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Madam Rote Rübe & die Landküche

liebt köstlich natürliche Landküche

Schlagwort

Kaffeetafel

Schneller Rhabarber-Vollkorn-Rührkuchen mit Quark-Sahne-Tupfen

by Madam Rote Rübe 8. Mai 2020
Madam Rote Rübe - Schneller Vollkorn-Rhabarber-Rührkuchen mit Quark-Sahne-Tupfen

Dieser schnelle Rhabarber-Vollkorn-Rührkuchen ist ein wahrer Herzensbrecher. Er ist wunderbar saftig, locker und mit seiner zarten Ingwernote, den süßlichen Pistazien und den cremigen Sahnetupfen ein fantastischer Begleiter zu einer guten Tasse Kaffee.

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Erdbeer-Stracciatella-Torte mit Dinkelvollkorn-Biskuit, eine himmlische Muttertags-Überraschung

by Madam Rote Rübe 1. Mai 2020
Madam Rote Rübe - Erdbeer-Stracciatella-Torte

Garantiert schokoladig cremig, garantiert fruchtig lecker, so schmeckt jeder Bissen der Erdbeer-Stracciatella-Torte. Genießen wir die Erdbeerzeit mit ihr in Tortenform. Endlich, es wurde aber auch Zeit. Aber ich denke, es geht dir wie mir, sobald deutsche Erdbeeren auf dem Markt zu finden sind, beginnt definitiv die laue Jahreszeit. Ich habe die Erdbeer-Stracciatella-Torte mit Dinkelvollkorn-Biskuit letztes Jahr zu Muttertag gemacht, es sollte die perfekte Torte für meine Mutter werden und ihr den Tag versüßen.

Aber sie eignet sich natürlich durchweg für die ganze Erdbeerzeit, für den Frühlingsbrunch, für das Kaffeekränzchen oder für den Geburtstag. Obwohl ich nicht die große Tortenbäckerin bin, fand ich sie ziemlich einfach herzustellen.

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Schnelle Rhabarber-Mandel-Vollkorngalette mit köstlicher Marzipancreme – ein Ostergruß

by Madam Rote Rübe 9. April 2020
Madam Rote Rübe - Rhabarber-Mandel-Vollkorngalette mit Marzipancreme

Glücklich am Kaffeetisch

Die Rhabarber-Mandel-Vollkorngalette mit Marzipancreme ist perfekt für die kleine Runde am Kaffeetisch, rasend schnell fertig und macht wirklich nicht viel Arbeit. Nicht mal eine Backform, die danach gespült werden muss, benötigen wir. Außerdem sättigt sie genau vier Personen, vor allem diese Galette, die aus solch gesunden Zutaten wie Dinkelvollkorn, Mandeln und Honig besteht.

Das Wichtigste darf ich natürlich nicht vergessen: Sie schmeckt hervorragend.

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Maulwurfs-Vollkornkuchen mit Banane und Eierlikör in der Frühlingsversion

by Madam Rote Rübe 21. März 2020
Madam Rote Rübe - Maulwurfs-Vollkornkuchen mit Banane und Eierlikör

Der beste und einfachste Kuchen: Maulwurfs-Vollkornkuchen mit Banane und Eierlikör

Nicht nur, dass der Maulwurfs-Vollkornkuchen mit Banane und Eierlikör einfach und umkompliziert herzustellen ist, er ist auch ein kulinarischer Hochgenuss. Selbst als ungeübter Backfreund kannst du dich an ihn heranwagen. Vertrau mir. Back ihn. Du wirst den Maulwurfs-Vollkornkuchen mit Eierlikör lieben.

Ach, was erzähl ich, alle werden ihn lieben, die jetzt im ganz kleinen Kreise an der Kaffeetafel sitzen.

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Karpatka – vollwertige Brandteigtorte mit sahniger Hirsecreme

by Madam Rote Rübe 3. März 2020
Madam Rote Rübe - Karpatka - vollwertige Brandteigtorte mit Hirsecreme

Karpatka, der polnische Klassiker, ist ein einfaches Schnellgebäck, dessen Oberfläche eine herrliche schneebedeckte Berg- und Talfahrt hinlegt und an das karpatische Gebirge erinnern soll. Nachdem wir ein Backblech voll davon gebacken haben, halbieren wir die Dinkelvollkorn-Teigplatte, füllen die eine Hälfte mit einer köstlich hausgemachten und zarten Hirsecreme und setzen die andere Hälfte darauf. Zwei Schichten luftiger Brandteig mit einer üppigen Cremeschicht mit Vanillegeschmack dazwischen sind wahrlich betörend.

Hergestellt wird der Kuchen aus eierreichem Brandteig, der am besten direkt einige Stunden nach dem Backen serviert wird, denn nur dann ist er leicht wie eine Feder, knusprig und leicht feucht. Praktisch also, wenn sich überraschend Gäste angemeldet haben. Sie werden begeistert sein!!!

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Marmeladen-Dinkelvollkornkuchen aus der Kastenform – eine erlesene Kostbarkeit

by Madam Rote Rübe 8. Februar 2020
Madam Rote Rübe - Marmeladen-Dinkelvollkornkuchen aus der Kastenform

Du bist stolzer Besitzer einer Marmeladen-Flotte? Das ist gut. Du magst es schnell und einfach? Noch besser. Wie wäre es mit diesem herrlichen Exemplar von Marmeladen-Dinkelvollkornkuchen? Ruckzuck gebacken, gesund und lecker. An ihm kannst du dich mit vielerlei Sorten Marmelade als Füllung austoben, denn deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Mit Apfel-Calvados begann mein die Herzen höherschlagender Kuchen. Führe du diesen Traum weiter.

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Rotwein-Gugelhupf mit Kirsch- und Käsecremefüllung zur Weihnachtszeit

by Madam Rote Rübe 7. Dezember 2019
Madam Rote Rübe - Weihnachtlicher Rotweinkuchen-Gugelhupf mit Kirsch- und Käsecremefüllung

Bist du ein Schokoladenliebhaber? Oder ein Käsekuchenliebhaber? Oder etwa ein Kirschkuchenfan? In diesem Rotwein-Gugelhupf ist alles versteckt, was köstlich schmeckt. Die Überraschung ist groß, wenn der Gugelhupf aufgeschnitten wird und die herrliche Füllung sichtbar wird. Kirsch- und Käsecremefüllung mit Marzipan machen ihn wunderbar saftig und geben ihm den Farbtupfer, der Freude macht.

Und Schokolade gibt es auch genug, innen wie außen. Jetzt zur Weihnachtszeit konnte ich einer üppigen zartbitteren Schokoglasur nicht widerstehen. Die musste einfach sein.

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Birnen-Schmand-Kuchen mit Dinkelvollkorn – ein Bissen sagt mehr als tausend Worte

by Madam Rote Rübe 9. November 2019
Madam Rote Rübe - Birnen-Schmand-Kuchen mit Dinkelvollkorn

Unkompliziertes Kuchenrezept? Oh ja, der Birnen-Schmand-Kuchen mit Dinkelvollkorn gibt alles. Er ist einfach zu backen, wunderbar cremig, zart fruchtig und vollwertig. Direkt auf dem Mürbeteigboden liegen saftige Birnen, die in einer zarten Schmandcreme mit selbstgemachtem Vanillepudding liegen.

Ein wunderschöner Herbstkuchen und soooo lecker!!!

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Schön, dass du da bist

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Willkommen in meiner bunten Küche. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen - lass es dir schmecken.

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@2014-2021 Text & Bild von Madam Rote Rübe / Sigrid Schimetzky

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