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Pizza

Vollkornpizza mit zartem Blattspinat und Artischockenherzen – so darf Grün schmecken

by Madam Rote Rübe

Ach, der Geschmack – so beginnen Revolutionen und so schmecken Sieger. Und das ohne Käse. Dicker, knuspriger, locker-luftiger Vollkorn-Pizzaboden, zarter Blattspinat, würziger Cashew-Knoblauchbelag, Pinienkerne – eine Pizza für wahre Genießer und ein echter Familienliebling.
Wenn eine Pizza es wert ist, in die Immerwieder-Kategorie zu hüpfen, dann garantiert diese.

Natürlich ist sie nach Gusto wandelbar, wer kein Knoblauch mag, lässt ihn weg, aber ganz ehrlich – es wäre schade. Zudem, wer denkt, dass völlig tiereiweißfrei ihn an den Rande der Erschöpfung bringt 😉, legt einige Streifchen Kochschinken drauf. Alles ist erlaubt!!!

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Mini-Spinat-Pizza mit Wachtelspiegelei als pikantes i-Tüpfelchen und die kleinsten Hühnervögel

by Madam Rote Rübe

Letztes Jahr suchte Madam Rote Rübe frische Eier von freilaufenden Hühnern zu erwerben. Leider waren im Umkreis alle Kapazitäten erschöpft, deshalb wanderten regelmäßig gekaufte Bio-Eier aus dem Laden in die heimische Pfanne. Doch richtig glücklich war sie nicht damit.
Immer öfter schweifte ihr Blick über ein ehemaliges gemauertes Hühnerhaus, über Garten und Wiesen hinterm Haus und ein lang gehegter Wunsch spross auf: Sie wollte selbst Hühner halten.

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Kartoffel-Ziegenkäse-Pizza mit Salbeiblättchen – würzig, herzhaft & knusprig

by Madam Rote Rübe

Was macht diese vegetarische Kartoffel-Ziegenkäse-Pizza so besonders?

Ob es ihr französischer Flair mit gebackenen Salbeiblättchen in Olivenöl ist oder der knusprige Vollkornboden, die fein gehobelten Kartoffeln mit dem Gewürz des Knoblauchs oder der edle Belag aus Gorgonzola mit Ziegenfrischkäse? Auf alle Fälle ist es die Kombination aller bodenständigen Zutaten, die sich in meiner Kartoffel-Ziegenkäse-Pizza zum Bestseller versammeln.

Vielleicht auch, dass die beiden Käsesorten ohne weiteres gegen milden Mozzarella ausgetauscht werden können und du kein Tönchen am Tisch hörst, weil alle begeistert und voller Andacht ihre Pizza Bissen für Bissen genießen.

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Belegtes Kräuterfladenbrot im Quadrat – da ist für jeden etwas dabei!

by Madam Rote Rübe

„Nächstes Mal dürfen ruhig mehr Tomaten auf das Fladenbrot, ich wusste gar nicht, dass sie so gut schmecken,“ Hansis Tenor tönte wie Musik in meinen Ohren.

Manchmal ist es wichtig, sich in der Familie zu arrangieren, da die Geschmäcker bekanntlich so verschieden sind. Und damit nicht einer, Madam Rote Rübe meint natürlich den Herrn des Hauses, aus traurigen Augen auf sein Essen schauen muss, entwickelte sie ein belegtes Kräuterfladenbrot für jedermann.

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