Möhren- und Rote Bete-Brotaufstrich „Zwei auf einem Streich“

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Die Sonnenblumenkerne-Basis ist eine praktische und preiswerte Angelegenheit, wenn wir eine nussfreie Alternative zu herkömmlichen Nuss-Brotaufstrichen suchen. Sie ist nahrhaft, cremig und ausgesprochen einfach herzustellen, um dann zur Höchstform aufzulaufen. Und die bekommt sie mit wenigen zusätzlichen Zutaten, wie zum Bespiel mit Möhren und feinen Gewürzen oder mit Rote Bete, Lauchzwiebel und Dill. Ich teilte lediglich die Basis auf, bereicherte sie individuell und hatte schließlich zwei köstliche Brotaufstriche, den Möhren- und Rote Bete-Brotaufstrich.

Magst du mal probieren? Mit diesen perfekten Aufstrichen verleihst du deinen Frühstücksbrötchen, rustikalen Roggenbroten oder dem knusprigen Knäcke einen besonderen Geschmack.

Sonnenblumenkerne sind reich an wichtigen Nährstoffen:

Nicht nur im Brot, sondern auch auf dem Brot landen die wertvollen Sonnenblumenkerne idealerweise. Denn die Früchte der Sonnenblumen beinhalten reichlich gesunde Fetten, nützliche Pflanzenstoffe und die verschiedensten Vitamine und Mineralstoffe. Es ist erstaunlich, wieviel Nährstoffe in solch einem winzigen Samen stecken. Es ist bekannt, dass die Phytosterole von Sonnenblumenkernen den Cholesterinspiegel senken und das Magnesium unsere Nerven, Muskeln und Blutgefäße beruhigt. Kupfer verhilft mit zur Herzgesundheit  und Selen zur verbesserten Entgiftung.

Es lohnt sich also, sie mal eben roh aus der Hand zu knabbern. Oder unsere Salate mit ihnen zu garnieren. Sie stillen vorzüglich unseren Hunger und eignen sich ebenso als Butterersatz im Brotaufstrich. Hier lässt sich ihr milder, nussiger Geschmack durch den Vorgang des Röstens noch verbessern.

Zwei perfekte Aufstriche, der Möhren- und Rote Bete-Brotaufstrich:

Damit du eine schöne glatte und streichfähige Creme erhältst, solltest du die kleinen Kernchen geduldig mit dem Mixer pürieren. Einige Minuten werden es schon werden und dabei streichst du die anhaftende Masse am Rand der Schüssel immer wieder hinunter. Lege ab und an zwischen den Impulsen Pause ein, nicht dass sich dein Mixer überlastet, es sei denn, du besitzt eine leistungsstarke turbomäßige Küchenmaschine.

Meiner Sonnenblumenkerne-Basis verpasste ich einen milden Touch durch Apfelsaft. Mit Wasser funktioniert es ebenfalls, nur würde ich dann ein Löffel Honig hinzufügen. Wenn die Basis stimmt, gibt es unendliche Möglichkeiten, sie aufzupeppen. Nicht nur Möhren, Rote Bete, sondern auch Pastinake, gekochte Kartoffeln, Butterbohnen, Tomate mit mediterranen Kräutern verpassen ihr ein neues Gewand.

Hallo, wie gefällt dir dieses Rezept? Hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar. Solch eine Rückmeldung ist immer interessant für andere Leser und äußerst motivierend für mich. Ich freue mich darauf, hab vielen Dank.

Es wäre schön, wenn diese Brotaufstriche es bald auf deinen Tisch schaffen. Sie sind es definitiv wert.

Mit einem streichzarten Gruß