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Madam Rote Rübe & die Landküche

liebt köstlich natürliche Landküche

Schlagwort

rote Linsen

Nachgekocht: Wohlfühl-Gemüseeintopf und eine Buchvorstellung: „Himmlisch gesund“ von Lynn Hoefer

by Madam Rote Rübe 15. September 2018
Madam Rote Rübe: nachgekocht Bali-Buddha-Eintopf aus "Himmlisch gesund" von Lynn Hoefer

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Frischer Wind weht durch die Küche…..

Ein goldener Schimmer liegt über dem Land. Ein Zeichen, dass der Spätsommer voranschreitet. Die Temperaturen sinken und bei mir steigt der Appetit auf farbenfrohe Gemüseeintöpfe, denn der saisonale Kalender liefert reichlich Material dafür. Fündig geworden bin ich in dem neuen Kochbuch „Himmlisch gesund: Natürliche Rezepte für ein gutes Leben“ von Lynn Hoefer.

Der pfiffige Bali-Buddha-Gemüseeintopf sprach mich von den Zutaten auf der Stelle an. Saisonale, frische Gemüsesorten strotzen in dem Wohlfühl-Gemüseeintopf um die Wette, wer von ihnen mehr Vitaminchen und Mineralstoffe aufzutischen hat. Frisch zubereitet tanzte er mir mit seinem wunderbaren Zimt- und Ingwerduft um die Nase, bis ich widerspruchslos sagte: „Ja, ich will.“ Und mir den nächsten Teller auffüllte.

Schau selbst, was das Buch zu bieten hat:

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Dal – rotes Linsengericht mit Paprika & Feigen | unkompliziert | schnell | alltagstauglich

by Madam Rote Rübe 10. Februar 2018
Dal - rotes Linsengericht mit Paprika & Feigen | unkompliziert | schnell | alltagstauglich

Aus der orientalischen Küche: rotes Linsengericht

Vollkornbrot aus der Pfanne und rotes Linsengericht dazu – ein Traumpaar. So können Hülsenfrüchte auch schmecken!!!
Besonders für Vegetarier oder Veganer kann der Blick über den Tellerrand eine Bereicherung sein. Inspirieren ließ ich mich diesmal von der indischen Küche. Sie ist bekannt dafür, sich im Einklang der Natur zu bewegen und bevorzugt eine einfache und saisonale Verarbeitung. Unter dem Begriff Dal finden sich je nach Region unzählige Hülsenfrüchte-Varianten, die durch die verschiedensten Gewürze einzigartig duften und alle himmlisch schmecken.

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Warmer roter Linsensalat mit Spinat & Schafskäse – die Grillsaison kann beginnen

by Madam Rote Rübe 3. Juni 2015
Madam Rote Rübe - Roter Linsensalat mit Spinat u. Schafskäse

Roter Linsensalat – die Sputnik-Offenbarung

Wer hat schon immer Lust stundenlang in der Küche zu stehen? Du vielleicht? Bevor Du mir jetzt widersprichst, weil Du der absolute Küchenprofi bist, achte auf das Wörtchen „immer“. Ich möchte jedenfalls nicht immer in der Küche werkeln. Und schon gar nicht, wenn die voller Sehnsucht erwartete Sonne mich anstrahlt und in den Garten lockt. Roter Linsensalat ist dann perfekt. Schnell zubereitet, eignet er sich vorzüglich als Beilage zum Grillen oder als Abendmahlzeit. Die Zutaten hierfür deponiere ich mit etwas vorrausplanender Vorratshaltung meistens zu Hause.

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Schön, dass du da bist

Schön, dass du da bist

Willkommen in meiner bunten Küche. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen - lass es dir schmecken.

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@2014-2021 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky

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