Pfälzer „Weißer Käs“ mit Röstkartoffeln – beliebt, einfach, frisch
“ Ich esse so gerne Grumbeeren. Im Herbst lagere ich mir immer einige Zentner von ihnen ein. Und im Frühling gibt es leckere frühe. Jetzt esse ich schon die ganze Zeit meine Grumbeeren aus dem Garten. Heute mache ich dazu Pfälzer „Weißer Käs“, das ist für mich der reinste Höhepunkt des Tages,“ schwärmte meine Nachbarin letztens von ihren Kartoffeln.
Wenn wir Kartoffeln kochen, kochen wir gleich eine riesige Portion Pellkartoffeln. Da sind wir beide völlig einer Meinung. Eine Hälfte davon essen wir gleich. Die andere Hälfte legen wir für den nächsten Tag für Röstkartoffeln zurück. Du wirst sehen, dass das mit den knusprig gebratenen Kartoffeln nun doppelt so gut funktioniert. Sie schmecken fantastisch. Vor allem mit „Weißer Käs“!!! Staffierst du zudem „Weißer Käs“ mit der ganzen Pracht des Kräutergartens aus, hast du ein köstliches fleischloses Gericht. Frisch und gesund.
und Amazon-Affiliate-Links. // Saisonal schmeckts besser im Februar mit „Cremiges Lauchgemüse zu rauchig-krossen Linsen und Backofenkartoffeln“. Jetzt ist die Zeit für Lauch aus heimischem Anbau. Denn bis in den April hinein kann Lauch an frostfreien Tagen noch vom Acker geerntet werden. Besonders seine leichte Schärfe in der cremigen Knoblauch-Bechamelsauce aus Cashewkerne harmoniert perfekt zu sättigenden Beilagen. Hier gibt es dazu rauchig-krosse Linsen und knusprige Backofenkartoffeln. Geräuchertes Paprikapulver und eine kräftige Prise von der Gewürzmischung Café de Paris verfeinern diese zudem auf das Köstlichste.
