Antipasti-Salat ist der sommerliche Gruß schlechthin! Besitzen wir doch mit ihm eine beeindruckende Möglichkeit, ein italienisches Essen zu eröffnen. Suchst du das pralle Salaterlebnis, dann lass dich mit Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons und Zwiebeln direkt darauf ein. Das Gemüse rösten wir im Backofen, bevor wir es in den Salat mit einem hausgemachten pikanten Dressing genießen. Dafür umgeben wir alles mit köstlichem Olivenöl, Balsamico aceto und Zitronensaft.
Im Prinzip ist es italienische Hausmannskost, die herrlich frische Zutaten verwendet und deren Zubereitung einfach ist.
