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Madam Rote Rübe & die Landküche

liebt köstlich natürliche Landküche

Schlagwort

Anfängerbrot

Ballaststoffreiches Vital-Vollkornbrot mit Hafer – All-in-Teig ohne Kneten – perfekt für Anfänger

by Madam Rote Rübe 15. Januar 2021
Madam Rote Rübe - Ballaststoffreiches Vital-Vollkornbrot mit Hafer

Du hast dir fest vorgenommen, endlich dein eigenes Brot zu backen? Die frohe Nachricht, das ballaststoffreiche Vital-Vollkornbrot mit Hafer erfüllt unsere geheimsten Wünsche: Es ist ein reines Vollkornbrot, wunderbar saftig und lange haltbar mit einem nussig-süßlichen Geschmack nach Hafer und Sonnenblumenkernen. Als Triebmittel kommt Frischhefe hinein und zwar nur ein halbes Prozent und damit genießen wir ein sehr verträgliches Brot. Nichtsdestoweniger, ein paar zusätzliche Ballaststoffe rutschen ebenfalls hinein.

Vielleicht bist du ein Anfänger im Bereich Brotbacken und fühlst dich unsicher? Dir kann geholfen werden, denn der Schwerpunkt liegt auf einem leichtverständlichen Rezept und ein unkompliziertes Backen. Oder du bist ein erfahrener Bäcker, der unter Zeitdruck steht? Aber sicher doch! Dafür ist ein ballaststoffreiches Vital-Vollkornbrot mit Hafer ideal. Es ist überraschend einfach, denn im Grunde macht es sich selbst.

Zögere nicht, Vollkornmehl zu verwenden. Es ist eindeutig ein Ammenmärchen, dass Vollkornbrot schwer zu backen wäre.

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Zarter Vollkorn-Butter-Toast – einfach hausgebacken

by Madam Rote Rübe 5. Juni 2020
Madam Rote Rübe - Zarter Vollkorn-Butter-Toast - einfach hausgebacken

Enthält Werbung ohne Auftrag / Affiliate-Links zu Amazon.de //  Ob Anfänger oder erfahrener Hausbäcker, über diesen zarten Vollkorn-Butter-Toast freut sich jeder. Einfache Zutaten und ein Rezept, das überraschend leicht von der Hand geht, machen es im Nu zu einem Lieblings-Toastbrot. Es ist weich und fluffig trotz 100 Prozent Weizenvollkornmehl und eignet sich perfekt zum Toasten. Der himmlische Buttergeschmack kommt hier erst richtig zum Tragen.

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Kraftpaket – ein Weizenvollkornbrot und eine Buchvorstellung: Die besten Brotrezepte für jeden Tag von Lutz Geißler

by Madam Rote Rübe 17. Dezember 2019
Madam Rote Rübe - Kraftpaket - ein Weizenvollkornbrot und eine Buchvorstellung: Die besten Brotrezepte für jeden Tag von Lutz Geißler

Werbung in Form einer Buchvorstellung // enthält Affiliate-Links zu Amazon.de // „Das ist mein Brot“ meinte Herr Rote Rübe, „da kann ich ja nicht mehr aufhören. Das ist einfach gut.“ Solche wohlwollenden Worte bei meinem sonst eher zurückhaltenden Mann haben Gewicht. Beglückt adoptierten wir direkt nach den ersten Scheiben Brot unser neues Weizenvollkornbrot, das Kraftpaket. Aber nicht nur dieses, auch das Roggenschrotbrot Schwarze Seele war ein Volltreffer.

Ich bin überzeugt, wenn du dich genauestens an die einfachen Rezepte hältst, kannst du die Rezept sehr gut vom Zeitplan in einem normalen Familienalltag umsetzen. Sogar als absoluter Anfänger! Denn mit illustrierten Zubereitungsschritten, lückenlosen Step-by-Step-Fotos und vielen hilfreichen Tipps läuft das Brotbacken mit dem neu erschienenen Brotbackbuch „Die besten Brotrezepte für jeden Tag“ von Lutz Geißler ganz nach Wunsch.

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Gesundes Pausensnack-Vollkornbrot mit Saaten und Kerne – für Anfänger geeignet

by Madam Rote Rübe 23. August 2019
Madam Rote Rübe - Gesundes Pausensnack-Vollkornbrot mit Saaten und Kerne

Gutes Brot macht gute Laune

Mild im Geschmack und reich an gehaltvollen Nährstoffen ist das gesunde Pausensnack-Vollkornbrot mit Saaten und Kerne für jeden Bedarf geeignet.

Lernen und Arbeiten kostet schließlich viel Kraft, dabei Heißhunger zu spüren, ist wahrlich kein Vergnügen. Umso wichtiger ist es, ein gesundes Pausenbrot mitzunehmen, damit wir wieder einen Schub Energie und gute Laune bekommen. Eine große Bereicherung ist dann für uns ein Brot, das zudem schmeckt, appetitlich aussieht und lange frisch hält.

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Schnelle italienische Pantoffel-Brötchen zum Abstechen

by Madam Rote Rübe 31. Juli 2018
Madam Rote Rübe - schnelle italienische Pantoffel-Brötchen zum Abstechen

Wer liebt sie nicht?

Du liebst frisch gebackene Ciabatta-Brötchen? Dann solltest du unbedingt schnelle italienische Pantoffel-Brötchen ausprobieren. Ähnlich vom Geschmack, auch hier schmeckt das aromatische Olivenöl zart durch, sind sie jedoch feinporiger. Denn in den ruckzuck gebackenen Brötchen versteckt sich fast ein Drittel Weizen-Vollkornmehl. Vielleicht nicht ganz typisch, aber dafür mit Ballaststoffen, die wichtig für eine gute Verdauung sind. Und somit verbindet sich hier beides: Ein lockerer fluffiger mit einem aromatischen Biss.

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Einfaches Klosterbrot aus Weizenvollkorn für jeden Tag, für jeden Belag

by Madam Rote Rübe 3. Juni 2017

Für Anfänger, die sich an ein freigeschobenes Brot trauen wollen, ist diese Rezeptur ideal. Freigeschoben nennt man ein Brot, wenn es ohne Form im Backofen gebacken wird.
Ergebnis: Ein rustikales Brot, ringsherum mit bemehlter Kruste, die mit feinen Röstaromen verführt.

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Ruckzuck-Ölsamen-Vollkornbrot: Frisch aus dem Ofen- einfach unwiderstehlich

by Madam Rote Rübe 16. April 2016
Madam Rote Rübe - Ruckzuck-Ölsamen-Vollkornbrot

Mit dem Ruckzuck-Ölsamen-Vollkornbrot möchte ich dir zeigen, Brotbacken geht auch auf die Schnelle, ohne Schwierigkeiten, ohne Zeitaufwand, dafür mit Gelinggarantie. Kein Ruhen und Gehen des Teiges, keine großen Backkünste sind in diesem Falle vonnöten. Ich könnte mir sogar vorstellen, dass das Rezept von Daniel Düsentrieb erfunden wurde.

Doch kehren wir zuerst zur Langsamkeit zurück. Mit einigen ländlichen Impressionen geht es ins gebremste, einfache Leben, schließlich zählen im Leben meistens die kleinen Dinge, oder?

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Einfach und schnell: Walnuss-Dinkel-Vollkornbrot

by Madam Rote Rübe 16. Dezember 2015

Mit dem Walnuss-Dinkel-Vollkornbrot macht Backen Spaß

Deine Zeit ist knapp kalkuliert? Die Feiertage liegen vor uns, noch mehr Termine müssen untergebracht werden als sonst.  Jetzt schlagen die Überlegungen Looping: Habe ich alle Geschenke? Steht der Menü- und Einkaufsplan? Schaffe ich alles? Wo bleibt ein kleines Zeitfenster für mich? Ach, und Brot wollte ich auch noch backen. Aber wann? Du liebäugelst dennoch mit einem eigenem Brot? Und damit das kleine Zeitfenster auch wirklich ein Zeitfenster bleibt und nicht mit Düsentrieb hinweggerafft wird, stelle ich Dir heute ein super-huber schnelles Vollkornbrot vor – das Walnuss-Dinkel-Vollkornbrot.

Ich zeige Dir, dass Backen Spaß macht, auch an Tagen, an denen die Zeit zwischen Deinen Händen zerrinnt. Herrlich schnell selbstgemacht und nicht mal schwierig und zeitaufwändig, denn dieses Brot benötigt keine Zeit zum Ruhen und Gehen. Herz, was willst Du mehr?

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Schön, dass du da bist

Schön, dass du da bist

Willkommen in meiner bunten Küche. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen - lass es dir schmecken.

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  • Ballaststoffreiches Vital-Vollkornbrot mit Hafer – All-in-Teig ohne Kneten – perfekt für Anfänger

  • Stamppot: Holländische Stampfkartoffeln mit Rosenkohl

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Glücklich kochen & backen

Klaraslife- Vegane und vegetarische... 28,00 EUR
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@2014-2021 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky

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