Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

Was gibt es doch für unkomplizierte Blechgerichte!!! Begeistert bringe ich dir ein besonders kinderleichtes mit. Im Handumdrehen ist dieses leckere Ofengemüse auf dem Tisch. Das Gericht Brokkoli mit Kichererbsen bereitest du dermaßen bequem zu, dass du nicht mal einen Zeitplan benötigst. Kein Küchenchaos, lediglich ein Blech muss her. Nur dreißig Minuten später servieren wir alles direkt aus dem Ofen auf dem Blech. Dazu reiche unbedingt den Zitronendip. Das gewürzte Gemüse mit seiner leichten Chili und Paprikanote und der herrlich zitronige Dip sind für mich die beste Geschmackskombination der Welt. Sparen wir nicht an dem Dip! Lass uns schwelgen!

Einfach vorzubereiten: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

Überhaupt habe ich mich gefragt, wieso ich nicht früher daraufgekommen bin, das Ofengemüse in dieser Zusammensetzung zu servieren. Und du wirst es dich auch fragen, sobald du den ersten Bissen dieses umwerfenden Gerichtes auf der Zunge schmeckst. Keine Zeit für Aufwändiges? Warum auch? Es funktioniert als Mittagessen, als Abendmahl und auch Gäste lassen sich damit gerne verwöhnen. Einfach kann so lecker schmecken!!!

Schauen wir entspannt dem Alltag entgegen. Das Gemüse bruzzelt gemütlich im Ofen. Der Dip ist in fünf Minuten fix und fertig zubereitet. Geschirr entsteht kaum für den Abwasch. Derweil widmen wir uns in der restlichen Zeit allemal dem, was gerade für uns ansteht. Das nenne ich Alltagsküche vom Feinsten.

Clever und zeitgemäß: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

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Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

Zutaten für: 2 Personen

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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Zutaten

500 g Brokkoli
1 Bund Lauchzwiebeln
2 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
265 g Kichererbsen
1 Zitrone, der Saft
3-4 EL Olivenöl, kalt gepresst
Chiliflocken
edelsüßes Paprikapulver, (opt. geräuchert)
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Thymianzweige
Für den Zitronendip:
200 g saure Sahne, 10%
1 EL Sesampaste (Tahini)
1/2 Zitrone, der Saft
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

So geht es

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Brokkoli waschen und in größere Röschen teilen. Lauchzwiebeln putzen. Rote Zwiebeln schälen und sechsteln. Knoblauchzehen schälen und ganz lassen. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit 2/3 des Olivenöls und dem Saft der Zitrone beträufeln. Mit Chiliflocken, Meersalz und schwarzen Pfeffer würzen und auf ein Blech geben.

Die abgetropften Kichererbsen in dem restlichen Olivenöl wenden. Die Gewürze Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Paprikapulver hinzufügen und die Kichererbsen sorgfältig damit vermischen. Zu dem Gemüse auf dem Blech hinzufügen und die Thymianzweige darüber legen.

Das Blech in den mittleren Bereich des Ofens schieben und alles etwa 30-40 Minuten backen, je nach gewünschter Bräune und Bissfestigkeit.

In der Zwischenzeit für den Dip die saure Sahne gründlich mit der Sesampaste und dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu dem Ofengemüse servieren.

Hallo, wie gefällt dir dieses Rezept? Hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar. Solch eine Rückmeldung ist immer interessant für andere Leser und äußerst motivierend für mich. Ich freue mich darauf, hab vielen Dank.

Ofengemüse ist so praktisch und macht gleichzeitig herrlich satt.

All you need is: Blechgerichte

Aber nicht nur Ofengemüse! Wenn die richtigen Zutaten vor dir liegen und das besagte Backblech, wirst du selbst erleben, wie beliebt die Gerichte aus dem heißen Ofen sind. Diese Tatsache bestätigen dir weitere 37 Foodblogger unserer Gruppe All you need is (#allyouneedis) gerne mit ihren Gerichten. Also schnapp dir schon mal dein Backblech und heiz den Ofen an.

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