Hafer-Möhren-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen – pikant und sooo gut

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Den pikanten Hafer-Möhren-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen solltest du unbedingt in die Liste der gesunden Aufstriche aufnehmen. Geröstete Haferflocken kombiniert mit Sonnenblumenkernen, Möhren und Kräutern, schenken einen dicken und würzigen Aufstrich. Zwiebel, Knoblauch, italienische Kräuter, frischer Basilikum und Zitronensaft ergänzen ihn abschließend aufs Leckerste.

Vollgepackt mit gesunden Inhaltsstoffen erfüllt dieser Aufstrich jeden Anspruch an eine bewusste Ernährung. Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe finden sich nämlich reichlich ein. Allein die Idee gefällt mir, dass er sich hervorragend mit frischem Gemüse verträgt. Genauso schmeckt er vorzüglich auf Vollkornbrot, zu Pita oder Crackern. Er passt sich überall an. Sogar als Füllung erlebst du den pikanten Hafer-Möhren-Aufstrich als Feuerwerk für deine Geschmacksnerven.

Hafer – das Superfood

Warum? Hafer ist ein nährstoffreiches Wundernahrungsmittel und enthält extra viele Ballaststoffe. Er liefert auch in einer kleinen Portion eine wertvolle Menge an pflanzliches Eisen, Biotin, Magnesium, Zink und hat von allen Getreidesorten den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt.

Vor allem nimmt er sich unserer Nerven an. Esse ein Hafergericht und sorge damit für eine ausgeglichene Psyche. Daran muss wirklich etwas dran sein, denn ich kann mich diesbezüglich nicht beschweren. Jeden Morgen stehe ich froh und glücklich auf und jeden Morgen steht bei uns eine große Portion Frischkornmüsli auf dem Tisch, die vor allem aus frisch geflocktem Hafer und einer üppigen Menge Obst besteht. So handhaben wir es bereits viele Jahre, Hafer ist in unserem Speiseplan fest integriert. Doch nicht nur morgens genieße ich ihn, häufig bereite ich mir Porridge, einen leckeren Getreidebrei, zu, ebenso trinke ich mit Vorliebe Hafermilchgetränke.

Und jetzt freue ich mich, dass ich diesen Aufstrich zubereitet habe. Auch hier ist wieder mein geliebter Hafer drin. Er wird zuerst in der Pfanne geröstet und dann mit Gemüsebrühe aufgekocht. Er köchelt so lange, bis er schön aufgequollen ist und die Flüssigkeit völlig aufgesaugt hat. Nicht nur geschmacklich eine feine Sache, sondern auch die perfekte Lösung, die Oxidation von frisch geflockten Haferflocken zu vermeiden.

Eingeweichte wertvolle Sonnenblumenkerne, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind, perfektionieren zusätzlich den Hafer-Möhren-Aufstrich. Die Basis von Hafer, Möhren und Sonnenblumenkerne solltest du kennenlernen. Der Aufstrich vereint die drei mit pikanten Zutaten zu einer herzhaften Kombination. So erhältst du eine unverwechselbare Note, fein-würzig und mild, direkt aus der Natur!

Soooo leckere Brotaufstriche:

• Möhren- und Rote Bete-Brotaufstrich „Zwei auf einem Streich“ auf Basis von Sonnenblumenkernen
• Grünkernaufstrich mit Oliven à la Tatar
• Vegetarischer rauchiger Teewurst-Aufstrich
• Kürbisbrotaufstrich auf Steirische Art

Hallo, wie gefällt dir dieses Rezept? Hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar. Solch eine Rückmeldung ist immer interessant für andere Leser und äußerst motivierend für mich. Ich freue mich darauf, hab vielen Dank.

Die Geschichte dieses Aufstrichs beginnt mit einer Liebe für Hafer und für den besonderen Moment, der gerne mit unseren Lieben geteilt werden sollte.

Mit folgenden Worten von Friedrich von Bodelschwingh:

„Im Lichte der Ostersonne bekommen die Geheimnisse der Erde ein anderes Licht.“

wünsche ich dir und deinen Lieben ein frohes Fest und viel Vergnügen an lauter schönen Ostertagen, außerdem alles Gute, viel Glück und Gesundheit.