Cremig-würziger Kartoffelkäse – die rustikale Brotzeit-Idee ohne Käse

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Unbezahlte Werbung für die Aktion Lecker CO₂ Fasten von MamaManna. Oh super, zwei Pellkartoffeln sind übrig. Dann ist mal wieder Zeit für einen bodenständigen Brotaufstrich – Kartoffelkäse. Oder auch Erdäpfelkäs, wie man ihn voll Inbrunst noch nennt. Weil er, obwohl kein Mäuschen Käse in ihm entdeckt, so cremig und zartschmelzend schmeckt. Als pfiffige Dreingabe bekommt der Kartoffelkäse eine eingelegte Chilischote und etwas edelsüßes Paprikagewürz – für Extrawürze. Schließlich steckt Genuss im Detail und deshalb marschiert optional zusätzlich ein hartgekochtes Ei hinein, das ganz toll mit dem cremigen Dressing harmoniert.

Mit diesem herzhaften Brotaufstrich gelingt es dir problemlos, dich für ein oder zwei Mahlzeiten fleischlos zu ernähren. Da braucht es keine Wurst, nur noch ein gutes Brot. Und so verringern wir durch leckeres Essen ganz nebenbei CO₂. Denn die Aktion ‚Lecker Fasten – CO² verringern‘ lädt ein, in der Fastenzeit einen Beitrag zur Verringerung von CO₂ zu leisten und so ganz nebenher den Reichtum von fleischlosem Essen zu entdecken! Für jeden Tag der Fastenzeit hat MamaManna beliebte Food Blogger eingeladen, ihre Lieblingsrezepte mit dir zu teilen. Ganz nebenbei bereiten wir uns in alter christlicher Tradition schon auf Ostern vor, in dem wir vor allem auf Fleisch verzichten. Auf gehts zum Lecker Fasten!

Kartoffelkäse – bodenständig und köstlich

Eine gutes Abendessen ist Herzenssache. Und mit einem deftigen Vollkornbrot zu dem Kartoffelkäse schmeckts daheim so gut wie eine zünftige Brotmahlzeit im Urlaub. Auch für eine kleine Zwischenmahlzeit ist es die perfekte Stärkung. So einer herzhaften Stulle kannst du bestimmt nicht widerstehen. Dann beiß mal herzhaft zu.

Kartoffelkäse – die rustikale Brotzeit-Idee ist:

• Zum Bewirten einer großen Meute.
• Super einfach.
• Perfekt vorzubereiten.
• Ganz groß als Brotaufstrich.
• Eine tolle Resteverwertung.
• Würzig, cremig und sättigend.

Du bist ein Brotaufstrich-Fan? Du magst herzhafte Stullen?

Wie wäre es mit einem Rezept für Kartoffel-Brotaufstrich-Kräuterreich? Oder vielleicht dieses hier – cremiger Eiertatar nach Landfrauenart als Brotaufstrich oder zu Kartoffeln? Ich liebe diese beiden Brotaufstriche ja dafür, dass sie so herrlich unkompliziert und natürlich super köstlich sind. Klingt gut? Dann lass uns loslegen.

Hallo, wie gefällt dir dieses Rezept? Hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar. Solch eine Rückmeldung ist immer interessant für andere Leser und äußerst motivierend für mich. Ich freue mich darauf, hab vielen Dank.

Gibt es in deiner Region auch Kartoffelkäse? Oder läuft ein ähnliches Rezept unter einem anderen Namen?

Liebe Grüße aus der Brotaufstrich-Ecke