Johannisbeerkuchen bestehen meist aus richtig viel Zucker und Weißmehl. Mir schwebte etwas anderes vor. Viel Frucht in Form von frischen Johannisbeeren, die ihren Saft abgeben. Ein lockerer Rührteig aus Dinkelvollkornmehl und gesüßt mit milden Honig. All das verpackt zu einem saftigen Johannisbeer-Schmand-Gugelhupf mit extra viel Geschmack.
Karamellisierte Walnüsse in einem Teich aus Honig und Sahne sind unwiderstehlich lecker und sind genau das, was dich als heimelige Decke auf diesem Kuchen mit versteckten Äpfeln um den kleinen Finger wickelt. Eine Geschmacksexplosion, die winterliche Gefühle emporbrodeln lässt, die nur mit einem zweiten Stück Kuchen zu bewältigen sind.
Es ist der Tag, an dem Wichtel Waldo Walhäusel heimlich mit seinem Gepäck bei Madam und Herrn Rote Rübe einzieht, an dem ein Kaffeekränzchen in ihrem Hause stattfindet, heißer Kaffee, Kakao oder Tee in die Tassen fließen, die Gäste ein Hoch auf einen Rührkuchen ausrufen, und der Marmorkuchen in Zebraoptik in Windeseile dahinschwindet.