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Wohlfühltopf

Barbecue-One-Pot mit Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen – das unkomplizierte Partygericht

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Barbecuetopf mit Süßkartoffeln u. schwarzen Bohnen

Der perfekte Sattmacher – Barbecue-One-Pot

Draußen ist es kalt? Dann lass dich von diesem Barbecue-One-Pot mit Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen trösten, mit ihm tanzt uns wieder ein Hauch Sommerglut ins Heim. Er ist das perfekte One-Pot-Wohlfühlgericht!

Da er aus den Hauptzutaten Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen besteht, hast du hier reichlich Sattmacher. Sie benötigen nicht mal unbedingt neben sich Reis oder Brot. Du kannst also ohne weiteres eine große Schüssel davon ganz alleine essen. Falls du keine schwarzen Bohnen zur Stelle hast, Kidneybohnen gehen natürlich auch. Und schnell geht es sowieso!

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Pastinaken-Möhren-Curry mit Kartoffeln und Bärlauch-Pesto – das Fitnessgericht

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Pastinaken-Möhren-Curry mit Kartoffeln und Bärlauch-Pesto

Das Pastinaken-Möhren-Curry mit Kartoffeln und Bärlauch-Pesto ist das reinste Fitness-Essen, voller Gemüse und Kräuter, sättigend und gesund, dick und cremig. In weniger als einer Stunde bereiten wir das Curry auf dem Herd zu und so ganz nebenbei auch das Pesto. Falls bei dir noch kein Bärlauch zu finden ist, funktioniert dieses Gericht genauso mit einem anderen grünen Pesto. Lass dich überraschen!

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Eifeler Döppekooche – Kartoffelkuchen aus dem gusseisernen Topf

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Eifeler Döppekooche - Kartoffelkuchen aus dem gusseisernen Topf

Das wundervolle Gericht aus der regionalen Küche der Eifel ist dem Pfälzer Schales oder Saarländer Dippelappes nicht unähnlich. Nur wandern zusätzlich in diesen Reibekuchenteig, der im gusseisernen Topf im Ofen brutzelt, geriebene Äpfel hinein. Doch egal, wo er serviert wird, auch die Eifeler servieren ihren Döppekooche oder Döppekuchen traditionell mit Apfelmus.

Wenn du Apfelmus eher verschmähst, dann begleite ihn mit einem frischen grünen Salat, damit bist du genauso perfekt bedient.

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Rosenkohl-Erdnuss-Suppe mit Kartoffeln – anders und soooo gut

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Rosenkohl-Erdnuss-Suppe mit Kartoffeln

Beitrag enthält Amazon-Affiliate-Links* // Für eine wärmende Mahlzeit in der kalten Jahreszeit bekommst du mit der würzigen Rosenkohl-Erdnuss-Suppe mit Kartoffeln genau das Richtige. Sie wird einfach mit gesundem Rosenkohl-Gemüse und all anderen Zutaten auf dem Herd in einem Topf zubereitet und dann heißt es auch schon genießen. Durch die mehlig kochenden Kartoffeln und etwas Erdussbutter ist sie wunderbar cremig und sättigend. Zudem die besondere Gewürzmischung und einige darüber gestreute Erdnüsse sie noch köstlicher machen, als wir es normalerweise gewohnt sind.

Zu exotisch meinst du? Bestimmt nicht, denn die Exotik hält sich dezent zurück und verleiht einfach nur dem Ganzen einen etwas anderen Touch. Und wie ich finde, einen besonders köstlichen Geschmack.

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Rote Bete-Linsentopf mit Wacholderschmand lässt uns Gemüse noch mehr lieben

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Rote Bete-Linsentopf mit Wacholderschmand

Rote Bete-Linsentopf  mit Wacholderschmand ist genau das, was wir an jedem kalten Wintertag brauchen. Es ist ein denkbar einfaches Rezept voll guter Zutaten und so lecker. Gesundes Gemüse wie Möhren, Rote Bete, Zwiebeln und Kartoffeln kommen mit den Linsen in deinen Topf und köcheln zusammen gar. In der Zeit rührst du den Wacholderschmand fertig. Sonst sind keine zusätzlichen Schritte nötig – also nichts Besonderes und dennoch überrascht der Rote Bete-Linsentopf mit einem wundervollen Geschmack.

Wichtig, gib später auf deinem Teller Gemüse-Linsen noch eine reichliche Portion Wacholderschmand darauf und dann ist es perfekt.

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Feine Kartoffelsuppe mit karamellisierter Birne ist die Beste

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - Feine Kartoffelsuppe mit Birne und Rucolasprossen

Nun gibt es nichts Angenehmeres als eine wohlschmeckende Schüssel cremiger Kartoffelsuppe. Noch hervorragender ist sie mit vielen frischen Vitaminen bestreut. Mit selbst gezogenen Rucolasprossen ist das eine der leichtesten Übungen. Wenn du dann noch einen Löffel geröstete Saaten nach Belieben darüber verteilst und ein, zwei karamellisierte Birnenscheiben obendrauf gibst, hast du einen wunderbaren Gaumenschmaus. Ich verspreche dir, da sieht die Welt mit jedem Löffel feine Kartoffelsuppe gleich freundlicher aus.

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Vegetarisches Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut – echt einfach

by Madam Rote Rübe
Madam Rote Rübe - vegetarisches Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut

All you need is …. Schmorgerichte im Januar

Aus einem Topf, einfach zubereitet und voller Geschmack ist dieses Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut. Mit ihm zauberst du eine vegetarische Variante auf den Tisch, die wunderbar sättigt und von innen heraus wärmt. Zwiebeln und Knoblauch schenken ihm ihre besten Aromen, indem sie zuerst karamellisiert werden. Dann schmoren sie mit einer Vielfalt von Gewürzen wie Paprika, Wacholder und Lorbeerblatt zusammen vor sich hin.

Und das Beste an diesem Kartoffel-Gulasch, er kann je nach Saison mit Paprika oder Pilzen aufgepeppt werden. Diesmal kam Sauerkraut hinein für eine saisonale Landküche. Vielleicht entdeckst du es ja auch für dich?

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