Apfel-Quark-Vollkorntarte mit Pistazien und mit Wonne vernascht

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Mit der Apfel-Quark-Vollkorntarte bekommst du richtig Lust auf mehr. Auf viiiiiele Äpfel. Denn sie ist schnell zubereitet und ob warm oder kalt gegessen, hier wird jeder schwach. Schließlich ist sie mit einigen grünen Pistazien, der Speise der Könige, und einer cremigen Sahne-Quark-Schicht verfeinert.

So lässt sich der Tag ganz unbeschwert genießen.

Früher hieß es immer, jeden Tag ein Apfel hält den Doktor fern. Wahrscheinlich braucht es doch ein paar Äpfel mehr, wenn wir nach dem kleinen Apfelgedicht gehen:

Lob dem Apfel

Eines musst du dir gut merken,
wenn du schwach bist: Äpfel stärken.

Äpfel sind die beste Speise
für zu Hause, für die Reise,
für die Alten, für die Kinder,
für den Sommer, für den Winter,
für den Morgen, für den Abend,
Äpfel essen ist stets labend.

Äpfel glätten deine Stirn,
bringen Phosphor ins Gehirn.
Äpfel geben Kraft und Mut
und erneuern dir dein Blut.
Auch vom Most, sofern dich durstet,
wirst du fröhlich, wirst du lustig.

Darum Freund, so lass dir raten:
Esse frisch, gekocht, gebraten
täglich ihrer fünf bis zehn.
Wirst nicht dick, doch jung und schön
und kriegst Nerven wie ein Strick.
Mensch im Apfel liegt dein Glück.

Georg Wilhelm Otto von Ries 1763 – 1846

Apfel-Quark-Vollkorntarte – wenig Arbeit, viel Genuss

Gib mir fünf!!! Tschakka! Tschakka! Ich bin begeistert. Du hast es gelesen, im Apfel liegt unser Glück. Also her mit den Äpfeln.

Äpfel, wie gewachsen……

Rundherum grün, grün mit einem roten Bäckchen, gelbgrün mit Sprenkeln, tennisgroß bis handgroß. Äpfel, wie sie unterschiedlicher nicht sein konnten. Und vor allem: Ungespritzt und unbehandelt!!! Äpfel, die gerade erst frisch vom Baum gepflückt wurden. Freudig trug ich sie in einem Stoffbeutel nach Hause. Ich freute mich über das großzügiges Geschenk einer Apfelbaumbesitzerin. Die Apfelernte hatte begonne, jetzt hieß es zugreifen. Denn aus Äpfel lassen sich die herrlichsten Kuchen zaubern. Perfekter Beweis dafür: diese unwiderstehliche Apfel-Quark-Vollkorntarte mit Pistazien und einem Vollkorn-Mürbeteig.

Du liebst Apfelkuchen? Dann lass dich hier weiter inspirieren:

• Apfelmuskuchen, gedeckter, mit Calvados
• Apfelmus-Streusel-Dinkelvollkornkuchen, blitzschnell
• Apfelsaft-Dinkelvollkorn-Kuchen mit Zimt-Sahne
• Zimt-Apfel-Vollkornkuchen mit Streuseln
• Apfel-Vollkorn-Hefekuchen mit feiner Dinkelcreme

Hallo, wie gefällt dir dieses Rezept? Hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar. Solch eine Rückmeldung ist immer interessant für andere Leser und äußerst motivierend für mich. Ich freue mich darauf, hab vielen Dank.

Ein Stückchen von der Apfel-Quark-Tarte gefällig? Lass dich auf einen fruchtig-süßen Flirt ein, dazu mit einem Vollkornboden wird´s für große und kleine Naschkatzen ein herrliches Fest.

#saisonalschmecktsbesser – die Apfelkuchen-Sonderausgabe

Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Saisonkalender

Heute ist die Food-Gruppe mit einer Sonderausgabe dabei. Es geht um, trara: der Apfelkuchen!!! Und wie du gleich feststellen wirst, gibt es so viele Lieblings-Apfelkuchen-Rezepte, wie dieses Jahr Äpfel auf dem Baum wachsen. Bei unserer Nachbarin ist der Baum bereits unter seiner Last zusammengebrochen – das sagt doch wohl alles.

Also lass dich nicht veräppeln, sondern organisiere dir die schönsten rotbäckigen oder grüngestrickten Äpfel vom Baum und backe dir deinen Apfelkuchen:

Kleiner Kuriositätenladen – Tarte aux Pommes | Apfeltarte, 4x anders
Möhreneck – gedeckter Apfelkuchen
trickytine – ruck-zuck apfelkuchen mit quark füllung – nur ein teig für boden und streusel!
Küchenlatein – Apfel-Karamellkuchen aus der Kastenform
Ina Is(s)t – Apfel-Zimtschnecken mit Zuckerguss
Jankes*Soulfood – Apfel-Schichtkuchen
Ye Olde Kitchen – Feine Apfeltarte
Delicious Stories – Apfel Tarte mit Pumpkin Spice
S-küche – Torta di Mele oder mein bester und schnellster italienischer Apfelkuchen
Lebkuchennest – Apfelbuchteln mit Apfel-Gewürzsauce und Zimtsahne
Feed me up before you go-go – Apfelweinkuchen
moey’s kitchen – Rustikale Apfel-Galette mit Ahornsirup-Sahne
Wunderbrunnen – Apfelkuchen vom Blech mit Mandelkruste
Schlemmerkatze – Südtiroler Apfelstrudel
Herbs & Chocolate – Apfelstrudel mit karamellisierten Nüssen
pastasciutta.de – Apfel-Plissee
Emilies Treats – Apfelmus-Apfel-Tarte mit feinem Mürbeteigboden (glutenfrei)
Münchner Küche – Apfel-Mandelkuchen

Auch von dieser Sonderausgabe gibt es von dem Team ein kostenloses E-Books, das du dir hier herunterladen kannst. Das herrliche E-Book verdanken wir Nadine vom Möhreneck, vielen Dank dafür.

Fang auf, ich werfe dir einen Apfel zu.

Liebe Grüße aus der Apfelküche