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Grünkern

Grüne Frühlingssuppe mit Grünkernklößchen

by Madam Rote Rübe 30. Mai 2019

Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung für Blogs und saisonales Gemüse .

Saisonal schmeckts besser im Mai

Grüne Frühlingssuppe mit Grünkernklößchen schmeckt nach mehr

Klar, meist ist der Winter die typische Jahreszeit für Suppen, aber mal ehrlich, wenn ich mir diese hübsche Suppe so ansehe, finde ich, dass sie gleichfalls perfekt für unser Frühlings- und Frühsommerwetter geeignet ist. Lassen wir uns von ihr umarmen, von ihrer Frische, von ihrer Farbe, von ihren inneren Werten, von ihrem Geschmack. Zudem ist sie ganz easy an deinen persönlichen Gusto angepasst. Unendlich wandelbar feiern wir mit der grünen Frühlingssuppe mit Grünkernklößchen die Jahreszeit und ihre saisonalen Gemüsesorten.

Schlendere über den Bauernmarkt. Schau dir das frische Grün an. Lass dich inspirieren, greife zu. Mit einem gut gefüllten Korb voller Gemüse kocht es sich ganz leicht und schnell.

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Hausgemachte Apfel-Grünkernbratlinge zu Lauch-Pasta

by Madam Rote Rübe 11. April 2018

Madam Rote Rübe - Grünkernbratlinge auf Lauch-Nudeln

#Wirrettenwaszurettenist

Gerettet wird die Frikadelle/ das Fleischlaberl/ die Boulette /das Fleischpflanzerl und Konsorten. Oder die Grünkernbratlinge!

Wir schlendern durch den Supermarkt an der Kühltheke vorbei. Mehrere Packungen Klopse aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt, liegen nicht weit entfernt von ihren vegetarischen bzw. veganen Geschwistern. Alle zeichnen sich darin aus, dass wir es gemütlich angehen lassen können. Frikadellen sind beliebt. Nur raus aus der Packung. Ruckzuck in der Mikrowelle erwärmt. Nebenbei aus der Hand gegessen. Oder ins Matrazenlager zwischen zwei Brötchenhälften geschoben. Der Schnellimbiss ist wunderbar praktisch. Doch stimmt das wirklich beim näheren Betrachten?

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Fenchel-Grünkernsalat mit Weintrauben – ein einzigartiges Geschmackserlebnis

by Madam Rote Rübe 24. November 2015

„Ich werde ihn beim Patentamt anmelden, ……meine Erfindung….., ganz besonders…..“
Wie? Wo? Was? Mit den Brocken, die Müllers Streuselchen vor lauter Aufregung vor sich hinstammelte, konnte Madam Rote Rübe nichts anfangen – rein gar nichts.
Genauso musste sie ausgeschaut haben, die Augen erstaunt aufgerissen, die Augenbrauen nach oben gezogen, deshalb ergänzte Streuselchen gnädig: “ Er schmeckte sooo gut…., ich war soooo satt……, eine riesige Portion verputzte ich.“
Aha, es ging ums Essen, als echte Genießerin ging es bei Streuselchen meist ums Essen. Nur was begeisterte sie dermaßen, dass sie kaum einen ganzen Satz herausbekam?

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Cremige Sellerie-Grünkernsuppe – kalte Luft macht hungrig

by Madam Rote Rübe 18. November 2015

Die knurrenden Mägen von Monsieur und Madam Rote Rübe fordern dringlichst ihr Recht ein. Nach dem Motto „So oft wie möglich raus in die Natur“ liegen vierzehntausend Schritte hinter ihnen. Kalorienkiller, Fettverbrenner und Muskelaufbauer, wunderbar verpackt in einem Paket.
Einfach umzusetzen, denn schließlich müssen sie nur aus der Haustür heraustreten, sich einmal um die eigene Achse drehen und überlegen, welche der Hauptrichtungen Norden, Westen, Osten und Süden, sie wohl heute anlockt.

Auf die Himmelsrichtung, die am lautesten geschrieen hat, gehen sie ein, und bald darauf befinden sie sich in einem der Landschaftsbilder wieder, die es hier überreichlich gibt: Tal und Hügel, Wiesen und Felder, Wald und Bachlauf.

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Vegetarischer Grünkernaufstrich nach Art der Pfälzer Leberwurst

by Madam Rote Rübe 13. März 2015

„Die Leberwurst schmeckt auch nicht mehr so wie früher“, beschwerte sich Hansi. Birnchen, die nach dem Backen noch zum Abendessen geblieben war, musste auch ihren Senf dazugeben: „Schmeckt richtig frisch und nach sehr viel Majoran und Zwiebeln.“ Herzhaft biss sie in ihr Dinkelbrötchen mit der sogenannten Leberwurst. Nun kam die Stunde der Wahrheit.

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