Aus der orientalischen Küche: rotes Linsengericht
Vollkornbrot aus der Pfanne und rotes Linsengericht dazu – ein Traumpaar. So können Hülsenfrüchte auch schmecken!!!
Besonders für Vegetarier oder Veganer kann der Blick über den Tellerrand eine Bereicherung sein. Inspirieren ließ ich mich diesmal von der indischen Küche. Sie ist bekannt dafür, sich im Einklang der Natur zu bewegen und bevorzugt eine einfache und saisonale Verarbeitung. Unter dem Begriff Dal finden sich je nach Region unzählige Hülsenfrüchte-Varianten, die durch die verschiedensten Gewürze einzigartig duften und alle himmlisch schmecken.
