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#saisonalschmecktsbesser

Knusprige Blumenkohl-Nuggets mit feurigem Tomaten-Chili-Dip

Madam Rote Rübe - Blumenkohl-Nuggets mit Tomaten-Chili-Dip

Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung für Blogs und saisonales Gemüse .

#Saisonalschmecktsbesser im Juni!

Goldbraun und knusprig – Blumenkohl-Nuggets

Lass dich durch unser buntes Fest der Gemüsesorten inspirieren. Zahlreiche Köstlichkeiten im Garten und auf den Feldern danken jetzt Ende Juni bereits mit einer reichen und vor allem frischen Ernte. Und die Foodblogger-Gruppe #saisonalschmecktsbesser hat wieder für jeden Gaumen etwas dabei. Ich denke, unsere Rezepte garantieren für eine abwechslungsreiche Küche. Doch schau selbst!

Mich lächelte ein wunderschöner Blumenkohl an, der es verdiente, zu einem kulinarischen Fest verarbeitet zu werden. Schlicht gesagt: Ich konnte nicht daran vorbeigehen, ich esse zu gerne Blumenkohl. Nun, in letzter Zeit probierte ich mehrere neue Varianten mit Blumenkohl aus. Die mich dermaßen begeisterten, dass ich bei diesem Gemüse so offen für neue Wege bin wie ein sperrangelweit geöffnetes Scheunentor. Auf Inspirationssuche fielen mir goldbraune knusprige Blumenkohl-Nuggets auf – perfekt zum Durchstarten. Vor allem dann, wenn du sie durch einen feurigen Dip ziehst.

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28. Juni 2018 22 Kommentare

Grüner Spargel-Kartoffelsalat mit Ei auf Kopfsalat

#Saisonalschmecktsbesser – Spargel

Grüner Spargel-Kartoffelsalat

Die Spargelsaison ist voll im Gange, deshalb steuere ich dem monatlichen Food-Event „Saisonal schmeckt´s besser! Der Foodblogger-Saisonkalender“ ein Rezept mit grünem Spargel bei. Es handelt sich um einen grünen Spargel-Kartoffelsalat mit Ei auf Kopfsalat, der mit einem Klecks Kräutersauce die Frühlingsfrische in Person ist.

Wenn es um Spargel geht, fange ich stets an zu schwelgen. Ich liebe seine zurückhaltende Art, die sich so gerne mit Sauce und Beilage verbindet. Eine Schippe mehr Aroma verpasst du ihm, wenn du ihn als Pfannengemüse zu Kartoffeln beigibst und das Ganze als Salat zubereitest. Das schmeckt wahrlich himmlisch und gehört nicht zur alltäglichen Küche.

Du magst es ausgefallen? Dann probiere unbedingt diesen Gaumenschmaus mit Frühlingsluft in Stangen.

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31. Mai 2018 22 Kommentare

Rhabarber-Käsekuchen mit Himbeergeschmack und Schokostreusel

Madam Rote Rübe - Himbeer-Rhabarber-Käsekuchen mit Schokostreusel

#Saisonalschmecktsbesser – Rhabarber-Käsekuchen mit Schokostreusel

Beginnt die Rhabarber-Saison, gibt´s den großen Run an unsere Rührschüsseln. Jetzt holen wir sie aus den hintersten Ecken der Küchenschränke hervor. Hat doch die Stunde der wahren Kuchenträume geschlagen. Unser süßsaurer Rhabarber geht eine göttliche Tuchfühlung ein. Geschlossen im Himmel. Ja, es ist wahr!!! Da verbindet sich Rhabarber mit Himbeere auf köstlicher Käsecreme und schokoladigem Teig. Geboren ist der Rhabarber-Käsekuchen mit Himbeergeschmack und Schokostreusel.
Er ist für diejenigen, die sich nicht entscheiden können. Die einfach alles mögen!! Nun, ich gehöre dazu. Da komme ich an dieser köstlichen Eins mit Sternchen nicht vorbei. Für alle, die sich gerne die Sterne vom Himmel holen lassen.

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26. April 2018 28 Kommentare

Spinat-Salat mit karamellisierten Honig-Radieschen und Linsen-Vinaigrette

#Saisonalschmecktsbesser im März

Ein erster Gruß vom Frühling mit frischem Spinat-Salat

Endlich ist die kalte Winterzeit vorbei und die Tore zur Gartensaison öffnen sich. In der Natur und auf dem Markt wird es wieder bunter. Nun dürfen wir aufatmen, denn die ersten zarten Blätter werden angeboten. Ich ließ mich von dem aufsprießendem Treiben zu einem Spinat-Salat inspirieren. Denn besonders früh im Jahr liefert uns Spinat frisches Grün und damit jede Menge Vitamine. Für den feinen Gaumen fügte ich gebratene Radieschen und Apfelscheiben hinzu, beides mit Honig zart karamellisiert. Damit zaubern dir rosa und apricotfarbene Tupfer und das gelbe Eidotter der Eierhälften den Lenz direkt auf den Teller! Und natürlich den besonderen Biss!!!

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29. März 2018 25 Kommentare

Semmeliger Lauchkuchen mit Champignons und Käsekruste

Madam Rote Rübe - Lauchstollen mit Käsekruste

#Saisonalschmecktsbesser – Lauchkuchen

Du willst dich fantastisch ernähren? Dann steige mit mir an Bord des Wohlfühl-Zuges für saisonale Kost. Zeigt doch der saisonale Kalender von unser Food-Gruppe ‚Saisonal schmeckt´s besser“ im Februar direkt auf Lauch und Rote Bete. Gib mir five, ist das klasse. Nun, ich entschied mich für Lauch und fand meine Inspiration bei den bewährten Semmel-Knödeln. Semmel-Knödel-Liebhaber merke auf! Ich biete dir einen semmeligen Lauchkuchen an. Gerockt mit Champignons. Getoppt mit Käsekruste. Holy moly, ist das gut. Geschmacksknospen aufgepasst! Perfekt für Brunch, Mittagessen, Vesper und für zwischendurch. Lecker kalt und warm. Schmeckt groß und klein.

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22. Februar 2018 30 Kommentare

Exotischer Wirsingeintopf mit getrockneten Aprikosen

#Saisonalschmecktsbesser –

Exotischer Wirsingeintopf in der Winterküche

Heute bringe ich dir einen Eintopf mit für´s Gemüt. Definitiv mit Garantie zur Dauerbrenner-Liebe auf dem ersten Biss. Denn exotischer Wirsingeintopf wärmt dich schön von innen und schenkt dir Kraft. Überdies schmeckt er ausgesprochen raffiniert mit seiner deftigen und gleichzeitig süßlich-pikanten Note.

Kurzum, versenkst du gerne deinen Löffel in Eintöpfe? Dann fröne dieser tiefen Leidenschaft hier.
Exotischer Wirsingeintopf zeigt, Wirsing ist innovativ. Pimp my Wirsing!!!

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18. Januar 2018 32 Kommentare