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Madam Rote Rübe & die Landküche

liebt köstlich natürliche Landküche

Schlagwort

Mohn

Weizenvollkornbrot mit Mohn – das ist Glück im Kleinen

by Madam Rote Rübe 26. Januar 2019
Madam Rote Rübe - Weizenvollkornbrot mit Mohn und Wasserkefir

Der Beitrag enthält Affiliate-Links zu Amazon.de und unbezahlte Werbung durch Blognennung.

Selbstgebackenes Brot gehört auf unsere Glücksliste

Es ist ein saftiges Vollkornbrot mit leichter Mohnnote, viel Aroma und einer auffallend lockeren und elastischen Krume. Du kannst dir gar nicht vorstellen, wie begeistert wir von diesem Brot waren – gut, dass ich gleich zwei Stück gebacken hatte. Denn das erste Brot verflüchtigte sich fast innerhalb eines Tages. Nur der herrliche Duft, als es frisch aus dem Ofen kam, blieb uns noch einige Stunden erhalten. Wir beschlossen einstimmig, dass es ab sofort öfters vorgeladen wird. Als Schüttflüssigkeit kam anstelle Wasser Kefirwasser hinein, dazu ein üppiger Anteil Lievito Madre. Solltest du beides nicht besitzen, dann nehme wie bisher Wasser und ein festes Weizen-Anstellgut.

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Käse-Mohnkuchen mit Streusel – hausgemacht von A-Z

by Madam Rote Rübe 21. Dezember 2015

Gut gerüstet ist die halbe Miete

„Das muss doch möglich sein, solch eine Köstlichkeit können wir doch auch backen,“ meinte Frau Schönwetter zu mir.
Gemeinsam inspizierten wir das Prachtstück, das vor uns stand und uns so liebreizend anlächelte. Nicht mehr lange lächelte es, jedes einzigartige Quadratzentimeterchen wurde verkostet und inniglich inhaliert, bis wir feststellten, dass wir pappsatt und glücklich vor uns her grinsten.

Eheleute Schönwetter und Eheleute Rote Rübe auf Expediton im Umkreis des Kirschenlandes, so könnte die Überschrift eines Tagesblattes lauten. Ausgestattet mit großzügigen Mitteln, nämlich dicken Jacken, Wollmützen, Handschuhen, Schales und Stiefeln, die eher für die Arktis passten.

Natürlich, draußen herrschte ein milder Winter, doch weiß man, was alles unterwegs passieren kann?
Nein, weiß man nicht, und dafür mussten wir gerüstet sein.

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Schwarze und blaue Vollkorn-Hörnchen: Kümmel- und Mohnsamen mit herzhaft-würzigem Geschmack

by Madam Rote Rübe 21. Oktober 2015

Ein köstlicher Backduft durchströmt mit einem leichten Luftzug das ganze Haus. Gerade holen wir ein Blech mit knusprigen Vollkorn-Hörnchen aus dem Ofen, das nächste schieben wir hinterher.

Wir heißt heute: Ein kleiner Wichtel mit roten Bäckchen und Madam Rote Rübe, ebenfalls mit roten Wangen. Unser Wichtelbesuch wünscht sich einen Backtag, intensiv mit beiden Händen im Teig herumkneten, sodass er wie ein kleiner Zombie aussieht, wenn er die teigverklebten Hände gegen mich erhebt und dabei ganz grauslig: „Aaah aaah“ stöhnt. Ach, was habe ich eine Angst.

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Schön, dass du da bist

Schön, dass du da bist

Willkommen in meiner bunten Küche. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen - lass es dir schmecken.

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@2014-2021 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky

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