Die leckersten Kräuter-Brotfrikadellen mit Käse.
Okay, wenn ich frisches Brot gebacken habe, kann ich es ja verstehen, dass das Brot, welches einige Tage alt ist, nicht mehr der Renner ist. Ein ofenfrisches Brot lockt da schon mehr. Das heißt aber nicht, dass altbackenes Brot für die Tonne ist. Garantiert nicht! Wie wäre es mit Kräuter-Brotfrikadellen mit Käse á la Tiroler Kaspressknödel?
Bei mir heißt es dann: Wunderbar, einige Scheiben Brot bleiben übrig. Ich finde, das kann nur ein Grund zur Freude sein. Gibt es doch die köstlichsten Gerichte zur Brotverwertung, sogar dann wenn das Brot aus hundert Prozent Vollkorngetreide besteht. Zaubern wir halt etwas Neues aus altem Brot.
