Fünf Minuten hat jeder Zeit, oder? Denn nicht länger brauchst du für „eingelegter Fetakäse in Olivenöl“! Ein verschließbares Glas und einige wenige Zutaten. Nimm Chilischote, Knoblauch, Zitrone, Kräuter und Wacholderbeeren und schon wartet ein köstlicher aromatischer Snack in deinem Kühlschrank auf dich. Genügsam und dennoch göttlich, um als Brotaufstrich, als Vorspeise oder zum Salat Furore zu machen.
Es ist schön, vom Leben verwöhnt zu werden. Birnchen kam die Tage vorbei und grinste bereits, als sie mit der einen Hand an die Türklinke griff. In der anderen Hand trug sie einen kleinen Weidenkorb, üppig gefüllt bis zum Rand mit selbstgemachten Kleinigkeiten, die sie mir stolz präsentierte. Verzückt und gerührt entnahm ich Zucchini-Chutney, Pestos, Marmeladen, ein selbstgebackenes Brot und die Krönung, extra für mich: ein Rote Bete-Chutney. Versucherle von einem besonderen Wert für mich, denn sie waren alle von ihr mit Liebe geschnibbelt, gerührt und eingekocht bzw. gebacken worden. Jetzt warteten sie nur darauf, von uns verkostet zu werden.
Doch zurück zum Rote Bete-Chutney, ein echter Geheimtipp!!! Es schmeckte traumhaft lecker. So gut, dass ich gleich nach dem Rezept fragte, denn das solltest du dir nicht entgehen lassen.
Ob gebacken, gegrillt, mitgekocht oder natur dazugegeben, Ziegenkäse lässt sich wunderbar vielseitig zubereiten. Hier wartet eine Idee auf dich, in der gekochte Wachtelbohnen mit Ziegenfrischkäse, Knoblauch, Kräuter und Butter fix gemixt als kleine edle Pasteten zubereitet werden.
Eine leckere Vorspeise, in der der Ziegenkäse als aromatische Zutat für eine besondere Note sorgt und die Speise in ein köstliches Festtagsgericht verwandelt. Und als Extra dazu gibt es noch einige Salatblätter mit Radieschen und natürlich warmes knuspriges Baguette. Unglaublich gut!
Vor einiger Zeit bekam Madam Rote Rübe eine Einladung zu einer Burgerwoche. Die Freude darüber war groß, natürlich kreierte sie gleich leckere Rezepte rund um einen Burger, der Sandwich, Snack und Burger zugleich war. Das perfekte Mittagessen, Abendessen oder was immer du begehrst.
Köstlich sättigend mit viel Gemüse in dem Bratling, vereint sich dieser mit Salat und Tomate, begleitet von einem pikant-süßen Tomaten-Chutney, gekrönt mit Ziegenschnittkäse und das alles zwischen einem selbstgebackenem fluffigen Dinkel-Vollkorn-Bun.
Halt etwas besonderes!
Du suchst Glücklichmacher-Soulfood im Kleinformat? Dann bietet Madam Rote Rübe dir an, probiere mal in der Pfanne geröstete Kichererbsen mit sonnengetränkten Salatsorten. Ganz stark! Und dazu gehört eine Kombination von Ziegen-Frischkäsecreme. Das bringt Geschmack auf die Gabel, das ist raffiniert, das ist ein Salat, der dir garantiert nicht an jeder Ecke begegnet.
Eins ist gewiss, es gibt die ultimativen Sommersalate!!! Mit ihnen genießt du den Sommer mit all deinen Sinnen und erblickst du einen von ihnen, weißt du genau, worüber Madam hier begeistert ist.
Salate, die rein optisch schon ein Hochgenuss sind, denen dein Herz entgegen fließt, deren Zutaten alle Register ziehen und dich behaglich strahlen lassen, weil auf deiner Zunge Millionen von Geschmacksnerven ein kleines Feuerwerk veranstalten.
Habe ich gewonnen? Diese Frage stellst du dir vielleicht heute. Was kommt aufs Brot? Diese Fragen stellen wir uns jeden Tag. Manchmal lieben wir einen Belag heiß und innig, bevor uns die Kehrtwende erwischt: Schnippisch zeigen wir ihm nach der hundertsten mit ihm belegten oder bestrichenen Brotscheibe den Rücken.
Wir können ihn nicht mehr sehen. Oh nein, nicht schon wieder. Worauf habe ich nur heute Appetit?
Jetzt ist die Zeit reif, einen Brotaufstrich selbst herzustellen, der originell und köstlich ist. Und warum sollte ich meinen Gaumen nicht mal selbst betüteln? Deshalb, verwöhne dich mit einer selbst hergestellten Streicheldecke auf der Schnitte.
Deinen selbstgemachten Brotaufstrich gibt es nur einmal, nämlich den, den du dir für dich zubereitet hast. Einzigartig. Fantaaastisch.
Dir fehlt eine Idee?
Wie wäre es mit diesem: Hier gibt sich milder Ziegenfrischkäse, pikant mit Oliven und Paprika verbandelt, die Ehre.
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Heute feiern wir mit zwei Buchverlosungen!!!
Lass uns auf die Pauke hauen, ich lade dich dazu ein. Denn jetzt bin ich flatterig, wenn ich ein Vogel wäre, würde ich von Ast zu Ast hüpfen, so aufgeregt bin ich: Mein erstes Buch ist im Handel. Um dich an meiner Freude teilnehmen zu lassen, gibt es eine süß-pfeffrige Ziegenkäse-Köstlichkeit, dazu verlose ich zwei von meinen ganz frischen Ziegenkäse-Büchern.
Denn, dass du hier bist, lieber Madam Rote Rübe Fan, ist wunderbar und soll belohnt werden. Das einzige, was du dafür zu tun hast, einen kleinen Kommentar unter diesem Post hinterlassen. Automatisch wanderst du damit in den Losbeutel und ich wünsche dir alles Glück dieser Welt.