Einfach und lecker. Plätzchen mit Fallobst-Äpfel gebacken, die auf einem Spaziergang in die Jackentaschen wanderten. Auf jede Seite einen, denn für die leckeren Dinkelvollkorn-Apfeltaler genügten bereits zwei knackige Äpfel. In der Küche ein scharfes Messer herbeigeholt, diese klein gewürfelt, alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermischt, ergaben bereits eine halbe Stunde später zehn wunderbar nach Vanille und Zimt duftende Plätzchen mit Apfel frisch aus dem Ofen.
So schnell können wir uns mit dem einfachen Rezept verwöhnen. Diese runden Plätzchen versüßen dir garantiert das Leben. Lass sie dir nicht entgehen!
Dinkelvollkorn-Apfeltaler schmecken wunderbar
Zum Teigklecksen auf dem Blech nahm ich großzügig einen extra feschen Esslöffel. Bei meinem Appetit auf süße Apfeltaler schwebte mir eine prächtige Handvoll davon vor. Ein Geheimnis haben sie. Sie verschwinden so geschwinde wie ein Eichhörnchen. Sogar schneller, wenn sie warm auf den Tisch kommen. Locker und mit ganz viel Liebe und Dinkelvollkornmehl gemacht.
Für diese entspannten Dinkelvollkorn-Apfeltaler hast du bestimmt alle Zutaten zuhause. Eine leichte Suppe dazu und du wirst staunen, wie köstlich es zusammen schmeckt. Wir Pfälzer lieben es ja süß zu unseren Suppen. Jedenfalls der eine und der andere. Und das sind bereits zwei, wie das Ehepaar Rote Rübe.
Darf es noch etwas apfelig sein?
- Apfel-Dinkelvollkorn-Cookies mit Nüssen & Rosinen
- Apfel-Quark-Krapfen aus Dinkelvollkorn
- Apfel-Vollkornwaffeln mit Honig und Haselnuss-Sahne
- Scheiterhaufen mit Apfel
Die liebe Simone von Simi´s Foodblog hat mich mit ihren Apfelkräppel mit Quark aus Omas´s Backbuch dazu inspiriert.
Zutaten
2 Äpfel
250 g Dinkelvollkornmehl
2/3 P. Backpulver
1/2 flacher TL Natron
1 Prise Meersalz
1 Ei
50 g weiche Butter
175 g Milch
60 g Honig
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Zimt
1/2 TL Vanillepaste od. 1/2 Vanilleschote, das Mark
So geht es
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln.
Dinkelvollkornmehl mit Backpulver, Natron und Meersalz vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit dem Schneebesen rasch verrühren.
Mit einem Esslöffel dicke Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
In den mittleren Bereich des Ofens schieben und 25-30 Minuten goldgelb backen.
Noch heiß nach Wunsch mit Honig beträufeln.
Schmecken warm zu einer leichten Gemüsesuppe und kalt zum Kaffeeklatsch.
Hallo, wie gefällt dir dieses Rezept? Hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar. Solch eine Rückmeldung ist immer interessant für andere Leser und äußerst motivierend für mich. Ich freue mich darauf, hab vielen Dank.
Hab einen sonnigen Herbsttag und genieße mit einem Apfeltaler das kostbare Leben.
Einen lieben Gruß aus der duftenden Küche
12 Kommentare
oh wow! Einfach und schnell und mit Sicherheit lecker. Werde ich auf jeden Fall zeitnah probieren und meine Mitarbeiter damit beglücken 🙂
Liebe Gabi,
vielen Dank. Was für eine schöne Idee, lasst sie Euch gut schmecken.
Liebe Grüße
Sigrid
habe vorhin den Teig zubereitet, die erste Ladung in den Ofen gesteckt, die Küche aufgeräumt – und als ich mich umdrehe, steht da noch die Butter auf der Heizung. Sollte da weich werden und dann habe ich sie glatt vergessen. In den restlichen Teig habe ich dann noch ein bißchen Butter reingerührt. Ergebnis: beide Teige schmecken gut, mit Butter wird er lockerer. Aber ungenießbar werden die Taler definitiv nicht, wenn man die Butter vergisst.
Manchmal ist es wie verhext, liebe Gabi, aber gut, dass in dem Rezept eine eher kleine Menge Butter hineinkommt, also kein Problem, wenn solch ein kleines Mißgeschick passiert. Dadurch ergeben sich häufig die besten Erfindungen. Ich freue mich, dass alle beide Varianten gut schmecken, hab vielen Dank für die nette Rückmeldung.
Liebe Grüße
Sigrid
Mhhhh, die Apfeltaler sehen köstlich aus! Ich kenne bisher nur die Variante mit Weißmehl und Zucker, aber deine gesunde Variante wird definitiv auch auf Herz und Nieren geprüft! 😉
Liebe Grüße
Patricia
Oh ja, liebe Patricia, da freue ich mich, dass du sie testen willst. Bin gespannt, ob sie deinen Geschmack treffen.
Liebe Grüße
Sigrid
Mhh die sehen ganz wunderbar aus…Eine köstliche Idee sie zu einer Suppe zu kombinieren, da wäre ich nicht drauf gekommen=)
Liebe Grüsse
Krisi
Vielen Dank, liebe Krisi,
oh ja, diese Taler schmecken super fein zur Suppe, das ist ungefähr wie Zwetschgenkuchen zu Kartoffelsuppe.
Liebe Grüße
Sigrid
Liebe Sigrid,
die Plätzchen sehen sehr lecker aus! Danke für dieses schöne Rezept!
Ich wünsche Dir einen guten und schönen Wochenstart!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Liebe Claudia,
gerne, ich freue mich, dass sie Dir gefallen.
Auch Dir wünsche ich eine wunderschöne Woche,
liebe Grüße
Sigrid
Liebe Sigrid – nimmst du Natron zusätzlich, weil das Rezept mit Dinkelmehl gebacken wird?
Liebe Sigrid,
genau, ich wollte noch etwas Lockerung in das Gebäck bringen, vor allem solche flachen Taler profitieren davon. Doch gut, dass du fragst, mir ist gerade aufgefallen, dass 1 EL Zitronensaft fehlt, damit das Natron freigesetzt wird. Eine andere Möglichkeit wäre, ein Teil Milch durch Joghurt zu ersetzen.
Liebe Grüße
Sigrid