Bunter Paprikasalat mit weißen Riesenbohnen und schwarzen Oliven

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Die Rettung: Sommerparty

Eine üppige Sommerparty ohne Salate wäre doch bedeutungslos. Oder? Gerade diese Zutaten gehören dazu. Besonders die frischen Salate und das knusprige Brot schmecken mir so gut. Sie werten für mich all das auf, was als Spezialität vom Rost auf den Teller kommt. Zum Beispiel mein Lieblingssalat  – ein bunter Paprikasalat mit weißen Riesenbohnen und schwarzen Oliven. Er passt zu allem, ist einfach, lecker und leicht zu verändern und in weniger als 20 Minuten zubereitet. Mit mediterranem Flair gibt er alles.

Es ist Sommer.

Dankbar bedenken wir mit Blick nach oben unserer Überdachung. Ihr Schatten ermöglicht uns überhaupt draußen zu sitzen. Während die Sonne dieses Jahr unsere Umgebung häufig zu einem Backofen umfunktioniert, sind wir froh über jedes laue Lüftchen, das unsere Haut umschmeichelt. Jetzt heißt es: Die Zeit ist reif, gutes Essen im Freien mit Freunden zu genießen. Und falls doch mal ein paar seltene Tröpfchen von oben herunterkommen, ist ein kleiner Pavillion oder eine überdachte Terasse einfach praktisch.

Heiße Ideen und kalte Beilagen

Klar, die ersten Sonnenstrahlen im Jahr eröffneten bereits die Grillsaison im Jahr. Aber jetzt wird es höchste Zeit, den Grill-Sportwagen ohne Pause laufen zu lassen. Immerhin, das Ende der Saison winkt von Ferne uns zu. Inoffiziell sollten wir noch die Phase des Faulenzens auf der Liege oder in einer Hängematte mit einem Fruchtgetränk genießen. Jede Sekunde. Das gilt natürlich nicht für so manche Grillmaster, die nun den Grill jeden einladenden warmen Abend ankurbeln. Jetzt geht es um Steaks, Burger, Lachs, Maiskolben, Zucchinischeiben  – alles schön knusprig gegrillt. So schmeckt der Sommer. Genauso wie ein bunter Paprikasalat mit weißen Riesenbohnen und schwarzen Oliven.

Selbst als gesunder Proviant in einer kleinen Kühltasche für die Picknickdecke im Grünen oder für die Radtour lädt er förmlich ein. Da greift jeder gerne mehrmals zu.

Hallo, wie gefällt dir dieses Rezept? Hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar. Solch eine Rückmeldung ist immer interessant für andere Leser und äußerst motivierend für mich. Ich freue mich darauf, hab vielen Dank.

#Wirrettenwaszurettenist

Die Rettungsaktion: Sommerparty

Heute dreht sich alles um die Sommerparty, die ja vielfältig aussehen kann. Wenn du Ideen für Picknick, Garten- oder Grillparty suchst, entdecke hier die leckeren Rezepte von den Foodbloggern der Gruppe „Wir retten was zu retten ist“. Sei gewappnet mit unseren Tipps und Anregungen für die Outdoor-Saison:

• Brittas Kochbuch – Kalte Zucchini-Joghurtsuppe
• Barbaras Spielwiese – Foodblog – Bulgarischer Schopska-Salat
• „Cakes, Cookies and more“ – Pouletfilet und Gemüse vom Grill
• Turbohausfrau – Hauchdünnes Tomatenbrot
• Brotwein – Forelle grillen – Lachsforelle vom Holzkohlegrill
• Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Sommerlicher Flammkuchen
• BackeBackeKuchen – Focaccia mit Tomaten und Feta
• CorumBlog 2.0 – Zitronenmelisse-Eistee mit Basilikum
• evchenkocht – Blumenkohlsalat
• genial lecker – Spaghetti mit Zucchini und Zitrone
• Kleines Kuliversum – „Weiße Sangria

Ein großes Dankeschön

An dieser Stelle bedanke ich mich schließlich ganz herzlich bei Barbara von Barbaras Spielwiese, Britta von Brittas Kochbuch und Tamara von Cakes, Cookies and more. Sie ermöglichen es uns, dass wir alle zu dieser Aktion zusammenkommen. Und natürlich möchte ich all die emsigen Helferlein hinter den Kulissen, die beim Organisieren mithelfen, nicht vergessen.

Und nun ab ins Grüne zu einer fröhlichen Sommerparty, viel Spaß beim Schlemmen