Nicht nur, dass der Maulwurfs-Vollkornkuchen mit Banane und Eierlikör einfach und umkompliziert herzustellen ist, er ist auch ein kulinarischer Hochgenuss. Selbst als ungeübter Backfreund kannst du dich an ihn heranwagen. Vertrau mir. Back ihn. Du wirst den Maulwurfs-Vollkornkuchen mit Eierlikör lieben.
Ach, was erzähl ich, alle werden ihn lieben, die jetzt im ganz kleinen Kreise an der Kaffeetafel sitzen.
Die leckere Rhabarber-Erdbeer-Schichtspeise sieht im Glas sehr hübsch aus. Nicht nur, dass sie optisch ein echter Hingucker ist, sie kann wunderbar vorbereitet werden! Solch ein süßer Abschluss nach einem gemütlichen Mittagessen oder nach einem mehrgängigen Menü, wie jetzt zur Osterzeit, ist nie zu verachten. Es ist ein Rezept, das Lust auf den Frühling macht. Schließlich marschieren jetzt die ersten frischen und leckeren Früchte an und verführen uns zum Zugreifen. Und weil ich Eierlikör liebend gerne trinke, gibt es eine extra kleine Haube mit ihm obendrauf. So richtig zum Verwöhnen von unseren Liebsten und uns selbst.
Dies ist mein Tag. Ich glaube, ich erwähnte es bereits das dritte Mal zu Hansi. Es gibt so Tage, da klappt alles. Genauso, wie man es sich innigst wünscht. Mit einem breiten inneren Grinsen laufe ich durch die Wohnung und selbst der selbstgemachte Eierlikör lächelt mich jedes Mal an, wenn ich die Kühlschranktür aufmache. Goldgelb in der Farbe strahlt er wie die Sonne.
Da komme ich natürlich ins Sinnieren, welche Köstlichkeiten mit diesem cremigen Likörwunder noch anzustellen sind. Und derweil ich Lust auf einen schlichten Kuchen habe, entschließe ich mich spontan zu einem Ameisen-Gugelhupf mit Eierlikör. Ameisen deshalb, weil die Schokoladenstreusel in dem Kuchen an das Gewirr von Ameisen erinnern.
Frühlingsstimmung auf der Kaffeetafel? Die saftige, nussige Torte sorgt mit pastellgelben Eierlikör auf jeden Fall für gute Laune. Welcher Süßschnabel könnte einer Eierlikör-Haselnusstorte schon widerstehen? Ich habe den Klassiker neu interpretiert und mit Dinkelvollkornmehl und Honig verfeinert. Dazu kommt eine Schicht Hagebuttenfruchtaufstrich, die jedes Herz höher schlagen lässt. Falls du keine im Vorratsregal stehen hast, verwende Johannisbeergelee oder eine andere Sorte.
Beerenfrüchte haben Potential! Ein paar gute Zutaten, etwas Liebe und viel Inspiration, mehr braucht es kaum für einen selbstgemachten köstlichen Kuchen.
Es gibt reichlich gute Gründe, Kuchen selbst herzustellen: Die Befriedigung, die Familie am Nachmittag zu verwöhnen und zwar mit einem besonderen Kuchen, den es nicht an jeder Ecke zu kaufen gibt; der herrlich schmeckt, ungetrübt von versteckten Zutaten; eine sparsame Hauswirtschaftsführung und in Familie Rübe´s Fall kommt noch die Verwertung des kostbaren Beerenobsts im Garten hinzu.
Bestimmt kennst du noch mehr Beweggründe, die dich in die Küche flitzen lassen.
Birnchen schlürfte voller Genuss ihren Eierlikör. Ich natürlich auch. Keine Frage. Wie schön, dass jetzt zur Osterzeit mein geliebter Eierlikör wieder angesagt war. So süffig, so schmackhaft. Gründe für den zartcremigen Eierlikör fanden sich schon genug zur Weihnachtszeit, ich schrieb darüber. Doch eigentlich kenne ich keine Jahreszeit, in der ich an ihm vorübergehen kann.
Ein Gläschen in Ehren mit einer lieben Freundin zusammen geht immer. Ich muss gestehen, jetzt zur Osterzeit schmeckt er allerdings noch einmal so gut. Er schlürft sich so gut, da kann ich nie widerstehen.
Kalte Wintertage. Rauhreif an den Bäumen. Ein loderndes Feuer im Kamin. Jetzt gehört das Kuscheln auf dem Sofa, dabei einen Eierlikör nippend, zu den schönsten Augenblicken des Tages. Cremig, süß und köstlich löst er altvertraute, schon zu Omas Zeiten vorhandene Gaumenfreuden aus. Vor allem wenn die Zunge unten am Glas noch die letzten Tröpfchen erwischen will.