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Brombeeren

Brombeer-Chia-Pudding als gesundes Schichtdessert oder Frühstück

by Madam Rote Rübe 20. August 201920. August 2019

Von rosé über pink bis lila: Brombeer-Chia-Pudding

Es ist Brombeerzeit! Warum also in die Ferne schweifen, wenn das Gute nahe hängt? Direkt vor mir in der Gartenecke! Oder einige Schritte entfernt in der wilden Hecke! Traumhafte Möglichkeiten! Ein wahrgewordener Traum inzwischen ist dieses super gesunde Schichtdessert – der Brombeer-Chia-Pudding.

Besonders in seinen zauberhaften Pinktönen macht er wirklich viel her. Aber nicht nur als krönendes Dessert. Serviere doch mal den Brombeer-Chia-Pudding mit Hafer und Cashewkerne zum Frühstück. Probiere es aus. Denn ich bin fest davon überzeugt, dass alle nach dem nächsten Schälchen Ausschau halten werden. Oder wenn der Sitznachbar gerade nicht hinschaut, eifrig mit ihrem Löffelchen in seiner Portion herumwerkeln. Sosehr kurbelt er verborgene Energien an. Spätestens jetzt wissen wir, dass sie in uns schlummern.

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Brombeer-Tarte mit Zimt-Sahne: wild, vollwertig, honigsüß und lecker

by Madam Rote Rübe 6. August 20197. August 2019

Für Naschkatzen, die raus gehen

Hast du noch eine kleine Milchkanne aus Blech im Keller stehen? Sobald die Brombeeren tiefschwarz bzw. violett am stacheligen Strauch heranreifen, nimm sie, denn ist sie perfekt zum Sammeln der leckeren Beerchen. Es lohnt sich. Und wie! Meine Brombeer-Tarte mit Zimt-Sahne schmeckt dermaßen köstlich, dass du garantiert gleich nochmals in die Heckenlandschaft springen wirst, um die nächste Portion zu pflücken. Oh ja, nimm die „Wilden“. Komm auf ihren Geschmack. Die einfache Brombeer-Tarte ist der Höhepunkt des Hochsommers. Du solltest sie nicht verpassen!

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Kroketten mit Holunderbeerkompott – frisch gepflückt

by Madam Rote Rübe 21. August 20181. März 2019

Madam Rote Rübe - Kroketten mit Holunderbeerkompott aus "Herbstfrüchte" von Sigrid Schimetzky

Werbung in eigener Sache

Die Natur deckt den Tisch

Wir schnaufen den steilen Hang hinauf. Ein schmaler Pfad führt uns durch Schlehengebüsch, wilden Zwetschgenbäumen und Holundersträuchern entlang. Dazwischen ranken ausladende Wildrosen stolz empor. Aus ihrer Mitte heraus strecken sich ihre Äste mit bereits leicht geröteten Hagebutten hoch hinauf, um dann im Bogen zum Erdboden zu sinken.

Hecken umgeben uns, die überwiegend aus Hundsrosen, Brombeeren, Weißdorn und anderen wehrhaften Gehölzen bestehen. Es gäbe kein Durchdringen, wenn nicht ab und an der Pfad gemäht werden würde. Ursprünglich, urwüchsig und friedlich ist es hier. Nur das Vogelgezwitscher begleitet uns in verschiedenen Oktavlagen. All das erinnert an einen verzauberten Platz, an dem sich Mythen und Sagen begegnen.

Der kleine Hügel ist ein Schatzod für die Landschaft und eine wichtige Nahrungsquelle für heimische Tiere. Kaum zu glauben, wieviel Lebensraum und Rückzugsort die Heckengemeinschaft für zahlreiche Tiere bietet. Auch für meine Kroketten mit Holunderbeerkompott füllt sich mein Körbchen zusehens mit Brombeeren, Holunderbeeren und Zwetschgen. Sind wir nicht Glücks-Beeren?

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Holunder-Brombeer-Kuchen und 3 x Buchverlosung „Herbstfrüchte – Holunder, Hagebutte, Schlehe und Esskastanie“

by Madam Rote Rübe 11. August 201813. Oktober 2018

Madam Rote Rübe - Holunder-Brombeer-Kuchen aus "Herbstfrüchte - Holunder, Hagebutte, Schlehe und Esskastanie" (Sigrid Schimetzky)

Werbung in eigener Sache

Wir starten in die Herbstsaison mit drei Buchverlosungen!!!

Die Holunderbeeren werden reif. Heute morgen mit dem Hund unterwegs, traute ich meinen Augen kaum, überall blitzten aus den Holundersträuchern bereits die ersten dunkelblauen Beerchen hervor. Es wird höchste Zeit, sich mit unseren Herbstfrüchten und Co. zu beschäftigen. Die Natur präsentiert sie uns freigiebig, sammeln wir sie ein.

Und da jetzt mein neues Buch im Handel ist, zeige ich dir diesen megaleckeren Holunder-Brombeer-Kuchen daraus. Zudem verlose ich drei von den druckfrischen Herbstfrüchte-Büchern an meine treuen Leser als ein von Herzen kommendes Dankeschön. Ruckzuck wanderst du in den Losbeutel, wenn du mir einen kleinen Kommentar unter diesem Post hinterlässt.

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Zuckerfreier Brombeer-Fruchtaufstrich mit Vanille & Mandeln

by Madam Rote Rübe 16. August 201512. Oktober 2018

Neben unserer Terrasse wächst eine kräftige Kulturbrombeere, eine Brombeere fast wie im Märchen. Meterlange Ranken, kräftige Blätter, riesige schwarze Brombeeren und genauso süß, wie wir Beeren uns wünschen.

Gott sei Dank ohne Dornen. Da hat die Geschichte dann ein Nachsehen mit mir, denn ein bequemeres Sammeln von Brombeeren kann ich mir nicht vorstellen. Keine Dornenstiche, keine Kratzer.

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Mein Fitness-Beeren-Frischkorngericht – Nominierung zum „Liebster Award“ 1+2

by Madam Rote Rübe 26. Juli 201512. Oktober 2018

Was brauchst Du unbedingt, um gut in den Tag zu starten?
Du denkst bestimmt, was hat ein Beeren-Frischkorngericht mit der Nominierung zum Liebster Award zu tun. Tja, heute wird es persönlich. Viele Fragen und auch Antworten gibt es zu meiner Person und da durfte mein allerliebstes Gericht natürlich nicht fehlen.

Deshalb mache ich jetzt zuerst einen kleinen Abstecher zu dem heutigen Frischkorngericht, dessen Obstanteile je nach Jahreszeit variieren können.

Hast Du schon mal ein richtig gesundes Fitness-Frischkorngericht gegessen?
Und nicht nur gesund, auch fantastisch lecker?

Dieses Frischkorngericht solltest Du mal probieren.

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