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Sauce

Bandnudeln mit Rahm-Pfifferlingen aus der Pfanne ist alles, was wir jetzt essen wollen

by Madam Rote Rübe
Bandnudeln mit Rahm-Pfifferlingen aus der Pfanne - Madam Rote Rübe

Essen wie im Restaurant, so fühlten wir uns mit dem Gericht Bandnudeln mit Rahm-Pfifferlingen aus der Pfanne. Dabei war es total einfach, mit nur wenigen Zutaten kam es bereits in nur 30 Minuten auf den Tisch. Wenn das Leben uns schon die gelben, trichterförmigen Pfifferlinge präsentiert, dann sollte der Geschmack der Pfifferlinge natürlich im Vordergrund stehen. Mit einer üppigen Rahmsauce gelingt uns das leicht.

Unglaublich lecker schmeckt diese kleine wundervolle Kombination! Wie kinderleicht ist es doch, sich und seine Lieben genussvoll zu verwöhnen.
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Spaghetti mit Limonensauce und Basilikum – der cremige Hit!

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Spaghetti mit Limonensauce und Basilikum

Zwei, die gut zusammenpassen!

Wenn bei uns die Woche mit Spaghetti mit Limonensauce und Basilikum startet, dann glaube mir, kann es nur eine gute Woche werden. Überhaupt ist Pasta in viel Sauce immer wieder ein wahrgewordener Traum. Nehmen doch die Spaghetti trotz ihrem zarten Biss Flüssigkeit und Geschmack aus jeglicher intensiven Sauce auf.

Die Limonensauce ist cremig, sie hat, obwohl kein Käse in ihr ist, einen käsigen Geschmack und ist voll duftenden säuerlichen Zitronengeschmack. Dieser überzeugt uns sofort, dass die Zeit reif ist für Sommer, Sonne und eine genussvolle Küche – selbst im tiefsten Winter. Schließlich macht sauer lustig und gesund ist die ganzjährig bei uns zu bekommende Zitrone obendrein. Das soll heißen, wenn uns danach ist, können wir dieses Gericht das ganze Jahr essen.

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Pasta mit würziger Gemüsesoße und Erbsen aus der 30-Minuten-Küche

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Pasta mit würziger Gemüsesoße und Erbsen aus der 30-Minuten-Küche

Enthält Werbung durch unbezahlte Titelnennung // Affiliate-Links zu Amazon.de. // Scharf, frech und ein Hauch süß! Wenn das mal nicht besser schmeckt als jedes Nudel-Fertiggericht aus dem Supermarkt! Dabei brauchst du hier garantiert nicht länger als dreißig Minuten, dann steht bereits eine dampfende Pasta mit würziger Gemüsesoße und Erbsen vor dir. Jeder Bissen ist gefüllt mit Vollkornspaghetti, Erbsen und einer süß-würzigen Soße, die aus Möhren, Sellerie, Zwiebel, Lauch und Knoblauch besteht.

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Würzige Senf-Sauce, ein Basis-Rezept – perfekt als Salatsauce, Dressing oder Dip

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Basisrezept: würzige Senf-Sauce - perfekt als Salatsauce, Dressing oder Dip

Träufeln wir diese vielseitige würzige Senf-Sauce über alles, was wir lieben. Denn sie eignet sich hervorragend zu ausgesprochen vielen Arten von herzhaften Gerichten. Als Dip zum Beispiel zu einer Rohkostplatte schmeckt sie einfach nur köstlich. Ebenfalls ist sie perfekt für einen cremigen Kartoffel-, Nudel- oder Gemüsesalat. In ihrer Vielseitigkeit können wir sie ebenfalls  für die wunderbaren orientalischen Gerichte wie Falafel verwenden. Oder zum Fladenbrot.

Und schon verwandelt sich jedes schlichte Gericht in ein Gourmet-Essen!

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Gemüse-Würzsauce für vegetarische Braten, Pasta, Reis etc. – ein Basisrezept

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Grundrezept Gemüse-Würzsauce

Enthält Werbung durch unbezahlte Titelnennung // Affiliate-Links zu Amazon.de. // Darf es etwas Gemüse sein? Gemüsesorten wie Möhren, Sellerie, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch gehören für mich unbedingt in eine schmackhafte Sauce. Vor allem schon deshalb, wenn wir sie als ideale Begleitung von Linsen, Kichererbsen und Gemüse auffahren möchten. Genauso profitieren vegetarische Braten, Pasta, Reis und vieles mehr wunderbar von dieser Gemüse-Würzsauce, denn sie weist eine zarte Süße und das ohne raffinierten Zucker auf und sie ist leicht salzig und sehr würzig. Und damit ist sie rundum schmackhaft.

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Eier in klassisch-würziger italienischer Tomaten-Paprikasauce mit viel Basilikum à la Shakshuka

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Eier in klassisch-würziger italienischer Tomaten-Paprikasauce mit viel Basilikum á la Shakshuka

Alles aus einer Pfanne – Eier in klassisch-würziger italienischer Tomaten-Paprikasauce

Es grüßt Italien vergnügt aus der Pfanne. Rot-grün, weiß-gelb. Die pure Lebensfreude! Nur eine Pfanne benötigen wir, in ihr garen alle Zutaten zusammen und schenken dazu ein Plus an Geschmack. Oh ja, gesund, frisch und leicht schmecken Eier in klassisch-würziger italienischer Tomaten-Paprikasauce mit viel Basilikum.

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Pasta Alfredo mit Pilzen und Petersilie – cremig und lecker aus der 20-Minuten-Küche

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Cremige Pasta Alfredo mit Pilzen und Petersilie aus der 30-Minuten-Küche

Darf ich vorstellen: Hier ist das Wohlfühlessen par excellence, voller Geschmack und unglaublich cremig – die Pasta Alfredo mit Pilzen und Petersilie. Die himmlisch schmeckende und reichliche Sauce schmeichelt dem Gaumen, obwohl wir sie milch-, käse- und ölfrei essen. Es ist ein Gericht, dass uns mit einer außergewöhnlichen Vollwertversion beschenkt, die satt macht und dabei herrlich angenehm den Magen füllt.

Befriedige deine Nudel-Gelüste mit einer Pasta Alfredo mit Pilzen und Petersilie

Seitdem ich Nudelsaucen auf Cashewkerne-Basis kennengelernt habe, ziehe ich sie jeder konventionellen Käsesauce vor. Vor allem darf ich endlich in cremiger, käsiger Sauce schwelgen, ohne mich danach extremst pappsatt zu fühlen. Das schwere Gefühl ist verschwunden, dafür erfüllt ein langanhaltendes warmes Gefühl meinen Magen. Endlich viel Sauce!!! Mit Pilzen, bei mir hier braune Champignons und viel Petersilie, liebe ich die Pasta Alfredo als ein perfektes Nudelgericht für den angehenden Herbst.

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Geschmortes Chinakohlgemüse mit Ingwer-Knoblauch-Sauce und Getreide-Beilage

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Geschmortes Chinakohlgemüse mit mild-scharfer Ingwer-Knoblauch-Sauce und pikant gewürzter Getreidegrütze

In dem Rezept harmonieren Gemüse wie Lauch und gelber Paprika herrlich zu dem Chinakohl. Zudem geschmortes Chinakohlgemüse gewürzt mit Knoblauch und Ingwer in der süß-scharfen Sauce erstaunlich gut ist. Ferner passt es hervorragend zu der leckeren Getreidegrütze mit Butteraroma.

Gemüse- und Getreideliebhaber aufgepasst!

Saisonal schmeckts besser im August

Ich hüpfte durch die Küche und veranstalte einen kleinen Freudentanz. Manchmal passiert mir das so. Vor allem dann, wenn mir ein Gericht besonders gut gelingt und die Geschmacksknospen kitzelt, und Hansi Rote Rübe ebenfalls gnädig nickt. Schuld daran waren das geschmorte Chinakohlgemüse mit süß-scharfer Ingwer-Knoblauch-Sauce und die pikante Getreide-Beilage. Ein ganz besonderes Essen! Gut abgeschmeckt blieb gerade ein winzig kleines Schüsselchen Gemüse übrig. Aber nur bis zum Abend.

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