Ach je, es kommt Besuch, der sich tiereiweißfrei oder sogar vegan ernährt. Bisher beschlich mich bei der Vorstellung immer ein leichtes Unbehagen. Was soll ich auf den Tisch bringen? Wie funktioniert die Zubereitung? Ohne Ei Kuchen oder Plätzchen zu backen, allein die Vorstellung sagte mir nicht besonders zu. Bis zu dem Tag, als ich diese Möhren-Apfel-Cookies backte.
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stand über diesem Linsensalat in einem Kochbuch. Was für Superlative! Also dachte ich, wollen wir mal sehen, ob diese Aussage zutrifft – dich probiere ich aus. Und wirklich, wenn du bisher Linsensalat eher skeptisch betrachtet hast, wirst du jetzt eines Besseren belehrt. Ihn zu essen, ist Gabel für Gabel reines Schlemmervergnügen. Von mir bekommt dieser famose Linsen-Salat mit Ei im Kresse-Nest hundert Punkte!!! Tschakka! Und so füge ich mich vergnügt in den Reigen Begeisterter ein. Er ist so was von köstlich! Mit einem Dressing, das dich völlig umhaut. Einfach perfekt.
Wer spielt die Hauptrolle am süßen Oster-Buffet? Ganz klar, die Osterhasen. Aber nicht nur. Unser Renner: Kokosnuss-Pralinen. Erinnern sie uns doch an lange weiße Sandstrände! Kristallklares Wasser! Und azurblauen Himmel! Dabei schmecken sie nach einer bekannten Süßigkeit. Die mit Schokoladenüberzug und einer Füllung aus Kokosflocken. Aber ich behaupte mal, sie schmecken viiiiiel besser. Sind viiiiiel saftiger und wunderbar schokoladig, je nachdem, welche Schokolade du verwendest. Zudem geben feinste Pistazien den besonderen Kick. Allerdings suchst du industrielle Zuckerberge vergebens. Schließlich wollen wir für Ostern eine gesunde Nascherei.
Im Garten auf Eiersuche? Und eins gefunden? Legen wir es doch zusammen in die Kuhle eines Osterbrotes. Das ist der Knaller mit dem Ei in der Mitte. Schon sieht jeder, Ostern hat an unserer Tür geklopft. Wenn das mal kein Grund ist, sich im Vorfelde gewisse Gedanken zu machen. Wie jedes Jahr steht die Frage tief gemeißelt auf unserer Stirn: Was tischen wir unseren Lieben auf? Existenziell wichtig, falls du gerne am Ostersonntag mit deiner Familie ausgiebig frühstückst und brunchst. Deshalb gehe ich davon aus, dass du bereits auf der Suche nach dem speziellen Osterbrot-Rezept bist.
Ostern ist ein schöner Anlass im Kreise der Familie zu feiern. Ein Ereignis, für das die aromatische Torten-Komposition, die ich dir heute vorstelle, ganz besonders geeignet ist. Sie sieht nicht nur super aus, sondern sorgt für ein geschmackliches Highlight auf der Kaffeetafel.
Du hast gerne Gäste? Du verwöhnst und überraschst sie voller Hingabe? Mit der traumhaften Himbeer-Käsesahne-Torte als De-Luxe-Nascherei gelingt es dir ohne weiteres. Sie glänzt mit frischem Käsesahne-Innenleben, fluffigem Biskuit, fruchtigen Himbeeren, on the top mit kleinen schokoladigen Ostereiern in sahnigen Nestern und mit ganz viel Liebe.
Deine Gäste werden garantiert beeindruckt sein. Ob Groß, ob Klein, diese Ostertorte versetzt uns in österliche Stimmung und bringt jeden Geschmacksnerv zum Jubeln.
„Auf geht´s. Draußen ist das herrlichste Wetter,“ drängelt Madam Rote Rübe Hansi. Die Schafe auf der Weide sind tragend, viele Mütter haben ihre Lämmer bereits bei sich. Jeder Spaziergang dort vorbei ist ein Ereignis, dem sie jedes Jahr entgegenfiebert.
Die Tiere grasen friedlich auf ihrer Weide, sie sind gewohnt, dass hier häufig Spaziergänger vorbeikommen. In respektvoller Entfernung zu dem kleinen Hund an der Leine schauen sie herüber.
Eine Eierschwemme überollt uns
Viele bunte, hartgekochte Eier liegen im Bastkörbchen zur Osterzeit. Man könnte auch behaupten, eine Eierschwemme überrollt uns.Sie halten zwar bei Zimmertemperatur an die zwei Wochen, im Kühlschrank sogar bis zu vier Wochen. Jedoch nur, wenn sie unversehrt sind, d.h. kein Ei darf eine angeknackste Schale, Loch oder Riss aufweisen, sonst können Keime hineingelangen und es verderben.
Fleißig halten wir uns ran, den Eierberg zu reduzieren. Doch nach dem Verzehr des vierten mit Salz bestreuten hartgekochten Eies ist es an der Zeit, weitere Eiergerichte zu zaubern.
So ein kleines Häppchen geht doch immer. Gerade auf einem frühlingshaften Osterspaziergang finden einige kleine Törtchen der Marke Möhrenmuffin stets Platz im Rucksack, gut aufgehoben in einem verschließbaren Behälter. Schließlich sollen sie ja bei hoffentlich schönstem Sonnenschein bald die nächste Bank wohlbehalten erreichen.
Warum auch nicht, schließlich visiert Madam Rote Rübe allzu gerne zielstrebig alle verfügbaren Bänke, wohlgemerkt Holzbänke, auf ihren Spaziergängen an. Dort setzt sie sich mit einem schweifenden Blick in die vor ihr liegende grüne Landschaft und einem tiefinbrünstigen „Ahh und ooh, wie schön“ nieder. Des einen Glück ist des anderen Leid, wie wahr.