Mit dem vegetarischen Teewurst-Aufstrich gehst du ohne weiteres ruckzuck zu einer Original-Teewurst in Konkurrenz. Auch er ist erstaunlich zartcremig, streichfähig und rauchig-herzhaft im Geschmack. Deshalb ist er die optimale Alternative, gesund und köstlich. Nicht nur zu Wurst und Co, sondern auch zu gekauften Brotaufstrichen, von denen wir nicht wissen, was sie alles beinhalten. Schenken wir uns jetzt diese großartige Möglichkeit und erfahren saubere Abwechslung auf unserer Schnitte.
Als Basis verwenden wir samtige weiße Riesenbohnen, auch Butterbohnen genannt. Sie sind herrlich angenehm zurückhaltend vom Aroma und schmecken keineswegs hervor. Für noch mehr cremigen Touch habe ich sie mit streichfähiger Butter püriert. Den Schmackes gibt das geräucherte Paprikapulver, dazu ein wenig Majoran, gedünstete Zwiebeln und Knoblauch. Die tolle Farbe beschert das hinzugefügte Tomatenmark. Blitzschnell ist dieser Aufstrich fertig, bereits nach fünfzehn Minuten steht ein gut gefülltes Schälchen vegetarischer Teewurst-Aufstrich vor dir. Mein Geheimtipp, esse ihn mit Gewürzgurken, diese Kombination passt perfekt.
