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Pasta Alfredo mit Pilzen und Petersilie – cremig und lecker aus der 20-Minuten-Küche

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Cremige Pasta Alfredo mit Pilzen und Petersilie aus der 30-Minuten-Küche

Enthält Werbung durch unbezahlte Titelnennung / Affiliate-Links* zu Amazon.de. //  Darf ich vorstellen: Hier ist das Wohlfühlessen par excellence, voller Geschmack und unglaublich cremig – die Pasta Alfredo mit Pilzen und Petersilie. Die himmlisch schmeckende und reichliche Sauce schmeichelt dem Gaumen, obwohl wir sie milch-, käse- und ölfrei essen. Es ist ein Gericht, dass uns mit einer außergewöhnlichen Vollwertversion beschenkt, die satt macht und dabei herrlich angenehm den Magen füllt.

Befriedige deine Nudel-Gelüste mit einer Pasta Alfredo mit Pilzen und Petersilie

Seitdem ich Nudelsaucen auf Cashewkerne-Basis kennengelernt habe, ziehe ich sie jeder konventionellen Käsesauce vor. Vor allem darf ich endlich in cremiger, käsiger Sauce schwelgen, ohne mich danach extremst pappsatt zu fühlen. Das schwere Gefühl ist verschwunden, dafür erfüllt ein langanhaltendes warmes Gefühl meinen Magen. Endlich viel Sauce!!! Mit Pilzen, bei mir hier braune Champignons und viel Petersilie, liebe ich die Pasta Alfredo als ein perfektes Nudelgericht für den angehenden Herbst.

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Ratatouille auf Pasta – provenzalischer Gemüsetopf voller Aromen

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Ratatouille auf Pasta

Das mag jeder: Ratatouille auf Pasta.

Begrüße mit mir das aromatischste Ratatouille auf Pasta, das du dir vorstellen kannst. Dadurch, dass das Gemüse im eigenem Saft garte, vertiefte sich das Aroma der verschiedenen Sommer-Gemüsesorten so sehr, dass ich dachte, ich löffle den Sommer pur in mich hinein. Wir essen es gerne über Spaghetti, aber ein frisches Baguette bietet sich ebenfalls dazu an.

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Unkomplizierte Spitzkohl-Nudelpfanne für eine sorgenfreie Jeden-Tag-Küche

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Spitzkohl-Nudelpfanne

Tanz der Aromen in der Pfanne.

#saisonalschmecktsbesser im Juni!

Bei dieser Spitzkohl-Nudelpfanne greifen alle gerne zu! Der zarte Spitzkohl, die softigen Nudeln und das köstliche Drumherum sind einfach zum Sattessen gut. Dazu flanieren eine kleine Spitzpaprika, edelsüßes Paprikapulver, Knoblauch und Lauchzwiebeln als die perfekten Geschmacksverstärker zum Spitzkohl. Alles zusammen macht unbändig Lust auf die überraschend einfache Nudelpfanne. So einfach, dass sie in 30 Minuten zubereitet ist. Denn hier rückt alles ganz simpel in einer Pfanne zusammen und ist umwerfend gut.

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Avocado, Ei & Kopfsalat und eine Buchvorstellung: „Big Salads“ von Kat Mead

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Avocado, Ei & Kopfsalat

Werbung // enthält Affiliate-Links zu Amazon.de

Satt und glücklich.

Zum Glück braucht es nicht viel. Liebe Menschen, mit denen man gerne redet, trinkt, isst und lacht. Und damit das alles nicht zu kompliziert wird, ist von Kat Mead das Buch „Big Salads: Sättigende Salate aus einer Schüssel“ erschienen. Hier wird gezeigt, dass ein einfaches Mahl nicht gleich „einfallslos“ bedeutet, sondern Salate eine gute Möglichkeit sind, Freunde und Familie auch ohne eine große Anzahl von Gängen spannend zu bewirten. Auf ein Gericht beschränkt, spielen die Salate die glänzende Hauptsache. Greifen wir also zu und nehmen uns farbenprächtiges Essen aus einer großen Schüssel oder von einem ausladenden Teller. Und genauso haben wir es mit unserem köstlichen Salat „Avocado, Ei & Kopfsalat“ gemacht, den ich dir heute vorstelle und dem „Grüner Bohnensalat mit Chipotle-Honig-Sauce“, den ich dir demnächst servieren möchte.

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Spaghetti mit Pilzen in rauchig-cremiger Sauce

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Spaghetti in rauchiger Pilzrahm-Sauce

Enthält Werbung durch unbezahlte Titelnennung // Affiliate-Links zu Amazon.de.

Es ist Pasta-Zeit: Spaghetti mit Pilzen in rauchig-cremiger Sauce

Eine einfache Käsesauce ist schnell gemacht. Aber was nehme ich, wenn ich mich gesünder, bekömmlicher, tiereiweißfrei oder vegan ernähren möchte? Also keinen Käse essen möchte. Wenn du zu einer dieser Gruppen gehörst, ist vielleicht diese cremige Sauce auf der Basis von Cashewkernen etwas für dich. Mit ihrem herrlichen Aroma von geräuchertem Paprikapulver, getrockneten Steinpilzen, Kräutern und Gewürzen hat sie mich total geflashed. Sie schmeckt großartig zu den Spaghetti mit Pilzen. Ohne Zweifel, ein Pasta-Gericht mit einem besonderen Kick.

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Brokkoli mit Pasta in cremig würziger Kartoffel-Möhren-Sauce à la Mac and Cheese

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Brokkoli mit Pasta in Kartoffel-Möhren-Sauce als vegane Käsesauce

Enthält Werbung durch unbezahlte Titelnennung // Affiliate-Links zu Amazon.de.

Ein amerikanischer Klassiker ohne Milch und Käse

Normalerweise finden sich in Cheese-Makkaroni Nudeln, Milch und viel Käse. Kinderleicht zubereitet, leider aber auch extrem gehaltvoll. Wie oft winkte ich ihnen aus der Ferne zu und seufzte schwer. Ja, die Kalorien, oh weh. Aber das ist jetzt Geschichte. Klar, einige wenige Zutaten mehr werden für dieses Gericht Brokkoli mit Pasta in Kartoffel-Möhren-Sauce schon benötigt. Dafür allerdings ist es tiereiweißfrei und vegan, enthält viel Gemüse und eine feine pfeffrige Note. Es schmeckt wunderbar cremig und würzig. Käsesauce? Vermisse ich nicht mehr. Und werde ich nicht mehr vermissen. Verzichten wir auf schwere Käsesauce. Ab jetzt gibt es nur noch sämige Kartoffel-Möhren-Sauce mit guten und hochwertigen Zutaten.

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Spaghetti mit viel Geschmack und krossem Spiegelei

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Spaghetti mit Spiegelei

Darf es einfach sein?

Herr Rote Rübe freut sich. „Das sieht aber schön bunt aus,“ sagt er und greift begeistert zu seinem Besteck. Klar, vor ihm steht ein großer Teller Spaghetti, mit allem, was jetzt noch viel sonnigen Geschmack hat: Paprika, Rucola, Peperoni und Lauchzwiebeln. All dies ist in die Schüssel zu den Spaghetti gewandert, umschmeichelt von einer feinen Knoblauch-Olivenöl-Sauce. Als Krönung gibt es ein knuspriges Spiegelei von unseren glücklichen Hühnern darauf und einer der letzten Tomatensalate dazu, bevor die Herbstküche sich völlig einquartiert und dicke macht. In 20 – 30 Minuten ist das Gericht fertig – und ich sitze neben einem lächelnden Mann, der behaglich Spaghetti mit Spiegelei verdrückt.

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Erfrischender Spaghettisalat mit Tomate und Gurke

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Spaghettisalat mit Tomate u. Gurke

Genieße den Sommer mit Spaghettisalat

Faul räkeln wir uns auf der Terasse herum. Jede Bewegung ist zu viel, schweißtreibend und anstrengend. Die Sonne prallt und Schattenplätze werden dankbar angenommen. Auch unsere Hühner bewegen sich so wenig wie möglich, sie haben sich unter den Sträuchern versteckt und nehmen höchstens mal ein Sandbad ein.  Es ist das richtige Wetter für einen erfrischenden Spaghettisalat, in dem alles drin ist, was wir zu einem Relaxtag auf der Terasse, am Badeweiher oder am Flussufer lieben. In meinem persönlichen Lieblingssalat verbandeln sich Spaghetti mit kühlender Gurke und aromatischer Tomate, mit Käse, Basilikum und pikanter Peperoni ganz nach eigenem Verlangen.

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