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Möhren

Pfannengeröstete Möhren mit Apfel und Zimthonig schmecken als Gemüse oder Salat

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Pfannengeröstete Möhren mit Apfel und Zimthonig

Die Kombination süße Möhren, Zwiebeln, Rosinen und saftiger Apfel mit Zimthonig und einer speziellen Gewürzmischung ist erfüllt von einem wunderbaren Aroma. Pfannengeröstete Möhren mit Apfel: Da fällt es nach der ersten Gabel schwer, überhaupt mit dem Essen aufzuhören.

Herrlich viel Geschmack und so super einfach zuzubereiten. Wir werfen einfach alles nach und nach in eine große Pfanne und streuen ganz zum Schluss noch geröstete Sonnenblumenkerne darüber. Es ist gesund, einfach, total lecker und passt perfekt in den Herbst. Allerdings kann ich ihn mir karamellisierte Möhren auch als wärmende Kombination im Winter vorstellen. Esse ihn als Möhren-Lieblingssalat oder -gemüse. Du kannst dieses Gericht heiß, warm oder kalt essen, die Zusammenstellung pfannengeröstete Möhren mit Apfel ist halt etwas Besonders.
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Cajun-Kartoffelecken-Bowl mit Röstzwiebeln, mariniertem Weißkohl-Möhren-Salat und Dip

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Cajun-Kartoffelecken-Bowl mit Röstzwiebeln, mariniertem Weißkohl-Möhren-Salat und Dip

Du möchtest eine Mahlzeit, die gesund, geschmackvoll und befriedigend ist? Zudem das Auge beglückt? Dann schlage ich dir diese Cajun-Kartoffelecken-Bowl vor. Die perfekte Mahlzeit unter der Woche und praktischerweise mit Pellkartoffeln vom Vorteig geschwind fertig. Vor allem, wenn du die marinierten Salate sowie das Dressing im Voraus erstellst und im Kühlschrank aufbewahrst. Hier ist die Bowl farbenfroh angerichtet mit Weißkohl- und Möhren-Salat und frischen grünen Kräutern. Dazu gehört natürlich ein leckerer Knoblauch-Dip, in dem alles ein köstliches Bad nehmen darf.

Im Prinzip ist es super easy. Knusprige Cajun-Kartoffelecken mit Röstzwiebeln als sättigende Basis, denen du frische Salatsorten hinzufügst und um es zu vollenden: Getoppt wird es mit Dressing. Ich bin sicher, dass sich die Mühe lohnt und wir geschmacklich von der Erde abheben!!
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Blumenkohl-Gemüsepfanne mit Curry – orientalisch angehaucht

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Blumenkohl-Gemüsepfanne mit Curry

Gibt es etwas Besseres als einen Teller voller Gemüse? Die Antwort lautet natürlich neeeeeiiiiin und deshalb solltest du diese Blumenkohl-Gemüsepfanne unbedingt ausprobieren! Blumenkohl, Möhren und Erbsen sind hineingehüpft, wie sich das für ein deutsches Gemüsegericht gehört.

Aber damit hören die Ähnlichkeiten bereits auf, denn den Blumenkohl unterteilte ich in klitzekleine Röschen und würzte ihn mit Curry und Kurkuma. Erst dachte ich, ich schreddere ihn wie Reis, brachte es aber doch nicht über mein Herz – ich mag einfach zu sehr die Blumenröschen.
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Griechischer Möhrensalat mit Joghurt und Knoblauch, würzig erfrischend

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Griechischer Möhrensalat mit Joghurt

Auf jeden Fall gehört zu einem griechischen Möhrensalat mit Joghurt noch Zitrone, Dill und Knoblauch. Nun, es gibt viele Geschmäcker, deshalb kam bei mir noch etwas saure Sahne hinzu. Klingt doch schon erfrischend, oder? Und so praktisch, denn bereits in wenigen Minuten ist unser griechischer Möhrensalat fertig. Nimm ihn mit zu einem Picknick, stelle ihn auf ein sommerliches Buffet oder esse ihn zu Gegrilltem.

Ob Knäckebrot oder Vollkornbrot dazu, im Prinzip ist es egal, mit was oder zu welcher Jahreszeit du ihn isst. Ich vermute, er schmeckt immer zu allem, was etwas Kühle gebrauchen kann. Oder wenn du selbst etwas Erfrischung nötig hast.

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Pastinaken-Möhren-Curry mit Kartoffeln und Bärlauch-Pesto – das Fitnessgericht

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Pastinaken-Möhren-Curry mit Kartoffeln und Bärlauch-Pesto

Das Pastinaken-Möhren-Curry mit Kartoffeln und Bärlauch-Pesto ist das reinste Fitness-Essen, voller Gemüse und Kräuter, sättigend und gesund, dick und cremig. In weniger als einer Stunde bereiten wir das Curry auf dem Herd zu und so ganz nebenbei auch das Pesto. Falls bei dir noch kein Bärlauch zu finden ist, funktioniert dieses Gericht genauso mit einem anderen grünen Pesto. Lass dich überraschen!

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Süßsaurer Bohnen-Eintopf mit Kartoffeln und Dörrpflaumen

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - süsssaurer Bohneneintopf mit Kartoffeln und Backpflaumen

Affiliate-Links* zu Amazon.de. // Dieser vegetarische Eintopf mit Pintobohnen (Wachtelbohnen) ist genau das, was wir an einem kalten stürmischen Tag brauchen. Was gibt es dann Gemütlicheres als ein heißer nahrhafter süßsaurer Bohnen-Eintopf mit Kartoffeln, Möhren und Dörrpflaumen? Gewürzt mit Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander und einer Prise Chili?

Hmmmm….. Das klingt doch aufregend und ausgesprochen appetitmachend, wenn ich nur darüber nachdenke.

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Rote Bete-Linsentopf mit Wacholderschmand lässt uns Gemüse noch mehr lieben

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Rote Bete-Linsentopf mit Wacholderschmand

Rote Bete-Linsentopf  mit Wacholderschmand ist genau das, was wir an jedem kalten Wintertag brauchen. Es ist ein denkbar einfaches Rezept voll guter Zutaten und so lecker. Gesundes Gemüse wie Möhren, Rote Bete, Zwiebeln und Kartoffeln kommen mit den Linsen in deinen Topf und köcheln zusammen gar. In der Zeit rührst du den Wacholderschmand fertig. Sonst sind keine zusätzlichen Schritte nötig – also nichts Besonderes und dennoch überrascht der Rote Bete-Linsentopf mit einem wundervollen Geschmack.

Wichtig, gib später auf deinem Teller Gemüse-Linsen noch eine reichliche Portion Wacholderschmand darauf und dann ist es perfekt.

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