromatisch. Wir waren mal wieder in unserem Element. Uns schmeckte es. Das frisch gebackene Buttermilch-Bauernbrot mit seinem saftigen Innenleben und der knusprigen Kruste passte perfekt zur Brotzeit. Dabei pflegen wir eine Zeremonie: Die erste Schnitte ist eine Butterbrotschnitte. Der pure Brot-Geschmack nur mit frischer Butter. Wahrscheinlich machst du es genauso, stimmts?
Wenn zwei Menschen sich sehr lieb haben, dann entstehen aus ihrer Sehnsucht zueinander die wunderschönste Ode an die Liebe. Genauso innig lieben sich Olivenöl, Rosmarin und Parmesan. Sie sind die wahre Hommage an die italienische Küche und die Inspirationsquelle zu wunderbaren Rezepten. Kulinarischer Genuss, wie ich ihn liebe. Gleichermaßen ist es mit meinem italienischen Kräuter-Vollkornbrot. Es zeigt mit seiner raffinierten Einfachheit wieder einmal die ganze geschmackliche Verbundenheit von bodenständig bis fein. Und das Beste daran, die verwendeten Zutaten gibt es in jedem Kräuter-Gartenbeet für dich. Nehmen wir uns die Zeit, das köstliche Brot herzustellen.
Brioche Burger Buns sind softig, mit einem wunderbaren Geschmack nach Butter, aus reinem Vollkornmehl und natürlich gesund. Ein runder Taler zum Reinbeißen und Wohlfühlen, dessen Duftschwaden deine Nase zärtlich umhüllen und locken. Dabei schmeckt dieses Stück Glück nicht nach staubigen Körnermühlen, sondern dank des tollen Rezeptes nach einem feinen Luxusbrötchen.
Wie das geht, erfährst du hier.