Beerenstarker Josta-Schoko-Eierlikör-Guglhupf

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Ein paar gute Zutaten, etwas Liebe und viel Inspiration, mehr braucht es kaum für einen selbstgemachten köstlichen Josta-Guglhupf.

Es gibt reichlich gute Gründe, Kuchen selbst herzustellen: Die Befriedigung, die Familie am Nachmittag zu verwöhnen und zwar mit einem besonderen Kuchen, den es nicht an jeder Ecke zu kaufen gibt; der herrlich schmeckt, ungetrübt von versteckten Zutaten; eine sparsame Hauswirtschaftsführung und in Familie Rübe´s Fall kommt noch die Verwertung des kostbaren Beerenobsts im Garten hinzu.
Bestimmt kennst du noch mehr Beweggründe, die dich in die Küche flitzen lassen.

Neugierde macht Spaß, deshalb ein Josta-Guglhupf

Mit großen Augen spitzt Madam häufig bei anderen Foodblogs hinein. Gerne lässt sie sich in ihrer Experimentierfreude inspirieren und manchmal entsteht daraus: das Top-Beeren-Kuchenrezept.
Die Tage entdeckte sie bei der lieben Ingrid vom Foodblog Auchwas einen herrlichen Jostabeeren-Eierlikör-Kuchen und dann ging es los.

Ein Rezept mit Jostabeeren, dachte sie, wie super, so manche Jostabeere hängt noch am Strauch und wartet darauf, dass sie endlich zu ihrer Vollendung geführt würde. Eierlikör, nochmals super, denn für begeisterte Eierlikörchen-Genießer steht immer ein Fläschchen von dem süffigen Getränk herum. Dermaßen motiviert, rannte sie zugleich mit einer Schüssel raus in den Garten zum Ernten.

Natürlich, zum Schluss kam ein ganz anderer Kuchen aus dem Backofen heraus, denn die Kombination mit Schoko und Haselnuss stellte sie sich ebenfalls lecker vor. Selbstverständlich steht es dir frei, ihn mit Heidelbeeren, Johannisbeeren oder Stachelbeeren zuzubereiten.
Zur Hälfte mit Vollkornmehl gebacken, war er durch die Beeren und dem Eierlikör wunderbar locker und saftig geworden, eine kleine Himmelsgabe, seeehr lecker. Oooh, und wie, so richtig zum Schwärmen.

Selbst Hansi nickte anerkennend und nahm sich gleich noch ein riesiges Stück. Dabei trank er eine große heiße Tasse Kaffee bei 30° Außentemperatur, rieb sich die Schweißperlen von der Stirn und sagte: „Eine furchtbare Wärme haben wir heute in der Wohnung.“

Bis zum letzten Krümel beförderte er in den folgenden Tagen den Jostakuchen zur Kaffeezeit in den verwöhnten Magen und genoß seinen geliebten Kaffee dazu. Wohlan, das war garantiert nicht der letzte Kuchen mit Jostabeeren.

Daher stammt das Wort Josta

Hallo, wie gefällt dir dieses Rezept? Hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar. Solch eine Rückmeldung ist immer interessant für andere Leser und äußerst motivierend für mich. Ich freue mich darauf, hab vielen Dank.

Was meinst du, hast du auch Lust bekommen, diesen beerenstarken Guglhupf nachzubacken? Du wirst ihn lieben, denn von uns bekam er alle vier Daumen.
Also, worauf wartest du noch?

Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht dir deine