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Madam Rote Rübe & die Landküche

liebt köstlich natürliche Landküche

Schlagwort

Honig

Einfacher Apfel-Vollkornkuchen mit Honig-Mandel-Decke, herrlich apfelig

by Madam Rote Rübe 9. Oktober 2020
Madam Rote Rübe - Einfacher Apfel-Vollkornkuchen mit Honig-Mandel-Decke

Du suchst einen schnellen Kuchen? Vielleicht einen, der zudem üppig über und über apfelig strotzt? Dann empfehle ich dir den Apfel-Vollkornkuchen mit Honig-Mandel-Decke, honiggesüßt und mit Dinkelvollkornmehl. In wenigen Schritten gelingt dieser mega saftige Kuchen mit frischen Äpfeln. Er ist ein fixer Rührkuchen mit feiner Butternote, in dem eine riesige Menge von fein geschnittenen Apfelscheibchen landen. Als Krönung lassen wir noch darüber eine Schicht aus Butter, Honig und Mandelblättchen karamellisieren. Und damit avanciert er eindeutig zum Goldstück!

Du kannst dieses Goldstück schließlich lauwarm mit Sahne, Vanilleeis oder mit Vanillesauce essen oder es ganz einfach pur genießen. Glücklich macht es deine Seele immer!

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Johannisbeer-Dessertkuchen mit Dinkelvollkorn, das beste Kuchen-Turborezept

by Madam Rote Rübe 26. Juni 2020
Johannisbeer-Dessertkuchen - Madam Rote Rübe

Dieser Johannisbeer-Dessertkuchen gehört eindeutig zur Elite der Ruckzuck-Kuchen. Er ist nicht nur hergestellt aus Dinkelvollkornmehl und nur mit Honig gesüßt, sondern er ist auch wahnsinnig saftig, fruchtig und butterig. Und als zusätzlicher Bonus steht er innerhalb fünfzehn Minuten im Backofen. Wir brauchen deshalb so lange, weil wir schließlich den Backofen aufheizen müssen – nicht wahr? Im Prinzip brauchst du nicht länger als fünf Minuten, um ihn zusammenzurühren.

Das nenne ich großartig!!! Wenn du mich fragst, ist dieser Johannisbeer-Dessertkuchen das am einfachsten zuzubereitende Dessert. Esse ihn unbedingt lauwarm mit Schlagsahne … oh mein Gott…. das gibt kein Ende. Ich habe dich gewarnt.

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Kirschkuchen mit Bienenstichdecke und Dinkelvollkorn – ein echter Leckerbissen

by Madam Rote Rübe 19. Juni 2020
Madam Rote Rübe - Kirschkuchen mit Bienenstichdecke und Dinkelvollkorn

Kirschkuchen mit Bienenstichdecke ist ein Traum von einem Kirschkuchen. Schon deshalb, weil gerade Kirschen und Mandeln in ihren Aromen wunderbar zusammenpassen. Mit frischen oder gefrorenen Sauerkirschen in einer Schicht aus Kirschsaft genießen wir einen saftigen und intensiven Kuchen, aber auch Kirschen aus dem Glas schmecken lecker. Es sind diese Schichten, die sich hervorragend ergänzen: Der nussige Dinkelvollkorn-Mürbeteig, die frische Kirschenschicht, dazu die knackige und süße Bienenstichdecke, die beim Backen karamellisiert.

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Chai Latte-Sirup – das leckere Geschenk zum Selbermachen

by Madam Rote Rübe 19. Dezember 2019
Madam Rote Rübe - Chai Latte-Sirup

Chai Latte-Sirup mit ganz viel Geschmack.

Ab sofort kannst du dir dieses göttliche Getränk selber mixen. Und ich wette, es ist um dich geschehen, wenn du ein Probeschlückchen von deinem eigenem Sirup als Chai Latte getrunken hast. Inhaliere mal den herrlichen Duft von Zimt, Ingwer und Vanille, indische Aromen verführen dich. Diesen ersten Versuch verschenkst du garantiert nicht. Den gönnst du dir selbst.

Am besten bereitest du gleich nochmals eine Portion Chai Latte-Sirup zu. Blitzschnell, ja wirklich, 5 Minuten später, ist er fertig. Und nun bist du bereit. Bereit zum Verschenken.

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Zwetschgen-Zwiebel-Chutney – die pikante Marmelade

by Madam Rote Rübe 13. August 2019
Madam Rote Rübe - Zwetschgen-Zwiebel-Chutney

Mit Zwetschgen-Zwiebel-Chutney ist alles besser!

Mit so einem würzigen Gläschen Zwetschgen-Zwiebel-Chutney bist du immer willkommen. Sogar die, die normalerweise Marmelade verschmähen, werden zu schwärmenden Fans der Pikanterie. Es ist eine Marmelade, die zu allem passt. Denn sie ist gleichzeitig süß, scharf und sauer. Und deshalb entfaltet sie tatsächlich direkt eine Explosion in deinem Gaumen.

Ess mal ein Löffelchen davon zu Käse, hmmm, Burger oder Currys, herrlich. Von der Beilage zu allen möglichen Grillgerichten wollen wir hier erst gar nicht phantasieren.

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Rucksackschmaus VIII: Salted Caramel Erdnuss-Riegel ohne Backen & ein Monschau/Eifel-Ausflug

by Madam Rote Rübe 15. Juni 2019
Madam Rote Rübe - Salted Caramel Erdnuss-Riegel ohne Backen

Enthält Affiliate-Links zu Amazon.de.

Leistungstiefs ade mit Salted Caramel Erdnuss-Riegel

Solch einen Salted Caramel Erdnuss-Riegel mit einem Apfel verputzt, lässt bei mir jeglichen Hunger verschwinden. Voll beladen durch Erdnüsse, Haferflocken und Rosinen ist dieser Riegel der perfekte Energiebooster. Wenn du dich gerne für alle Fälle wappnest, dann solltest du ihn unbedingt daheim vorrätig haben. Er ist der leckere Snack gegen rasenden Hunger und Leistungstiefs. Ein gesunder Knabberspaß als sättigendes Pausenbrot.

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Backen & Kochen mit natürlichen Zutaten: Honig

by Madam Rote Rübe 3. April 2019
Madam Rote Rübe - Kochen und Backen mit Honig

In „Tipps aus der gesunden Landküche“

verrate ich dir meine Lieblingszutaten, hilfreiche Küchengeräte und so manchen Hinweis, der dir das natürliche Backen und Kochen ungemein erleichtert. Eine beliebte Standardzutat in der Vollwertküche, die für mich für eine gesunde Landküche steht, ist der gesunde Honig. Doch gibt es beim Backen und Kochen mit ihm einiges zu beachten, damit alles so klappt, wie wir uns das vorstellen. Diese Empfehlungen findest du unter Madam Rote Rübes Tipps aus der gesunden Landküche.

Backen mit natürlichen Zutaten wie Vollkornmehle, Butter und Honig bevorzuge ich in meinen meisten Rezepten. Und das mit saftigen, aromatischen Ergebnissen. Schließlich mag niemand trockene Brötchen, fade Brote und Kuchen, die eine Staublunge verursachen.

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Aromatische Honig-Gurken-Happen – sauer ist nicht jedermanns Sache

by Madam Rote Rübe 12. August 2017

Unserer leckerster Vorrat in unserer Speisekammer.
Natürlich, jeder behauptet, dass seine Gurken am besten schmecken. Doch am liebsten würden wir unsere Honig-Gurken-Happen patentieren lassen. Sooooo lecker – und wenn dich ein diesbezüglicher Jieper erfassen sollte, unbedingt probieren, lass dich überraschen.

Mit den frischen Kräutern und Zutaten entsteht der perfekte Geschmack, dazu das feine Aroma von Blütenhonig und die delikaten Häppchen sind unverwechselbar süß-würzig und köstlich.

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Willkommen in meiner bunten Küche. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen - lass es dir schmecken.

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@2014-2021 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky

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