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Der Foodblog mit Liebe zur vegetarisch-vollwertigen Landküche!

Ostern

    Hefezopf (Babka) mit hausgemachter Erdbeermarmelade und Zitronen-Cashewcreme

    by Madam Rote Rübe 15. Mai 2020
    Madam Rote Rübe - Hefezopf mit Erdbeermarmelade

    Ich wusste, dass für unseren vegan essender Gast Honig kein Problem darstellte. Bereits früher versicherte er mir, dass er hier gerne eine Ausnahme machen würde. Du kannst dir wohl vorstellen, mir fiel ein Stein vom Herzen. Honig ist für mich stets die erste Wahl als Süßungsmittel. Deshalb backte ich auch freudig diesen tiereiweißfreien Hefezopf (Babka) mit hausgemachter Erdbeermarmelade und Zitronen-Cashewcreme. Natürlich zur Erdbeersaison mit hausgemachter Erdbeermarmelade, ist doch klar.

    Falls du kein Glas Erdbeermarmelade Spalier stehen hast, nimm einfach eine Handvoll Erdbeeren und verrühre sie im Mixer einige Minuten mit etwas Honig zu einer kaltgerührten Marmelade. Voilà und los gehts.

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    by Madam Rote Rübe 8. Mai 2020
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